.....ผล ดอก ใบ ลำต้น ราก.....

[Leam]

		อ้างถึง			ข้อความของ หนุน'21 เมื่อ 09 ธันวาคม 2554, 19:59:00
	อ้างถึง ข้อความของ ti2521 เมื่อ 09 ธันวาคม 2554, 18:14:49 อ้างถึง ข้อความของ หนุน'21 เมื่อ 08 ธันวาคม 2554, 16:43:36 ตามเข้ามาอ่าน ผลการค้นคว้ามาให้ได้เรียนรู้กัน ของ อ.วันชัย ครุฯ บริหารธุรกิจ ผู้ผันตัวเองมา... เกี่ยวข้องกับงานด้านพืชผลการเกษตร อย่างเต็มตัวและหัวใจ ขอบคุณครับ   พ่อเลี้ยง เพื่อนรัก .....ขอบคุณครับ หามารู้พร้อมกันครับ๕๕๕๕๕      ส่วนแปลงผักธรรมชาติต่อไปนี้ ตั้งใจเอาไว้ต้อนรับ เฮียหนุน เสียแหลม น้องยา พร้อมคณะพี่ๆน้องๆ เลยแหละ      ยิ่งช่วงตุลาที่ผ่านมา เห็น น้องหยี แว่วว่าจะขึ้นมาเที่ยวลำปาง เตรียมพร้อมหลังน้ำลดเลยครับ๕๕๕๕๕..... ฝากลิ้ง  ศูนย์อนุรักษ์ช้างไทย  กับ ช้างไทยรีสอร์ท ด้วยครับ เฮียหนุน http://www.folktravel.com/archive/thaielephant-resv.html http://seesod.com/albums/view/index/G5cMbPgSYh1259547658 ขอบคุณมากพ่อเลี้ยง แอบๆจองไว้เลย เดี๋ยวจัดตารางเวลาได้แล้วจะขึ้นไปลุย ไม่เกิน ๑ ไตรมาส เจอกันแน่ กร๊ากกก กร๊ากกก เอ่ออออ.....ผักปลอดสาร...อลังการมากเพื่อน

อลังการจริง... แม้แต่เผือกยังมีปลูกไว้เลย.

[ti2521]

.....ฟักเขียว.....

 ชื่ออื่น ฟัก ฟักขาว ฟักจีน แฟง ฟักขี้หมู ฟักจิง มะฟักขม มะฟักหม่น มะฟักหม่น มะฟักหม่นขม มะฟักหอม ขี้พร้า ดีหมือ
     ลุ่เค้ล่า (กะเหรี่ยง-แม่ฮ่องสอน) ตังกวย (จีน)

 ชื่อวิทยาศาสตร์ Benincasa hispida Cogn.

 วงศ์ CUCURBITACEAE

 ชื่อสามัญ Chinese Watermelon, Wax gourd

 
     ฟักเขียวเป็นผักพื้นบ้านที่รู้จักกันดีมาแต่เดิม เป็นผักสวนครัวชนิดหนึ่งที่ปลูกง่าย หาได้ง่าย และลงทุนปลูกน้อยไม่ต้องพึ่ง
สารเคมี เป็นผักชนิดแรกที่เด็กเริ่มหัดกิน ช่วยในเรื่องระบบย่อยอาหารและบำรุงร่างกายได้

     ฟักเขียวเป็นไม้เถาเลื้อยตระกูลแตง ใบมีสีเขียวเป็นหยักใบหยาบ ดอกมีสีเหลือง ผลเป็นรูปกลมยาวขนาดปานกลางถึงขนาดใหญ่ เปลือกสีเขียวมีขนอ่อนเล็กน้อย เนื้อในจะมีสีขาว เนื้อแน่น ฉ่ำน้ำ ตรงกลางมีเมล็ด ขยายพันธุ์ด้วยการเพาะเมล็ด ปลูกได้ในดินร่วนปนทรายระบายน้ำได้ดี เป็นผักที่มีอายุการปลูกสั้น ปลูกเพียง 3 เดือนก็สามารถเก็บผลผลิตได้แล้ว

      
     คุณค่าทางโภชนาการ  
      
คนไทยจะนำผลฟักเขียวมาประกอบอาหารโดยการใส่ในแกง ต้ม ผัดต่างๆ บ้างทำเป็นขนมหวานในเทศกาล
แต่เมนูยอดนิยมคงจะเป็นแกงเขียวหวานไก่ฟักเขียว แกงจืดฟักต้มกับไก่ แกงเลียง ฟักเขียวผัดกับหมูใส่ไข่ ฟักเชื่อม
รวมถึงยอดอ่อนที่นำมาลวก หรือต้มกะทิ กินกับน้ำพริกได้ มีรสชาติอร่อยไม่แพ้ผักอื่นเหมือนกัน

       ทั่วโลกใช้ผลฟักเขียวกินได้ทั้งดิบและสุก ใช้เป็น ผัก ดอง ปรุงแกงเผ็ด หรือกวนแยม กินได้ทั้งผลอ่อนและผลแก่
       ผลอ่อนจะรสเข้มกว่าผลแก่ เนื้อผลจะมีน้ำมาก
       สามารถเก็บรักษาผลได้นานเป็นเดือนหรือค่อนปีเพราะมีขี้ผึ้งเคลือบอยู่ภายนอก
       ใบอ่อนและตาดอกกินโดยการนึ่งใช้เป็นผัก หรือใส่ในแกงจืดเพิ่มรสชาติ
       เมล็ดทำให้สุกแล้วกินได้ อุดมไปด้วยน้ำมันและโปรตีน

     สรรพคุณทางยา    
      
สรรพคุณทางยาแผนไทยของฟักเขียวมีมากมาย
             ใบ   แก้ฟกช้ำ แก้พิษผึ้งต่อย ช่วยรักษาบาดแผล แก้โรคบิด แก้ร้อนในกระหายน้ำ แก้บวมอักเสบมีหนอง
             ผล   ขับปัสสาวะ ขับเสมหะ แก้ไอ แก้ธาตุพิการ แก้โลหิตเป็นพิษ บวมน้ำ หลอดลมอักเสบ
             เมล็ด   ใช้ลดไข้ แก้ริดสีดวงทวาร แก้โรคทางเดินปัสสาวะ แก้ไตอักเสบ บำรุงผิว ละลายเสมหะ
             ราก   ต้มดื่มแก้ไข้ แก้กระหายน้ำ ถอนพิษ
             เถาสด   รสขมเย็น ใช้รักษาริดสีดวงทวาร มีไข้สูง
             เปลือก   เป็นยาแก้บวม ขับปัสสาวะ แก้ท้องเสีย แผลบวมอักเสบ มีหนอง

