swsm
Cmadong Member
Cmadong อภิมหาอมตะเซียน
@@ ยาหยี @@
ออฟไลน์
รุ่น: Rcu2523
คณะ: Comm Arts
กระทู้: 28,369
|
|
« ตอบ #6300 เมื่อ: 04 กันยายน 2552, 13:30:04 » |
|
แล้ววันนี้จะมีไวน์หรือไม่คะ ?? พี่น้อง หะยีเตรียมเมาอีกแระ แต่คราวนี้ จะขอเมาด้วยความสุขเด้อค่ะ .. คริคริ
|
.. don't play with me, cos I know how to play it too .. may be better than you do ..
|
|
|
Leam
|
|
« ตอบ #6301 เมื่อ: 04 กันยายน 2552, 13:44:25 » |
|
มี Bin.28 ฝากอยู่ที่ร้านแล้ว......น้องหะยี
|
|
|
|
swsm
Cmadong Member
Cmadong อภิมหาอมตะเซียน
@@ ยาหยี @@
ออฟไลน์
รุ่น: Rcu2523
คณะ: Comm Arts
กระทู้: 28,369
|
|
« ตอบ #6302 เมื่อ: 04 กันยายน 2552, 14:54:00 » |
|
หนูงงค่ะ พี่แหลม .. Bin 28 หมายความว่าอย่างไรคะ ??
เท่าที่หะยีรู้จัก .. มีแค่
Bin 2 .. ที่เมื่อก่อนเราเคยดื่มกันเอง .. รสเฝื่อนหน่อย ๆ .. หลายคนกระแนะกระแหนว่า ควรใช้สำหรับหมักไก่หรือบ้วนปาก เท่านั้น
Bin 407 .. ดีขึ้นมาอีกนิด .. ฤกษ์งามยามดี พวกเราก็ได้หยิบมาดื่มคราวละ 1-2 ขวด
Bin 389 .. รสนุ่ม หอม สุดหรู ซึ่งต้องโอกาสดีหรือวาระพิเศษจริง ๆ เราจึงจะลงทุนหามาดื่มกัน แต่พอมาระยะหลัง บรรดาหนุ่มศุลกากรทำให้พวกเราใจแตก เพราะช่างสรรหามาปรนเปรอ จนทำให้พวกเราดื่มไวน์อื่นไม่เป็นกันแล้ว
พี่แหลมขรา .. หะยีรู้จักเพียงเท่านี้ Bin 28 อยู่ในช่วงไหนคะ ระหว่าง 3 ตัวที่กล่าวถึง ??
สาบานได้เลยว่า หะยีไม่ใช่นักดื่มคร่ะ ..
เอิ๊ก เอิ๊ก !!
|
.. don't play with me, cos I know how to play it too .. may be better than you do ..
|
|
|
Leam
|
|
« ตอบ #6303 เมื่อ: 04 กันยายน 2552, 15:28:31 » |
|
หาข้อมูลมาให้นู๋หะยีโดยเฉพาะเลย........ตำนานเพนโฟลด์(ไวน์ตระกูล BIN)
|
|
|
|
Leam
|
|
« ตอบ #6304 เมื่อ: 04 กันยายน 2552, 15:28:52 » |
|
ตำนานเพนโฟลด์(ไวน์ตระกูล BIN) สุดยอดไวน์จากเมืองจิ้งโจ้ ออสเตรเรีย มีนามว่า "เพนโฟลด์"(Penfolds) ซึ่งไวน์ชื่อนี้ได้ร่ายมนต์เสน่ห์จนเป็นที่ติดอกติดใจคอไวน์เป็นจำนวนอันเนื่องมาจาก รสชาติเเละราคา "เพนโฟลด์" มีอยู่ด้วยกันหลากหลายรุ่นๆที่เป็นที่รู้จักของคอไวน์ทั่วไปคงจะเป็น BIN2 , BIN 407 , BIN 389 เเละBIN 707 ชื่อเสียงเรียงนามโด่งดังขนาดนี้ต้องมารู้จักประวัติศาสตร์ความเป็นมาของไวน์ชื่อนี้กันสักหน่อย
