มม ... มนุษย์ VS แมลง

[ทราย 16]

แมลงเป็นสิ่งมีชีวิตที่มีจำนวนมากที่สุดบนโลกใบนี้
แต่ ... ฉลาดน้อยกว่ามนุษย์ มันจึงตกเป็นเหยื่อ ... ฮิ ฮิ ฮิ ....
เชื่อหรือไม่? ประเทศไทย... เป็นศูนย์กลางของ Insect eaters ที่ใหญ่ที่สุดในโลก!!!!

[ทราย 16]

แมลงที่มนุษย์นำมากินเป็นอาหาร มีประมาณ 44-196 ชนิด
ที่นิยมรับประทาน (พบบ่อยๆในตลาด) มีประมาณ 20-25 ชนิด
ได้แก่ ... แมลงตามแหล่งที่อยู่ ...

[ทราย 16]

[ทราย 16]

[khesorn mueller]

สุดยอดไปเลยคะพี่จินตนา
ได้ความรู้ด้วย
ต่อเลยค่ะพี่...อย่าหยุด!
nn.16+11

[ทราย 16]

[ทราย 16]

ตลาดแมลงกินได้ (Edible insects) …
มีเกลื่อน ... ทุกภูมิภาค ...ทุกจังหวัด ...

[ทราย 16]

[ทราย 16]

Insect eaters … ใครที่ยอมรับอาหารแมลงได้?

1. ชาวไทยภาคเหนือ อิสาน – เจ้าของวัฒนธรรมการกินอาหารแมลง
2. คนภาคเหนือ & คนภาคอิสานที่ย้ายถิ่นออกมาสร้างครอบครัว-ตั้งถิ่นฐานนอกจังหวัด
   บ้านเกิด ... คู่สมรส จะเรียนรู้การกินอาหารแมลง
3. คนไทยที่ไม่เคยกินแมลงมาก่อน ... ทดลองชิม è ติดใจในรสชาติและเนื้อสัมผัส
4. นักท่องเที่ยวต่างชาติ ... อาจจะคุ้นเคย/รับประทานมาก่อน หรือทดลองชิมในวิธีปรุง
   แบบไทยๆ è เกิดการยอมรับ
 
ชาวซีมะโด่งเราเป็นกลุ่มใด?

[ทราย 16]

กินอย่างไร?

[ทราย 16]

กินแล้วได้ประโยชน์มั๊ย? … คุณค่าทางโภชนาการ ...

[ทราย 16]

กินแล้วได้อะไร?

[ทราย 16]

สรุปแล้ว ... ใครแน่กว่ากัน มนุษย์ หรือ แมลง

[ทราย 16]

น้องหนิง ... เกาะติดสถานการณ์
ทำให้เวปไม่เหงาจริงๆ ขอบคุณที่เข้ามาเยี่ยมค่ะ
พี่ทราย 16

[khesorn mueller]

พี่จินตนาขา ไม่ไหวค่ะแมลง
ยังงัยก็ทำใจทานไม่ได้ค่ะ..
ยอมอดดีกว่า.
มีประโยชน์มากเลยค่ะพี่
หนิงขอติดตามเป็นแควนอันดับ1
ตามพี่นะคะ ไม่ไช่ตามเมนูแมลงชวนชิม
nn.16+11

[Jiab16]

ทรายจ๋า ... งานวิจัย / สัมมนาระดับนานาชาติที่มีประโยชน์กับคนไทยแบบนี้  เคยได้รับการประชาสัมพันธ์เผยแพร่ที่ไหนบ้าง ?  เจี๊ยบอยากให้คนไทยทุกคน ( ตั้งแต่ระดับรากหญ้าขึ้นมาเลย ) มีโอกาสได้อ่าน ได้รู้ กันอย่างทั่วถึง ... เคยรู้ว่าสถาบันวิจัยโภชนาการ ม.มหิดล ที่ทรายทำงานอยู่  มีวารสารรายเดือนออกเผยแพร่  แต่คนเข้าถึงง่ายรึเปล่า ?  ถ้าตอนนี้อยากจะอ่านซักเล่มนึง  จะต้องทำยังไงบ้างเนี่ย ? ... และสังเกตว่านานๆ ทีถึงจะมีงานวิจัยของสถาบันฯ ออกมาลงหนังสือพิมพ์ให้คนทั่วไปได้อ่าน เป็นครั้งคราวเท่านั้น

เอ้อ !  แล้วเราจะไปห่วงเรื่อง " การเผยแพร่ความรู้ทางโภชนาการที่เป็นประโยชน์สู่สังคม " ของเค้าทำไมล่ะเนี่ย ... เค้าก็คงจะ try it best ของเค้าอยู่แล้วล่ะ

[ทราย 16]

เจี๊ยบคะ
ที่ทำงานเป็นสถาบันวิจัยที่ทำวิจัยเชิงลึก ผลการวิจัยส่วนใหญ่
มักจะนำไปจัดปรับนโยบายมากกว่า อาทิ เช่น เรื่องนมโรงเรียน
อาหารกลางวันในโรงเรียน การส่งเสริมการกินผัก น้ำดื่ม
(ผู้ประกอบการน้ำดื่มต้องผ่านการอบรมที่สถาบันฯ) การเติมธาตุเหล็ก
ไอโอดีนในบะหมี่สำเร็จรูป กะทิเทียม ... ฯลฯ