      ตำรายาอายุรเวทของประเทศอินเดียใช้เมล็ดฟักเขียวแก้ไอ แก้ไข้ กระหายน้ำ และขับพยาธิ
น้ำมันจากเมล็ดใช้ขับพยาธิด้วย ผลมีฤทธิ์เพิ่มพลังเพศ ขับปัสสาวะ เป็นยาระบาย และเพิ่มกำลังวังชา ใช้รักษาโรคชัก โรคปอดและหอบหืด น้ำคั้นผลฟักใช้รักษาโรคชักและโรคเส้นประสาท

      งานวิจัยพบสารเทอร์พีนต้านมะเร็งจากผลฟัก ส่วนน้ำต้มรากใช้รักษาโรคหนองใน ขี้ผึ้งหุ้มผลใช้ทำเทียนไขได้
ระบบรากทนต่อโรคจึงไว้ใช้เป็นต้นตอสำหรับการปลูกพืชตระกูลแตงอื่นๆ

      ประเทศเกาหลีใช้ฟักเขียวในการรักษาโรคเบาหวาน และขับปัสสาวะ

      งานวิจัยฟักเขียวในปัจจุบัน ต้านและป้องกันมะเร็ง ป้องกันโรคหลอดเลือด และลดขนาดเซลล์ไขมัน

      งานวิจัยในประเทศเกาหลีทดสอบฤทธิ์ต้านการสร้างหลอดเลือดจากสารสกัดเมล็ดของฟักเขียว พบว่าสารสกัดเมล็ดฟักเขียวลดการแบ่งตัวของเซลล์และการสร้างหลอดเลือด ชนิดที่ต้องการสารกระตุ้นการเจริญจากไฟโบรบลาสต์ (basic fibroblast growth factor bFGF) โดยแปรผันตามความเข้มข้นสารสกัด สารสกัดดังกล่าวไม่มีพิษต่อเซลล์ปกติ นอกจากนั้นแล้วสารสกัดเมล็ดฟักเขียวแสดงผลหยุดยั้งการสร้างหลอดเลือดชนิดที่ต้องการ bFGF ในสัตว์ทดลองอีกด้วย

      ประเทศจีนใช้ฟักเขียวในการรักษาผู้ป่วยความดันเลือดสูงและรักษาอาการอักเสบ งานวิจัยในประเทศจีนศึกษาฤทธิ์ต้านออกซิเดชั่นและฤทธิ์ยับยั้งเอนไซม์สร้างแอนจิโอเทนซิน (angiotensin-converting enzyme ACE) ของเนื้อผล
ไส้ เมล็ดและเปลือกฟักเขียวด้วยการสกัดต่างวิธี

      สารสกัดจากเมล็ดมีสารต้านออกซิเดชั่นของกรดไลโนเลอิกมากที่สุดและพบน้อยสุดในเนื้อผล สารสกัดเมล็ดลดอัตราออกซิเดชั่นของไขมันชนิดไม่ดี (low-density lipoprotein = LDL) และยับยั้งฤทธิ์เอนไซม์สร้างแอนจิโอเทนซิน ได้มากที่สุดเมื่อเทียบกับสารสกัดจากส่วนอื่นของผลฟัก คาดว่าผลเหล่านี้เนื่องมาจากเมล็ดฟักมีสารประกอบฟีนอลและมีฤทธิ์เอนไซม์ซูเปอร์ออกไซด์ดิสมิวเตสมากกว่าในส่วนอื่นของผล เชื่อว่าสรรพคุณของเมล็ดฟักเขียวดังที่กล่าวมานี้อาจใช้ในการป้องกันโรคหลอดเลือดและมะเร็งได้

       การวิจัยเนื้อฟักเขียวลดความเซลล์ไขมัน ในประเทศจีนมีผงไฮดองกัว ซึ่งประกอบด้วยสาหร่ายลามินาเรีย และเนื้อฟักเขียว พบว่าเมื่อหนูเบาหวานไฮโพทาลามิกจากผงชูรสได้รับผงไฮดองกัว 2.5 กรัม/กิโลกรัม หนูเหล่านั้นมีขนาดเซลล์ไขมันลดลงและมีค่าดรรชนีโรคอ้วนต่ำลงด้วย โดยหนูทดลองกินอาหารปกติ ไม่มีอาการท้องเสีย ไม่มีความผิดปกติเกี่ยวข้องกับต่อมไทรอยด์ และการเผาผลาญน้ำและเกลือแต่อย่างใด

ขอขอบคุณ    แม่นางน้อย+ซุ้มฟักเขียว งานพืชสวนโลก
                http://www.siamsouth.com/smf/index.php?topic=8156.0
                http://www.kroobannok.com/blog/35230color

[Leam]

ขอบคุณที่ให้ความรู้เรื่องฟักเขียวครับ... พี่ตี๋

แต่รูปแม่นางน้อยรูปนี้ ผมว่าติดเรทนะครับ .....5....5....5

[ทราย 16]

น่าจะเรียก 'ฟักซุง' น่ะค่ะ

[พธู ๒๕๒๔]

ต้นยูคา ถ่ายมาจาก อุทยานแห่งชาติสุเทพ ปุย แม่สา

[swsm]

         .. โอย ขำตัวเอง .. ฮ่า ฮ่า ฮ่า ..

[Pete15]

น้องตี๋ ให้ความรู้ มากดีจัง แล้วผลในรูปขนาดนี้โตเต็มที่หรือยัง? ประมาณกี่ กิโล? เขาเป็นพันธุ์ พิเศษอะไรหรือเปล่า?จึงใหญ่
ได้เท่านี้ หรือ เป็นการบำรุงรักษา จึงได้ ขนาดพิเศษ ?

[ทราย 16]

		อ้างถึง			ข้อความของ Pete15 เมื่อ 16 ธันวาคม 2554, 21:09:33
	น้องตี๋ ให้ความรู้ มากดีจัง แล้วผลในรูปขนาดนี้โตเต็มที่หรือยัง? ประมาณกี่ กิโล? เขาเป็นพันธุ์ พิเศษอะไรหรือเปล่า?จึงใหญ่ ได้เท่านี้ หรือ เป็นการบำรุงรักษา จึงได้ ขนาดพิเศษ ?

อยากรู้จังว่า ถ้ามีฟัก 1 ลูกจะเอามาปรุงอาหารแล้วกินหมดในกี่วัน
และถ้าเลี้ยงคนทั้งหมู่บ้านนี่ ... จะได้กินกี่หมู่บ้าน
แบบนี้น่าจะเหมาะกะครัวกลางของศูนย์อพยพน้ำท่วมน่ะคะ
 

[Leam]

สวัสดียามดึกครับ.... พี่ตี๋..พี่ปี๊ด..พี่ทราย..พี่หนุน..น้องหยี..น้องป๋าทู และพี่น้องทุกท่าน

[Leam]

		อ้างถึง			ข้อความของ Jintana Yhoung-aree เมื่อ 16 ธันวาคม 2554, 21:27:26
	อ้างถึง ข้อความของ Pete15 เมื่อ 16 ธันวาคม 2554, 21:09:33 น้องตี๋ ให้ความรู้ มากดีจัง แล้วผลในรูปขนาดนี้โตเต็มที่หรือยัง? ประมาณกี่ กิโล? เขาเป็นพันธุ์ พิเศษอะไรหรือเปล่า?จึงใหญ่ ได้เท่านี้ หรือ เป็นการบำรุงรักษา จึงได้ ขนาดพิเศษ ? อยากรู้จังว่า ถ้ามีฟัก 1 ลูกจะเอามาปรุงอาหารแล้วกินหมดในกี่วัน และถ้าเลี้ยงคนทั้งหมู่บ้านนี่ ... จะได้กินกี่หมู่บ้าน แบบนี้น่าจะเหมาะกะครัวกลางของศูนย์อพยพน้ำท่วมน่ะคะ

ขนาดเท่าๆหมอนข้างที่บ้านผมเลย...