ประวัติศาสตร์ของเพนโฟลด์เริ่มพร้อมๆกับที่ชาวยุโรปอพยพมาอยู่ในออสเตรเรียเมื่อประมาณ 200 กว่าปีมาเเล้วโดย "คริสโตเฟอร์ รอว์สัน เพนโฟลด์"(Christopher Rawson Penfold)หมอหนุ่มชาวอังกฤษพร้อมภรรยาชื่อ เเมรี่ (Mary)เเละลูกสาวเดินทางไปยังออสเตรเรีย ลงหลักปักฐานที่ มาร์กิลล์ (Margill)เชิงเขา Mount Lofty ห่างจากเมืองอเดเลต(Adelaide)ประมาณ 8 กิโลเมตร เมื่อปี ค.ศ. 1845 โดยจ่ายเงิน 1,200 ปอนด์เพื่อซื้อไร่ขนาด 200 เฮกตาร์
หมอหนุ่มตั้งชื่อบ้านเขาว่า The Grange ตามชื่อบ้านเดิมของเเมร์รี่ที่อังกฤษขณะที่ความเชื่อเเบบหมอในเรื่องสรรพคุณของไวน์ซึ่งฝังลึกมาตั้งเเต่เรียนหมอที่ St Bartholomews Hospital, London ก็ยังไม่เคยเสื่อมคลายกระทั่งกลายมาเป็นปฎิญาณของเพนโฟลด์ที่ว่า "จะไม่คำนึงถึงปริมาณการผลิตเเต่จะเน้นที่คุณภาพเป็นหลัก"
เพนโฟลด์ผ่านร้อนผ่านหนาวรวมทั้งสงครามโลกครั้งที่2 นอกจากไวน์เเล้วยังผลิต ฟอร์ติไฟด์ไวน์ เเละ บรั่นดี ด้วย วันหนึ่งในช่วงทศวรรษที่ 1930 บริษัทได้รับเด็กส่งเอกสารวัยรุ่น เข้ามาทำงานชื่อ เเม็กซ์ ชูเบิร์ต (Max Schubert) ก่อนที่จะเป็นตำนานหน้าหนึ่งของเพนโฟลด์
เเม็กซ์ ชูเบิร์ต ใช้เวลาว่างจากงานประจำไปเรียนเคมีเพิ่มเติมจนได้รับการเลื่อนตำเเหน่งขึ้นเรื่อยๆเเละเป็นหัวหน้า ไวน์เมกเกอร์ด้วยวัยเพียง 33 ปี เดินทางไปดูงานผลิตไวน์ทั้งในสเปน ฝรั่งเศสเเละอื่นๆที่บอร์โดช์เขาเห็นไวน์สามารถเก็บได้ 40 - 50 ปี จึงเกิดความคิดจะผลิตไวน์ที่เก็บได้เกิน 20 ปีขึ้นไป เมื่อกลับมาออสเตรเรียจึงทำไวน์ด้วยองุ่นชีราชที่ปลูกได้ดีเเละ เป็นจำนวนมากในออสเตรเรียตั้งชื่อว่า Grange Hermitage
เเม็กช์ ชูเบิร์ด เป็นผู้บุกเบิกนำเทคนิคการผลิตไวน์ใหม่ๆเข้ามาใช้เป็นคนเเรกในออสเตรเรียเเละกลายเป็นบรรทัดฐานในการทำไวน์คุณภาพเยียมของออสเตรเรียในปัจจุบันเเม็กช์เสียชี วิตเเล้วในปี ค.ศ. 1994
เพนโฟลด์เป็นตำนานหน้าหนึ่งของไวน์ออสเตรเรียในปัจจุบันเพนโฟลด์มีไวน์เเดงเเละไวน์ขาวอย่างละกว่า 20 รุ่น เช่น Grange หรือชื่อเดิม กว้านจ์ เฮอร์มิเทจ (Grange Hermitage) คือรุ่นสุดยอดของเพนโฟลด์เทียบชั้นได้กับ ไวน์กรองด์ ครู (Grand Cru) ของฝรั่งเศส ผลิตจากองุ่นพันธุ์ชิราจ (Shiraz) อายุกว่า80 ปี เเต่ละต้นถูกควบคุมทั้งจำนวนพวงเเละผลตามที่กำหนดไว้เเม้ราคาไวน์จะอยู่ที่เลข 5 ตัวก็ยังไม่อาจสกัดกั้นคอไวน์ได้ Penfolds Bin707 ไวน์ตัวนี้กำเนิดในปี ค.ศ. 1964 ทำจากกาเเบร์เนต์ โซวีนยอง 100 % เคยได้เหรียญทองในการประกวดไวน์ทั่วโลกจนเเทบนับ ไม่ถ้วน พลาดจาก กร้านจ์ ก็มี Bin 707 นี่เเหละที่พอจะดับความกระหายได้บ้าง
Penfolds Bin 407 (Baby 707)ผลิตจากกาเเบร์เนต์โซวีนยองล้วน วินเทคเเรก 1990 เเต่วางขายในปี 1993 ถูกจัดให้เป็นน้องใหม่ที่ท้าทาย Bin 707 ราคาย่อมเยากว่าเเต่รสชาติเข้มคล้ายกันทั้งเเบล็กเคอร์เร้นท์ เเร่ธาตุ เเละมินต์
Penfolds Bin 389 กำเนิดในปี 1950 ใช้กาเเบร์เนต์โซวีนยอง 60% ชีราส 40% บ่มโอ๊กใหม่อเมริกัน นิตยสาร Decanter เคยให้ 4 ดาวเมื่อปี 1993 ซึ่งในยุคนั้นไม่เคยมีไวน์ออสซี่ได้ดาวสูงขนาดนี้มาก่อน
Penfolds Bin128 ใช้องุ่นชิราส 100% กำเนิดในปี 1962 สำหรับคนที่ชอบชิราสอร่อยๆเเละยังมีอีกหลายรุ่นที่ใช้ชิราสล้วนๆเเต่ต่างไร่กันเช่น St. Henry Thomas Hyland เเละ Bin 28 ขณะที่ Bin 2 ใช้ชิราสผสม กับ มูร์เเวเดรอะในอัตราส่วน 80%-20%
Penfolds Koonunga Hill ตัวนี้ราคาย่อมเยารสชาตินุ่มนวล ใช้ชิราส 75% ที่เหลือเป็นกาเเบร์เนต์ซวีนยอง Koonunga Hill จะเป็นรุ่นที่ใช้ฝาเกลียว (Screwcap) เเทนจุกก๊อก
Penfolds Margill Estate น้องใหม่ของตระกูลเพิ่งเกิดเมื่อปี พ.ศ.1983 ใช้ชิราสมากกว่ากาเเบร์เนต์โซวีนยอง ในอัตราส่วนที่ขึ้นกับคุณภาพองุ่น เเต่ละพันธุ์ของปีนั้นๆผลิตเพื่อเป็นที่ระลึกเเก่ ดร.เพนโฟลด์ ที่อพยพมาอยู่ตำบลมาร์กิลล์ (Margill) ไวน์ตัวนี้คุณภาพเป็นรองกร้านต์ เฮอร์มิเทจ เล็กน้อย
นี่คือส่วนหนึ่งของ Penfolds ไวน์ออสเตรเรียที่รสชาติสะกดคนทั่วโลกให้หลงใหล !!!
|
|
|
|
อ้อย17
|
|
« ตอบ #6305 เมื่อ: 04 กันยายน 2552, 15:34:33 » |
|
อ้าว...พี่พูดเล่นนะ...ตรงจุดตายชัยหล่อได้ไงเนี่ย...ฮาฮา...วุ๊ยยยย...
|
|
|
|
อ้อย17
|
|
« ตอบ #6306 เมื่อ: 04 กันยายน 2552, 15:39:32 » |
|
ยืนยันว่า ..ไปไม่ได้เช่นเคยคร๊าบ...พี่น้อง...พี่กินเหล้าแล้วน่าเกลียด ไม่สวยเหมือนหะยี..เลยต้องเลี่ยงหนีให้ไกลหน่อย...เดี๋ยวอดใจไม่ได้...หุหุ..
|
|
|
|
Leam
|
|
« ตอบ #6307 เมื่อ: 04 กันยายน 2552, 15:45:07 » |
|
พี่อ้อย..........ครับ
ไปเจอพี่เจอน้อง ไม่ต้องดื่มเหล้าก็ได้.........บ่อยครั้งที่หะยีดื่มน้ำผลไม้ (น้ำผลไม้สดนะครับ ไม่ใช่น้ำผลไม้หมัก)
|
|
|
|
swsm
Cmadong Member
Cmadong อภิมหาอมตะเซียน
@@ ยาหยี @@
ออฟไลน์
รุ่น: Rcu2523
คณะ: Comm Arts
กระทู้: 28,369
|
|
« ตอบ #6308 เมื่อ: 04 กันยายน 2552, 15:48:46 » |
|
ยืนยันคร่ะ พี่อ้อย .. หลายครั้งหะยีเมาน้ำมะนาวปั่น .. สุดยอดจริง ๆ ร้านนี้ แต่บรรยากาศสามารถทำให้เรารู้สึกกลมกลืนกับบรรดาท่าน ๆ ที่ดื่มแอลกอฮอล์ได้จริง ๆ
เรียนเชิญพี่อ้อยมาร่วมสังสรรค์ สัก 1-2 ชม. ก็ยังดี ไม่ต้องอยู่จนเลิกเหมือนพี่แหลม พี่หนุน พี่จุ๊ง ก็ได้คร่ะ
อิอิอิ
|
.. don't play with me, cos I know how to play it too .. may be better than you do ..