[Leam]

		อ้างถึง			ข้อความของ patooman 64 เมื่อ 16 ธันวาคม 2554, 14:31:53
	ต้นยูคา ถ่ายมาจาก อุทยานแห่งชาติสุเทพ ปุย แม่สา

ขอบคุณ.. น้องป๋าทู

นึกว่าจะต้องไปดูยูคาลิปตัสสีรุ้งที่ฟิลิปปินส์เสียแล้ว.... 

แต่ที่อุทยานแห่งชาติสุเทพ ปุย แม่สา ความชื้นน่าจะน้อยไปหน่อย... ไม่อย่างนั้นสีสันจะสวยกว่านี้ครับ

[ti2521]

		อ้างถึง			ข้อความของ Jintana Yhoung-aree เมื่อ 16 ธันวาคม 2554, 21:27:26
	อ้างถึง ข้อความของ Pete15 เมื่อ 16 ธันวาคม 2554, 21:09:33 น้องตี๋ ให้ความรู้ มากดีจัง แล้วผลในรูปขนาดนี้โตเต็มที่หรือยัง? ประมาณกี่ กิโล? เขาเป็นพันธุ์ พิเศษอะไรหรือเปล่า?จึงใหญ่ ได้เท่านี้ หรือ เป็นการบำรุงรักษา จึงได้ ขนาดพิเศษ ? อยากรู้จังว่า ถ้ามีฟัก 1 ลูกจะเอามาปรุงอาหารแล้วกินหมดในกี่วัน และถ้าเลี้ยงคนทั้งหมู่บ้านนี่ ... จะได้กินกี่หมู่บ้าน แบบนี้น่าจะเหมาะกะครัวกลางของศูนย์อพยพน้ำท่วมน่ะคะ

.....สวัสดีครับ พี่ปื๊ด พี่ทราย.....
     ฟักเขียวที่เห็นทั่วไปมี ๒ ชนิด คือ ทรงยาวรี กับ ทรงกลม 
     ผลโตเต็มที่เท่าที่เคยเห็นนะครับ ประมาณ ๑๕ กก ทั้งสองชนิด
     ความใหญ่โตของผลแล้วแต่ว่าผู้ปลูกอยากได้ ขนาด หรือ จำนวนลูก
     ถ้าอยากได้ขนาด ก็จำกัดผลต่อต้น สัก ๑ ผล จะได้ขนาดใหญ่มาก เพราะได้อาหารเต็มที่
     ในทางตรงข้าม ถ้าอยากได้จำนวนลูกเยอะหน่อยในหนึ่งต้นอาจปล่อยให้ติดลูกหลายลูก ขนาดก็จะใหญ่บ้างเล็กบ้าง
        เพราะอาหารต้องแบ่งๆกันครับ
     คนจีนนิยม เอา ฟักเงิน(ฟักเขียว) ฟักทอง วางคู่ตั้งบูชาตี้จูเอี้ย(เจ้าที่ในบ้าน)เป็นความหมายมงคลครับ
     ฟักเขียวขนาดใหญ่ลูกหนึ่งต้มจืดทานได้เป็นหมู่บ้านเลยครับ พี่ทราย แต่ทัั่วไปจะนิยมตัดเป็นชิ้นๆแบ่งขายให้พอทำ
        แต่ละครัวครับ
     

[Pete15]

		อ้างถึง			ข้อความของ ti2521 เมื่อ 16 ธันวาคม 2554, 22:21:20
	อ้างถึง ข้อความของ Jintana Yhoung-aree เมื่อ 16 ธันวาคม 2554, 21:27:26 อ้างถึง ข้อความของ Pete15 เมื่อ 16 ธันวาคม 2554, 21:09:33 น้องตี๋ ให้ความรู้ มากดีจัง แล้วผลในรูปขนาดนี้โตเต็มที่หรือยัง? ประมาณกี่ กิโล? เขาเป็นพันธุ์ พิเศษอะไรหรือเปล่า?จึงใหญ่ ได้เท่านี้ หรือ เป็นการบำรุงรักษา จึงได้ ขนาดพิเศษ ? อยากรู้จังว่า ถ้ามีฟัก 1 ลูกจะเอามาปรุงอาหารแล้วกินหมดในกี่วัน และถ้าเลี้ยงคนทั้งหมู่บ้านนี่ ... จะได้กินกี่หมู่บ้าน แบบนี้น่าจะเหมาะกะครัวกลางของศูนย์อพยพน้ำท่วมน่ะคะ   .....สวัสดีครับ พี่ปื๊ด พี่ทราย.....      ฟักเขียวที่เห็นทั่วไปมี ๒ ชนิด คือ ทรงยาวรี กับ ทรงกลม        ผลโตเต็มที่เท่าที่เคยเห็นนะครับ ประมาณ ๑๕ กก ทั้งสองชนิด      ความใหญ่โตของผลแล้วแต่ว่าผู้ปลูกอยากได้ ขนาด หรือ จำนวนลูก      ถ้าอยากได้ขนาด ก็จำกัดผลต่อต้น สัก ๑ ผล จะได้ขนาดใหญ่มาก เพราะได้อาหารเต็มที่      ในทางตรงข้าม ถ้าอยากได้จำนวนลูกเยอะหน่อยในหนึ่งต้นอาจปล่อยให้ติดลูกหลายลูก ขนาดก็จะใหญ่บ้างเล็กบ้าง         เพราะอาหารต้องแบ่งๆกันครับ      คนจีนนิยม เอา ฟักเงิน(ฟักเขียว) ฟักทอง วางคู่ตั้งบูชาตี้จูเอี้ย(เจ้าที่ในบ้าน)เป็นความหมายมงคลครับ      ฟักเขียวขนาดใหญ่ลูกหนึ่งต้มจืดทานได้เป็นหมู่บ้านเลยครับ พี่ทราย แต่ทัั่วไปจะนิยมตัดเป็นชิ้นๆแบ่งขายให้พอทำ         แต่ละครัวครับ

ขอบคุณครับ น้องตี๋ พี่ปิ๊ดเป็นคน ชอบ แกงจืด ฟักมะนาวดอง มากๆ จึงเกิดคำถาม และก็ได้ คำตอบแล้ว.........

[ทราย 16]

		อ้างถึง			ข้อความของ Pete15 เมื่อ 16 ธันวาคม 2554, 22:39:34
	อ้างถึง ข้อความของ ti2521 เมื่อ 16 ธันวาคม 2554, 22:21:20 อ้างถึง ข้อความของ Jintana Yhoung-aree เมื่อ 16 ธันวาคม 2554, 21:27:26 อ้างถึง ข้อความของ Pete15 เมื่อ 16 ธันวาคม 2554, 21:09:33 น้องตี๋ ให้ความรู้ มากดีจัง แล้วผลในรูปขนาดนี้โตเต็มที่หรือยัง? ประมาณกี่ กิโล? เขาเป็นพันธุ์ พิเศษอะไรหรือเปล่า?จึงใหญ่ ได้เท่านี้ หรือ เป็นการบำรุงรักษา จึงได้ ขนาดพิเศษ ? อยากรู้จังว่า ถ้ามีฟัก 1 ลูกจะเอามาปรุงอาหารแล้วกินหมดในกี่วัน และถ้าเลี้ยงคนทั้งหมู่บ้านนี่ ... จะได้กินกี่หมู่บ้าน แบบนี้น่าจะเหมาะกะครัวกลางของศูนย์อพยพน้ำท่วมน่ะคะ   .....สวัสดีครับ พี่ปื๊ด พี่ทราย.....      ฟักเขียวที่เห็นทั่วไปมี ๒ ชนิด คือ ทรงยาวรี กับ ทรงกลม       ผลโตเต็มที่เท่าที่เคยเห็นนะครับ ประมาณ ๑๕ กก ทั้งสองชนิด      ความใหญ่โตของผลแล้วแต่ว่าผู้ปลูกอยากได้ ขนาด หรือ จำนวนลูก      ถ้าอยากได้ขนาด ก็จำกัดผลต่อต้น สัก ๑ ผล จะได้ขนาดใหญ่มาก เพราะได้อาหารเต็มที่      ในทางตรงข้าม ถ้าอยากได้จำนวนลูกเยอะหน่อยในหนึ่งต้นอาจปล่อยให้ติดลูกหลายลูก ขนาดก็จะใหญ่บ้างเล็กบ้าง         เพราะอาหารต้องแบ่งๆกันครับ      คนจีนนิยม เอา ฟักเงิน(ฟักเขียว) ฟักทอง วางคู่ตั้งบูชาตี้จูเอี้ย(เจ้าที่ในบ้าน)เป็นความหมายมงคลครับ      ฟักเขียวขนาดใหญ่ลูกหนึ่งต้มจืดทานได้เป็นหมู่บ้านเลยครับ พี่ทราย แต่ทัั่วไปจะนิยมตัดเป็นชิ้นๆแบ่งขายให้พอทำ         แต่ละครัวครับ      ขอบคุณครับ น้องตี๋ พี่ปิ๊ดเป็นคน ชอบ แกงจืด ฟักมะนาวดอก มากๆ จึงเกิดคำถาม และก็ได้ คำตอบแล้ว.........

ขอบคุณมากค่ะน้องตี๋
ชอบค่ะ แกงจืดฟักมะนาวดองค่ะพี่ปี๊ด
เออ... น้องตี๋ มะนาวดองนี่ เค้าทำยังไงค่ะ พี่รู้ว่าน้องตี๋ต้องทำเป็นแน่ๆ

[ti2521]

		อ้างถึง			ข้อความของ Jintana Yhoung-aree เมื่อ 17 ธันวาคม 2554, 20:04:29
	อ้างถึง ข้อความของ Pete15 เมื่อ 16 ธันวาคม 2554, 22:39:34 อ้างถึง ข้อความของ ti2521 เมื่อ 16 ธันวาคม 2554, 22:21:20 อ้างถึง ข้อความของ Jintana Yhoung-aree เมื่อ 16 ธันวาคม 2554, 21:27:26 อ้างถึง ข้อความของ Pete15 เมื่อ 16 ธันวาคม 2554, 21:09:33 น้องตี๋ ให้ความรู้ มากดีจัง แล้วผลในรูปขนาดนี้โตเต็มที่หรือยัง? ประมาณกี่ กิโล? เขาเป็นพันธุ์ พิเศษอะไรหรือเปล่า?จึงใหญ่ ได้เท่านี้ หรือ เป็นการบำรุงรักษา จึงได้ ขนาดพิเศษ ? อยากรู้จังว่า ถ้ามีฟัก 1 ลูกจะเอามาปรุงอาหารแล้วกินหมดในกี่วัน และถ้าเลี้ยงคนทั้งหมู่บ้านนี่ ... จะได้กินกี่หมู่บ้าน แบบนี้น่าจะเหมาะกะครัวกลางของศูนย์อพยพน้ำท่วมน่ะคะ   .....สวัสดีครับ พี่ปื๊ด พี่ทราย.....      ฟักเขียวที่เห็นทั่วไปมี ๒ ชนิด คือ ทรงยาวรี กับ ทรงกลม        ผลโตเต็มที่เท่าที่เคยเห็นนะครับ ประมาณ ๑๕ กก ทั้งสองชนิด      ความใหญ่โตของผลแล้วแต่ว่าผู้ปลูกอยากได้ ขนาด หรือ จำนวนลูก      ถ้าอยากได้ขนาด ก็จำกัดผลต่อต้น สัก ๑ ผล จะได้ขนาดใหญ่มาก เพราะได้อาหารเต็มที่      ในทางตรงข้าม ถ้าอยากได้จำนวนลูกเยอะหน่อยในหนึ่งต้นอาจปล่อยให้ติดลูกหลายลูก ขนาดก็จะใหญ่บ้างเล็กบ้าง         เพราะอาหารต้องแบ่งๆกันครับ      คนจีนนิยม เอา ฟักเงิน(ฟักเขียว) ฟักทอง วางคู่ตั้งบูชาตี้จูเอี้ย(เจ้าที่ในบ้าน)เป็นความหมายมงคลครับ      ฟักเขียวขนาดใหญ่ลูกหนึ่งต้มจืดทานได้เป็นหมู่บ้านเลยครับ พี่ทราย แต่ทัั่วไปจะนิยมตัดเป็นชิ้นๆแบ่งขายให้พอทำ         แต่ละครัวครับ     ขอบคุณครับ น้องตี๋ พี่ปิ๊ดเป็นคน ชอบ แกงจืด ฟักมะนาวดอก มากๆ จึงเกิดคำถาม และก็ได้ คำตอบแล้ว......... ขอบคุณมากค่ะน้องตี๋ ชอบค่ะ แกงจืดฟักมะนาวดองค่ะพี่ปี๊ด เออ... น้องตี๋ มะนาวดองนี่ เค้าทำยังไงค่ะ พี่รู้ว่าน้องตี๋ต้องทำเป็นแน่ๆ

.....มะนาว.....