|
|
|
ชัยหลอ30
บุคคลทั่วไป
|
|
« ตอบ #6309 เมื่อ: 04 กันยายน 2552, 15:51:28 » |
|
ใช่แล้วครับ พี่อ้อย พี่หนุน พี่จุ๊งกะพี่แหลมอยู่ดึกจนเลิกเลยครับ อิอิ เรียนเชิญพี่อ้อยด้วยนะครับ
|
|
|
|
swsm
Cmadong Member
Cmadong อภิมหาอมตะเซียน
@@ ยาหยี @@
ออฟไลน์
รุ่น: Rcu2523
คณะ: Comm Arts
กระทู้: 28,369
|
|
« ตอบ #6310 เมื่อ: 04 กันยายน 2552, 15:51:50 » |
|
จากข้อมูลเรื่องไวน์ที่พี่แหลมนำมาเสนอ โอ้ว .. หะยีลืม 707 ไปได้อย่างไร ??
น้องของ James Bond 007 เลยนะนั่น .. สุดยอดอีกหนึ่งรายการ
สรุปว่า .. อย่างไรซะ คืนนี้ก็มีตระกูล Bin ให้น้องลิ้มรสแน่ ๆ อูย .. น้ำลายไหล
|
.. don't play with me, cos I know how to play it too .. may be better than you do ..
|
|
|
อ้อย17
|
|
« ตอบ #6311 เมื่อ: 04 กันยายน 2552, 15:53:18 » |
|
จะลองพิจารณาดีไหมนี่???...555
|
|
|
|
swsm
Cmadong Member
Cmadong อภิมหาอมตะเซียน
@@ ยาหยี @@
ออฟไลน์
รุ่น: Rcu2523
คณะ: Comm Arts
กระทู้: 28,369
|
|
« ตอบ #6312 เมื่อ: 04 กันยายน 2552, 15:59:16 » |
|
ไม่ต้องพิจารณาคร่ะ ตัดสินใจเลย หันหัวรถมาที่ถนนนครอินทร์ .. ร้านญวนญี สาขาพระราม 5 ในเวลาประมาณ 18.00 น. เป็นต้นไป
พี่แหลม พี่หนุน ชัยหลอ .. ช่วยเชียร์แขกหน่อยคร่ะ
|
.. don't play with me, cos I know how to play it too .. may be better than you do ..
|
|
|
swsm
Cmadong Member
Cmadong อภิมหาอมตะเซียน
@@ ยาหยี @@
ออฟไลน์
รุ่น: Rcu2523
คณะ: Comm Arts
กระทู้: 28,369
|
|
« ตอบ #6313 เมื่อ: 04 กันยายน 2552, 16:00:05 » |
|
นั่นแน่ะ .. เห็นพี่เมามาด้วย มาพบกันอีกครั้งนะคะ ท่านพี่
|
.. don't play with me, cos I know how to play it too .. may be better than you do ..
|
|
|
ชัยหลอ30
บุคคลทั่วไป
|
|
« ตอบ #6314 เมื่อ: 04 กันยายน 2552, 16:03:07 » |
|
ถ้าพี่อ้อยไม่ขับรถ ก็แวะมาเที่ยวที่ กพ. มาพร้อมกับเจ๊หยีก็ได้ครับ จากเกษตร ไม่ไกล อิอิ ถ้าบอกเร็วกว่านี้ จะแวะรับ เพิ่งกลับจากพระราม 9 ครับ
|
|
|
|
ชัยหลอ30
บุคคลทั่วไป
|
|
« ตอบ #6315 เมื่อ: 04 กันยายน 2552, 16:03:34 » |
|
|
|
|
|
swsm
Cmadong Member
Cmadong อภิมหาอมตะเซียน
@@ ยาหยี @@
ออฟไลน์
รุ่น: Rcu2523
คณะ: Comm Arts
กระทู้: 28,369
|
|
« ตอบ #6316 เมื่อ: 04 กันยายน 2552, 16:04:51 » |
|
ชัยหลอจะไปถึงที่ร้านกี่โมงอ่ะ ??
|
.. don't play with me, cos I know how to play it too .. may be better than you do ..
|
|
|
swsm
Cmadong Member
Cmadong อภิมหาอมตะเซียน
@@ ยาหยี @@
ออฟไลน์
รุ่น: Rcu2523
คณะ: Comm Arts
กระทู้: 28,369
|
|
« ตอบ #6317 เมื่อ: 04 กันยายน 2552, 16:05:31 » |
|
พี่หะยีก็ไม่ขับรถ รอชัยหลอมารับ .. คริคริ
|
.. don't play with me, cos I know how to play it too .. may be better than you do ..