ชื่อวิทยาศาสตร์
                         Citrus aurantifolia (Christm) Swing.
ชื่อสามัญ
                         Lime, Common Lime
ชื่อวงศ์
                         Rutaceae
ชื่อท้องถิ่น
     ทั่วไป                   เรียก      มะนาว
     เชียงใหม่               เรียก      มะลิว
     ภาคใต้                 เรียก      ลีมานีปีห์
     ภาคเหนือ              เรียก      หมากฟ้า
     เขมร-สุรินทร์          เรียก      โกรยชะม้า
     กะเหรี่ยง-กาญจนบุรี เรียก      ประนอเกล, มะนอเกละ

ลักษณะทั่วไป
     เป็นไม้ยืนต้นขนาดเล็ก ทรงพุ่ม มีหนามตามต้น ก้านใบสั้น ตัวใบรูปร่างกลมรี ขอบใบหยักเล็กน้อย ปลายและโคนใบมน
    ดอกเล็กสีขาวอมเหลืองกลิ่นหอมอ่อนๆ ผลกลมเปลือกบางเรียบ มีน้ำมาก รสเปรี้ยว เปลือกผลมีน้ำมัน กลิ่นหอม รสขม

การปลูก
     ขึ้นได้ในดินทุกชนิด โดยเฉพาะดินร่วนซุยและระบายน้ำได้ดี ควรปลูกในฤดูฝน นิยมปลูกด้วยกิ่งตอน
    โดยปลูกในหลุมที่ใช้ ปุ๋ยหมักรองก้นหลุมก่อน ช่วงที่ปลูกใหม่ๆ ควรรดน้ำทุกวันและไม่ควรโดนแดดมากในช่วงแรกๆ

สรรพคุณทางยา
     เปลือกผลมีรสขม ช่วยขับลม รักษาอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ แน่นจุกเสียด นำเอาเปลือกของผลสดประมาณครึ่งผล       คลึงหรือ ทุบเล็กน้อยพอให้น้ำมันออก ชงน้ำร้อนดื่มเวลามีอาการ
น้ำมะนาวรักษาอาการไอและขับเสมหะ โดยใช้ผลสดคั้นน้ำจะได้น้ำมะนาวเข้มข้น ใส่เกลือเล็กน้อยจิบบ่อยๆ หรือจะทำเป็นน้ำมะนาวใส่เกลือและน้ำตาล ปรุงให้รสเข้มข้นพอควร ดื่มบ่อยๆ ก็ได้อีกเช่นกัน
น้ำมะนาวผสมดินสอพองใช้ทาบริเวณหัวโน จะทำให้เย็นและยุบลงเร็ว

คุณค่าทางโภชนาการ
     ประโยชน์ของน้ำมะนาวที่รู้จักกันดีคือ มีวิตามินซีสูงมาก รักษาโรคเลือดออกตามไรฟันได้ดี แต่วิตามินซีก็สลายตัวได้ง่ายเมื่อถูกความร้อน จึงต้องระมัดระวังในการปรุงอาหาร

ข้อมูลทางวิทยาศาสตร์
     ผิวเปลือกของมะนาวมีน้ำมันหอมระเหยโวลาทิล มีฤทธิ์ขับลม แก้ท้องอืดเฟ้อได้ ส่วนน้ำมะนาวก็มีสารเคมี หลายชนิด เช่น Slaronoid, Organic acid, citral และวิตามินซี ฯลฯ น้ำมะนาวมีฤทธิ์รักษาโรคลักปิด ลักเปิดเนื่องจากมีวิตามินซีสูง ส่วนฤทธิ์ในการแก้ไอขับเสมหะโดยกรดที่มีอยู่ในน้ำมะนาวกระตุ้นให้มีการ ขับน้ำลายออกมา ทำให้เกิดการชุ่มคอ จึงลดอาการไอลงได้

ความเชื่อ
     ตามตำราพรหมชาติฉบับหลวงกล่าวไว้ว่า มะนาวเป็นไม้มงคลชนิดหนึ่งที่ควรปลูกไว้ในบริเวณบ้าน โดยกำหนด ปลูกทางทิศตะวันตกเหนือ (พายัพ) เพื่อผู้ที่อยู่อาศัยในบ้านจะได้มีความสุขสวัสดี ในบางตำราเล่าว่าเป็นความเชื่อ ของคนบ้านป่าสมัยก่อน ก่อนผ่านป่าละเมาะผ่านดงจะพกมะนาวหรือมะกรูดติดตัวไปด้วย เพื่อใช้ป้ายจมูกโค กระบือ เพื่อดับกลิ่นสาบเสือ เนื่องจากเวลาโค กระบือ ได้กลิ่นสาบเสือแล้วจะไม่ยอมเดินต่อ

ขอขอบคุณhttp://www.panmai.com/Direction/Tree_NW_3.shtml

.....เคยแต่ชิมมะนาวดองครับ พี่ทราย​๕๕๕๕๕  
     งั้นมาดูวิธีพร้อมๆกันครับ
     ฝาก เมนู เป็ดตุ๋นฟักมะนาวดอง ครับ.....

<a href="http://www.youtube.com/watch?v=YmY3r0WEJZI" target="_blank">http://www.youtube.com/watch?v=YmY3r0WEJZI</a>

<a href="http://www.youtube.com/watch?v=-jNizZkX504" target="_blank">http://www.youtube.com/watch?v=-jNizZkX504</a>

[ti2521]

.....เอารูป ราชพฤกษ์ยามค่ำช่วงสามทุ่ม บริเวณหน้าทางเข้า มาฝากครับ

     สังเกตูว่า ช่วงเวลานี้ทางเข้าโล่งมากๆเลือกถ่ายรูปสบายๆเลยครับ๕๕.....

[หนุน'21]

ตามมาชม ทริปราชพฤกษ์ครั้งที่ 2 ของเฮียตี๋
น้องออมนี่ แอ็คชั่น ได้โล่ห์เลยนะนี่
ดูไปต้องอมยิ้มไป

เอ่อออ...แล้วใครถ่ายรูปให้ครับ
ได้ข่าวว่าไปกัน 3 คน

รอชมรูปที่ดอยอินทนนท์ด้วยนะ

 

[ti2521]

		อ้างถึง			ข้อความของ หนุน'21 เมื่อ 18 ธันวาคม 2554, 09:43:20
	ตามมาชม ทริปราชพฤกษ์ครั้งที่ 2 ของเฮียตี๋ น้องออมนี่ แอ็คชั่น ได้โล่ห์เลยนะนี่ ดูไปต้องอมยิ้มไป เอ่อออ...แล้วใครถ่ายรูปให้ครับ ได้ข่าวว่าไปกัน 3 คน รอชมรูปที่ดอยอินทนนท์ด้วยนะ

.....เอาขาตั้งกล้องไปครับ๕๕  
     น้องออมนี่มีโอกาสต้องมีทริปติดตามน้องหยี ลุงหนุน จะเป็นปลื้มมากก (ปลื้มลุงหนุนมากมายอยู่นิ)๕๕๕
     ความจริงกะจะเข้าไปข้างในแล้วแหละ  มัวแต่รอปลาเรนโบว์เทร้าทอดกระเทียมที่อินทนนท์
     มาถึงสามทุ่มสิบห้า เพราะ ห้องตั๋วหยุดจำหน่ายสามทุ่ม งานเลิกสี่ทุ่ม  ถือโอกาสเก็บแสงสีหน้าทางเข้าครับ.....

[ti2521]

.....เฮียหนุนครับ ตัดสินใจอยู่ห้านาที(โรคติดต่อ๕๕)หลังจากเสร็จธุระ
     ออกจากบ้านบ่ายสองไปรับออมที่ ชม ต่อไปถึงยอดดอยอินทนนท์เกือบหกโมงเย็น อากาศเย็นสุดยอดด๕๕
     ไว้ผมรอเฮียหนุนมาเอาครีมล้างหน้าที่ลืมไว้ แล้วไปกันอีก๕๕๕๕๕.....

[swsm]

ครอบครัวน่ารักจริงค่ะ   .. ไม่น่าเชื่อว่า พี่ตี๋ก็สามารถ action ถ่ายภาพได้อย่างยอดเยี่ยม ไม่น้อยหน้าใคร   

[pusadee sitthiphong]

		อ้างถึง			ข้อความของ ti2521 เมื่อ 18 ธันวาคม 2554, 08:35:10
	อ้างถึง ข้อความของ Jintana Yhoung-aree เมื่อ 17 ธันวาคม 2554, 20:04:29 อ้างถึง ข้อความของ Pete15 เมื่อ 16 ธันวาคม 2554, 22:39:34 อ้างถึง ข้อความของ ti2521 เมื่อ 16 ธันวาคม 2554, 22:21:20 อ้างถึง ข้อความของ Jintana Yhoung-aree เมื่อ 16 ธันวาคม 2554, 21:27:26 อ้างถึง ข้อความของ Pete15 เมื่อ 16 ธันวาคม 2554, 21:09:33 น้องตี๋ ให้ความรู้ มากดีจัง แล้วผลในรูปขนาดนี้โตเต็มที่หรือยัง? ประมาณกี่ กิโล? เขาเป็นพันธุ์ พิเศษอะไรหรือเปล่า?จึงใหญ่ ได้เท่านี้ หรือ เป็นการบำรุงรักษา จึงได้ ขนาดพิเศษ ? อยากรู้จังว่า ถ้ามีฟัก 1 ลูกจะเอามาปรุงอาหารแล้วกินหมดในกี่วัน และถ้าเลี้ยงคนทั้งหมู่บ้านนี่ ... จะได้กินกี่หมู่บ้าน แบบนี้น่าจะเหมาะกะครัวกลางของศูนย์อพยพน้ำท่วมน่ะคะ   .....สวัสดีครับ พี่ปื๊ด พี่ทราย.....      ฟักเขียวที่เห็นทั่วไปมี ๒ ชนิด คือ ทรงยาวรี กับ ทรงกลม        ผลโตเต็มที่เท่าที่เคยเห็นนะครับ ประมาณ ๑๕ กก ทั้งสองชนิด      ความใหญ่โตของผลแล้วแต่ว่าผู้ปลูกอยากได้ ขนาด หรือ จำนวนลูก      ถ้าอยากได้ขนาด ก็จำกัดผลต่อต้น สัก ๑ ผล จะได้ขนาดใหญ่มาก เพราะได้อาหารเต็มที่      ในทางตรงข้าม ถ้าอยากได้จำนวนลูกเยอะหน่อยในหนึ่งต้นอาจปล่อยให้ติดลูกหลายลูก ขนาดก็จะใหญ่บ้างเล็กบ้าง         เพราะอาหารต้องแบ่งๆกันครับ      คนจีนนิยม เอา ฟักเงิน(ฟักเขียว) ฟักทอง วางคู่ตั้งบูชาตี้จูเอี้ย(เจ้าที่ในบ้าน)เป็นความหมายมงคลครับ      ฟักเขียวขนาดใหญ่ลูกหนึ่งต้มจืดทานได้เป็นหมู่บ้านเลยครับ พี่ทราย แต่ทัั่วไปจะนิยมตัดเป็นชิ้นๆแบ่งขายให้พอทำ         แต่ละครัวครับ     ขอบคุณครับ น้องตี๋ พี่ปิ๊ดเป็นคน ชอบ แกงจืด ฟักมะนาวดอก มากๆ จึงเกิดคำถาม และก็ได้ คำตอบแล้ว......... ขอบคุณมากค่ะน้องตี๋ ชอบค่ะ แกงจืดฟักมะนาวดองค่ะพี่ปี๊ด เออ... น้องตี๋ มะนาวดองนี่ เค้าทำยังไงค่ะ พี่รู้ว่าน้องตี๋ต้องทำเป็นแน่ๆ .....มะนาว..... ชื่อวิทยาศาสตร์                          Citrus aurantifolia (Christm) Swing. ชื่อสามัญ                          Lime, Common Lime ชื่อวงศ์                          Rutaceae ชื่อท้องถิ่น      ทั่วไป                   เรียก      มะนาว      เชียงใหม่               เรียก      มะลิว      ภาคใต้                 เรียก      ลีมานีปีห์      ภาคเหนือ              เรียก      หมากฟ้า      เขมร-สุรินทร์          เรียก      โกรยชะม้า      กะเหรี่ยง-กาญจนบุรี เรียก      ประนอเกล, มะนอเกละ ลักษณะทั่วไป      เป็นไม้ยืนต้นขนาดเล็ก ทรงพุ่ม มีหนามตามต้น ก้านใบสั้น ตัวใบรูปร่างกลมรี ขอบใบหยักเล็กน้อย ปลายและโคนใบมน     ดอกเล็กสีขาวอมเหลืองกลิ่นหอมอ่อนๆ ผลกลมเปลือกบางเรียบ มีน้ำมาก รสเปรี้ยว เปลือกผลมีน้ำมัน กลิ่นหอม รสขม การปลูก      ขึ้นได้ในดินทุกชนิด โดยเฉพาะดินร่วนซุยและระบายน้ำได้ดี ควรปลูกในฤดูฝน นิยมปลูกด้วยกิ่งตอน     โดยปลูกในหลุมที่ใช้ ปุ๋ยหมักรองก้นหลุมก่อน ช่วงที่ปลูกใหม่ๆ ควรรดน้ำทุกวันและไม่ควรโดนแดดมากในช่วงแรกๆ สรรพคุณทางยา      เปลือกผลมีรสขม ช่วยขับลม รักษาอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ แน่นจุกเสียด นำเอาเปลือกของผลสดประมาณครึ่งผล       คลึงหรือ ทุบเล็กน้อยพอให้น้ำมันออก ชงน้ำร้อนดื่มเวลามีอาการ น้ำมะนาวรักษาอาการไอและขับเสมหะ โดยใช้ผลสดคั้นน้ำจะได้น้ำมะนาวเข้มข้น ใส่เกลือเล็กน้อยจิบบ่อยๆ หรือจะทำเป็นน้ำมะนาวใส่เกลือและน้ำตาล ปรุงให้รสเข้มข้นพอควร ดื่มบ่อยๆ ก็ได้อีกเช่นกัน น้ำมะนาวผสมดินสอพองใช้ทาบริเวณหัวโน จะทำให้เย็นและยุบลงเร็ว คุณค่าทางโภชนาการ      ประโยชน์ของน้ำมะนาวที่รู้จักกันดีคือ มีวิตามินซีสูงมาก รักษาโรคเลือดออกตามไรฟันได้ดี แต่วิตามินซีก็สลายตัวได้ง่ายเมื่อถูกความร้อน จึงต้องระมัดระวังในการปรุงอาหาร ข้อมูลทางวิทยาศาสตร์      ผิวเปลือกของมะนาวมีน้ำมันหอมระเหยโวลาทิล มีฤทธิ์ขับลม แก้ท้องอืดเฟ้อได้ ส่วนน้ำมะนาวก็มีสารเคมี หลายชนิด เช่น Slaronoid, Organic acid, citral และวิตามินซี ฯลฯ น้ำมะนาวมีฤทธิ์รักษาโรคลักปิด ลักเปิดเนื่องจากมีวิตามินซีสูง ส่วนฤทธิ์ในการแก้ไอขับเสมหะโดยกรดที่มีอยู่ในน้ำมะนาวกระตุ้นให้มีการ ขับน้ำลายออกมา ทำให้เกิดการชุ่มคอ จึงลดอาการไอลงได้ ความเชื่อ      ตามตำราพรหมชาติฉบับหลวงกล่าวไว้ว่า มะนาวเป็นไม้มงคลชนิดหนึ่งที่ควรปลูกไว้ในบริเวณบ้าน โดยกำหนด ปลูกทางทิศตะวันตกเหนือ (พายัพ) เพื่อผู้ที่อยู่อาศัยในบ้านจะได้มีความสุขสวัสดี ในบางตำราเล่าว่าเป็นความเชื่อ ของคนบ้านป่าสมัยก่อน ก่อนผ่านป่าละเมาะผ่านดงจะพกมะนาวหรือมะกรูดติดตัวไปด้วย เพื่อใช้ป้ายจมูกโค กระบือ เพื่อดับกลิ่นสาบเสือ เนื่องจากเวลาโค กระบือ ได้กลิ่นสาบเสือแล้วจะไม่ยอมเดินต่อ ขอขอบคุณhttp://www.panmai.com/Direction/Tree_NW_3.shtml .....เคยแต่ชิมมะนาวดองครับ พี่ทราย​๕๕๕๕๕        งั้นมาดูวิธีพร้อมๆกันครับ      ฝาก เมนู เป็ดตุ๋นฟักมะนาวดอง ครับ..... <a href="http://www.youtube.com/watch?v=YmY3r0WEJZI" target="_blank">http://www.youtube.com/watch?v=YmY3r0WEJZI</a> <a href="http://www.youtube.com/watch?v=-jNizZkX504" target="_blank">http://www.youtube.com/watch?v=-jNizZkX504</a>