|
|
|
ชัยหลอ30
บุคคลทั่วไป
|
|
« ตอบ #6318 เมื่อ: 04 กันยายน 2552, 16:08:24 » |
|
6 โมงกว่าๆ จะให้ไปรับไหมครับ ด้วยความยินดีนะครับ
|
|
|
|
swsm
Cmadong Member
Cmadong อภิมหาอมตะเซียน
@@ ยาหยี @@
ออฟไลน์
รุ่น: Rcu2523
คณะ: Comm Arts
กระทู้: 28,369
|
|
« ตอบ #6319 เมื่อ: 04 กันยายน 2552, 16:15:03 » |
|
แหะ แหะ ไม่เป็นไรชัยหลอ เดี๋ยวพี่หาทางคลานไปเองคร่ะ
ประมาณ 6 โมงเช่นกัน
|
.. don't play with me, cos I know how to play it too .. may be better than you do ..
|
|
|
swsm
Cmadong Member
Cmadong อภิมหาอมตะเซียน
@@ ยาหยี @@
ออฟไลน์
รุ่น: Rcu2523
คณะ: Comm Arts
กระทู้: 28,369
|
|
« ตอบ #6320 เมื่อ: 04 กันยายน 2552, 16:18:19 » |
|
ส่วนทีมกรมศุล พี่หนุนรับปากว่าจะช่วยโทรตามให้ ได้รับคำตอบกลับมาว่า OK .. เรียบร้อยโรงเรียนศุลการักษ์ คงไม่มีใครเบี้ยวพี่หนุนนะคะ .. คริคริ
คนนี้ที่อยากเจอ คุณบุญมา ณ แหลมฉบัง ซึ่งหะยีและพี่หนุนอยากขอบคุณหลาย ๆ
|
.. don't play with me, cos I know how to play it too .. may be better than you do ..
|
|
|
swsm
Cmadong Member
Cmadong อภิมหาอมตะเซียน
@@ ยาหยี @@
ออฟไลน์
รุ่น: Rcu2523
คณะ: Comm Arts
กระทู้: 28,369
|
|
« ตอบ #6321 เมื่อ: 04 กันยายน 2552, 16:28:26 » |
|
ท่าน สย. กำลังรับลูกที่โรงเรียน เมื่อป้อนข้าว ป้อนน้ำ ลูกและเมียเรียบร้อยแล้ว จะตามมาสมทบ .. รับรองงวดนี้ไม่พลาด เพราะอยากมานานแล้ว
ส่วนเสธต๊ะ .. ขณะนี้มารดานอนป่วยอยู่ที่ รพ.พระปิ่นเกล้า และอยากเจอเพื่อนมาก จึงรอให้ภรรเมียมาแตะมือเปลี่ยนกันเฝ้าไข้ จึงจะปลีกตัวมาได้ แต่ยังไม่ยืนยัน ..
หะยีขอฝากกราบเยี่ยมไข้คุณแม่ และขอให้คุณพระช่วยให้คุณแม่หายจากอาการเจ็บไข้ไว ๆ เด้อ .. เพื่อนรัก
อนึ่ง .. พี่หนุนส่งข่าว พี่จู๋ พี่มิ้ง พี่เปรม มาแน่ ๆ ๆ ๆ ๆ .. รอฮากันอีกได้เลยครับ พี่น้อง
|
.. don't play with me, cos I know how to play it too .. may be better than you do ..
|
|
|
Leam
|
|
« ตอบ #6322 เมื่อ: 04 กันยายน 2552, 16:33:45 » |
|
คืนที่แล้ว.....พี่เมาบอกว่า จะมาแต่อาจจะค่ำๆหน่อยครับ
|
|
|
|
swsm
Cmadong Member
Cmadong อภิมหาอมตะเซียน
@@ ยาหยี @@
ออฟไลน์
รุ่น: Rcu2523
คณะ: Comm Arts
กระทู้: 28,369
|
|
« ตอบ #6323 เมื่อ: 04 กันยายน 2552, 16:42:51 » |
|
รับทราบค่ะ ..
แล้วทำไมพี่แหลมยังไฟเขียวอยู่ล่ะคะ ?? ไปได้แว้ววววววววว
|
.. don't play with me, cos I know how to play it too .. may be better than you do ..
|
|
|
Leam
|
|
« ตอบ #6324 เมื่อ: 04 กันยายน 2552, 16:46:01 » |
|
กำลังจะไปครับ.........
|
|
|
|
|