คงต้องลองลงมือทำสักตั้ง
ไม่เห็นเขาชิมเลยนะน้องตี๋
แล้วมันจะอร่อยพอดีได้ยังไง

[ti2521]

		อ้างถึง			ข้อความของ swsm เมื่อ 18 ธันวาคม 2554, 10:46:12
	ครอบครัวน่ารักจริงค่ะ   .. ไม่น่าเชื่อว่า พี่ตี๋ก็สามารถ action ถ่ายภาพได้อย่างยอดเยี่ยม ไม่น้อยหน้าใคร

.....ขอบคุณครับ นัองหยี  บังเอิญมีจอมทะเล้นติดไปด้วยครับ๕๕๕๕๕.....

[ti2521]

		อ้างถึง			ข้อความของ pusadee sitthiphong เมื่อ 18 ธันวาคม 2554, 10:58:39
	อ้างถึง ข้อความของ ti2521 เมื่อ 18 ธันวาคม 2554, 08:35:10 อ้างถึง ข้อความของ Jintana Yhoung-aree เมื่อ 17 ธันวาคม 2554, 20:04:29 อ้างถึง ข้อความของ Pete15 เมื่อ 16 ธันวาคม 2554, 22:39:34 อ้างถึง ข้อความของ ti2521 เมื่อ 16 ธันวาคม 2554, 22:21:20 อ้างถึง ข้อความของ Jintana Yhoung-aree เมื่อ 16 ธันวาคม 2554, 21:27:26 อ้างถึง ข้อความของ Pete15 เมื่อ 16 ธันวาคม 2554, 21:09:33 น้องตี๋ ให้ความรู้ มากดีจัง แล้วผลในรูปขนาดนี้โตเต็มที่หรือยัง? ประมาณกี่ กิโล? เขาเป็นพันธุ์ พิเศษอะไรหรือเปล่า?จึงใหญ่ ได้เท่านี้ หรือ เป็นการบำรุงรักษา จึงได้ ขนาดพิเศษ ? อยากรู้จังว่า ถ้ามีฟัก 1 ลูกจะเอามาปรุงอาหารแล้วกินหมดในกี่วัน และถ้าเลี้ยงคนทั้งหมู่บ้านนี่ ... จะได้กินกี่หมู่บ้าน แบบนี้น่าจะเหมาะกะครัวกลางของศูนย์อพยพน้ำท่วมน่ะคะ   .....สวัสดีครับ พี่ปื๊ด พี่ทราย.....      ฟักเขียวที่เห็นทั่วไปมี ๒ ชนิด คือ ทรงยาวรี กับ ทรงกลม       ผลโตเต็มที่เท่าที่เคยเห็นนะครับ ประมาณ ๑๕ กก ทั้งสองชนิด      ความใหญ่โตของผลแล้วแต่ว่าผู้ปลูกอยากได้ ขนาด หรือ จำนวนลูก      ถ้าอยากได้ขนาด ก็จำกัดผลต่อต้น สัก ๑ ผล จะได้ขนาดใหญ่มาก เพราะได้อาหารเต็มที่      ในทางตรงข้าม ถ้าอยากได้จำนวนลูกเยอะหน่อยในหนึ่งต้นอาจปล่อยให้ติดลูกหลายลูก ขนาดก็จะใหญ่บ้างเล็กบ้าง         เพราะอาหารต้องแบ่งๆกันครับ      คนจีนนิยม เอา ฟักเงิน(ฟักเขียว) ฟักทอง วางคู่ตั้งบูชาตี้จูเอี้ย(เจ้าที่ในบ้าน)เป็นความหมายมงคลครับ      ฟักเขียวขนาดใหญ่ลูกหนึ่งต้มจืดทานได้เป็นหมู่บ้านเลยครับ พี่ทราย แต่ทัั่วไปจะนิยมตัดเป็นชิ้นๆแบ่งขายให้พอทำ         แต่ละครัวครับ      ขอบคุณครับ น้องตี๋ พี่ปิ๊ดเป็นคน ชอบ แกงจืด ฟักมะนาวดอก มากๆ จึงเกิดคำถาม และก็ได้ คำตอบแล้ว......... ขอบคุณมากค่ะน้องตี๋ ชอบค่ะ แกงจืดฟักมะนาวดองค่ะพี่ปี๊ด เออ... น้องตี๋ มะนาวดองนี่ เค้าทำยังไงค่ะ พี่รู้ว่าน้องตี๋ต้องทำเป็นแน่ๆ .....มะนาว..... ชื่อวิทยาศาสตร์                          Citrus aurantifolia (Christm) Swing. ชื่อสามัญ                          Lime, Common Lime ชื่อวงศ์                          Rutaceae ชื่อท้องถิ่น      ทั่วไป                   เรียก      มะนาว      เชียงใหม่               เรียก      มะลิว      ภาคใต้                 เรียก      ลีมานีปีห์      ภาคเหนือ              เรียก      หมากฟ้า      เขมร-สุรินทร์          เรียก      โกรยชะม้า      กะเหรี่ยง-กาญจนบุรี เรียก      ประนอเกล, มะนอเกละ ลักษณะทั่วไป      เป็นไม้ยืนต้นขนาดเล็ก ทรงพุ่ม มีหนามตามต้น ก้านใบสั้น ตัวใบรูปร่างกลมรี ขอบใบหยักเล็กน้อย ปลายและโคนใบมน     ดอกเล็กสีขาวอมเหลืองกลิ่นหอมอ่อนๆ ผลกลมเปลือกบางเรียบ มีน้ำมาก รสเปรี้ยว เปลือกผลมีน้ำมัน กลิ่นหอม รสขม การปลูก      ขึ้นได้ในดินทุกชนิด โดยเฉพาะดินร่วนซุยและระบายน้ำได้ดี ควรปลูกในฤดูฝน นิยมปลูกด้วยกิ่งตอน     โดยปลูกในหลุมที่ใช้ ปุ๋ยหมักรองก้นหลุมก่อน ช่วงที่ปลูกใหม่ๆ ควรรดน้ำทุกวันและไม่ควรโดนแดดมากในช่วงแรกๆ สรรพคุณทางยา      เปลือกผลมีรสขม ช่วยขับลม รักษาอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ แน่นจุกเสียด นำเอาเปลือกของผลสดประมาณครึ่งผล       คลึงหรือ ทุบเล็กน้อยพอให้น้ำมันออก ชงน้ำร้อนดื่มเวลามีอาการ น้ำมะนาวรักษาอาการไอและขับเสมหะ โดยใช้ผลสดคั้นน้ำจะได้น้ำมะนาวเข้มข้น ใส่เกลือเล็กน้อยจิบบ่อยๆ หรือจะทำเป็นน้ำมะนาวใส่เกลือและน้ำตาล ปรุงให้รสเข้มข้นพอควร ดื่มบ่อยๆ ก็ได้อีกเช่นกัน น้ำมะนาวผสมดินสอพองใช้ทาบริเวณหัวโน จะทำให้เย็นและยุบลงเร็ว คุณค่าทางโภชนาการ      ประโยชน์ของน้ำมะนาวที่รู้จักกันดีคือ มีวิตามินซีสูงมาก รักษาโรคเลือดออกตามไรฟันได้ดี แต่วิตามินซีก็สลายตัวได้ง่ายเมื่อถูกความร้อน จึงต้องระมัดระวังในการปรุงอาหาร ข้อมูลทางวิทยาศาสตร์      ผิวเปลือกของมะนาวมีน้ำมันหอมระเหยโวลาทิล มีฤทธิ์ขับลม แก้ท้องอืดเฟ้อได้ ส่วนน้ำมะนาวก็มีสารเคมี หลายชนิด เช่น Slaronoid, Organic acid, citral และวิตามินซี ฯลฯ น้ำมะนาวมีฤทธิ์รักษาโรคลักปิด ลักเปิดเนื่องจากมีวิตามินซีสูง ส่วนฤทธิ์ในการแก้ไอขับเสมหะโดยกรดที่มีอยู่ในน้ำมะนาวกระตุ้นให้มีการ ขับน้ำลายออกมา ทำให้เกิดการชุ่มคอ จึงลดอาการไอลงได้ ความเชื่อ      ตามตำราพรหมชาติฉบับหลวงกล่าวไว้ว่า มะนาวเป็นไม้มงคลชนิดหนึ่งที่ควรปลูกไว้ในบริเวณบ้าน โดยกำหนด ปลูกทางทิศตะวันตกเหนือ (พายัพ) เพื่อผู้ที่อยู่อาศัยในบ้านจะได้มีความสุขสวัสดี ในบางตำราเล่าว่าเป็นความเชื่อ ของคนบ้านป่าสมัยก่อน ก่อนผ่านป่าละเมาะผ่านดงจะพกมะนาวหรือมะกรูดติดตัวไปด้วย เพื่อใช้ป้ายจมูกโค กระบือ เพื่อดับกลิ่นสาบเสือ เนื่องจากเวลาโค กระบือ ได้กลิ่นสาบเสือแล้วจะไม่ยอมเดินต่อ ขอขอบคุณhttp://www.panmai.com/Direction/Tree_NW_3.shtml .....เคยแต่ชิมมะนาวดองครับ พี่ทราย​๕๕๕๕๕       งั้นมาดูวิธีพร้อมๆกันครับ      ฝาก เมนู เป็ดตุ๋นฟักมะนาวดอง ครับ..... <a href="http://www.youtube.com/watch?v=YmY3r0WEJZI" target="_blank">http://www.youtube.com/watch?v=YmY3r0WEJZI</a> <a href="http://www.youtube.com/watch?v=-jNizZkX504" target="_blank">http://www.youtube.com/watch?v=-jNizZkX504</a> คงต้องลองลงมือทำสักตั้ง ไม่เห็นเขาชิมเลยนะน้องตี๋ แล้วมันจะอร่อยพอดีได้ยังไง

.....๕๕๕๕๕ไม่แน่ใจเหมือนกันครับ สงสัยว่าพี่ทรายลงมือทำเมื่อไหร่ ส่งสัญณานปั๊บ   
     นัด พี่ปื๊ด เฮียหนุน น้องแหลม ตามไปชิมเลย ครับ๕๕๕.....

[swsm]

พี่ตี๋คะ .. มีคำถาม
ต้น-ดอกที่เห็นนี้  เรียกชื่อว่าอะไรคะ
ไม่ใช่กุหลาบหิน ใช่ไหมคะ?

[ทราย 16]

ชอบรูปนี้ นาง-นายแบบน่ารักกันทุกคนค่ะ
ดีที่มีจอมทะเล้นอยู่ใกล้ๆ จะได้ไม่เหงาน่ะน้องตี๋