อย่างไรก็ตาม พวกเราก็มีความพยายามที่จะนำข้อมูลมาเผยแพร่สู่สาธารณะ
ปัญหาคือ ... นักวิจัยส่วนใหญ่ขาดทักษะด้านภาษา จึงทำให้การ
ย่อยข้อมูลวิชาการเชิงลึก ออกมาเป็นภาษาที่เข้าใจง่ายเป็นไป
อย่างยากลำบาก แต่สามารถติดตามงานเขียนบางส่วนของพวกเรา
ได้จากนิตยสารหมอชาวบ้านค่ะ ขอบคุณเจี๊ยบมากค่ะ
ทราย 16

[ทราย 16]

น้องหนิงคะ
ปิดตา แล้วอ้าปากงับรถด่วน (หนอนไม้ไผ้ทอด) ซักกำนึง
แล้วจะบอกว่า ... รู้งี้ กินมันซะตั้งนานละโว้ยยย
พี่จินตนา

[noi16]

		อ้างถึง			ข้อความของ Jintana Yhoung-aree เมื่อ 11 พฤศจิกายน 2551, 07:43:04
	เจี๊ยบคะ ที่ทำงานเป็นสถาบันวิจัยที่ทำวิจัยเชิงลึก ผลการวิจัยส่วนใหญ่ มักจะนำไปจัดปรับนโยบายมากกว่า อาทิ เช่น เรื่องนมโรงเรียน อาหารกลางวันในโรงเรียน การส่งเสริมการกินผัก น้ำดื่ม (ผู้ประกอบการน้ำดื่มต้องผ่านการอบรมที่สถาบันฯ) การเติมธาตุเหล็ก ไอโอดีนในบะหมี่สำเร็จรูป กะทิเทียม ... ฯลฯ อย่างไรก็ตาม พวกเราก็มีความพยายามที่จะนำข้อมูลมาเผยแพร่สู่สาธารณะ ปัญหาคือ ... นักวิจัยส่วนใหญ่ขาดทักษะด้านภาษา จึงทำให้การ ย่อยข้อมูลวิชาการเชิงลึก ออกมาเป็นภาษาที่เข้าใจง่ายเป็นไป อย่างยากลำบาก แต่สามารถติดตามงานเขียนบางส่วนของพวกเรา ได้จากนิตยสารหมอชาวบ้านค่ะ ขอบคุณเจี๊ยบมากค่ะ ทราย 16

ที่เขียนมา นะ ดีแล้ว ได้ความรู้
แต่ คนไม่อยากแค่รู้ อยากเพลิดเพลินด้วย
ลองเหยาะความรู้สึกลงไปสักนิด
เติมจินตนาการลงไปสักหน่อย
คลุกด้วยความสนุกสักเล็กน้อย
รับรองอร่อยเหาะ..
..จริง.จริง..

[ทราย 16]

อ.น้อย
สงสัยต้องมีภาคปฏิบัติซะแล๊ววว ...
จะได้เหยาะๆๆๆๆ เป็นกะเค้ามั่งค่ะ
ทราย16

[khesorn mueller]

"อร่อยเหาะ"??
เรื่องนะคะ..แมลงไม่เอา
ขอหนูกินกระต่าย กินกวางต่อไป!

ต่อเลยค่ะพี่ทรายขราาา
nn.16+11

[อ้อย17]

พี่ทราย..
  ขอยืมไปลงหนังสือกรมฯให้คนอื่นอ่านด้วยได้ไหม..แล้วจาให้ลงชื่อไหมว่าใครเขียนน่ะ..เพราะที่กรมฯเขาส่งเสริมให้เลี้ยงจิ้งหรีดอยู่

[อ้อย17]

ถามพี่น้อยค่ะ....
                จำอ้อยรุ่น17ได้ไหมคะ..น่าจะจำได้นะเพราะอ้อยยังจำพี่น้อยได้เลย..ได้ข่าวว่าพี่เป็นผอ.วิทยาลัยเทคนิค..เลยอยากถามว่าพี่น้อยพอจะรู้จักใครที่มีฝีมือในการจัดสวนประกอบนิทรรศการบ้างไหมคะ อยากหาคนที่เชียงใหม่เพราะอาจจะจ้างให้จัดให้ คือว่าจะต้องไปจัดนิทรรศการที่แม่เหียะ ราวๆปลายเดือนนี้แหละ.. มีฝีมือและราคาไม่แพงด้วยนะพี่   จะรอการติดต่ินะคะ   
                      อ17    nantayak55@hotmail.com

[ทราย 16]

น้องอ้อย17
พี่เขียนเรื่องนี้ด้วยภาษาที่เคารพผู้อ่านมากหน่อยใน 'หมอชาวบ้าน'
ฉบับเดือนกันยายน 2551 จ๊ะ

แต่ถ้าจะนำส่วนนี้ไปใช้ พี่กลัวว่าผู้อ่านจะแห่กันกินแมลง
จนหมดบ้านหมดเมืองซะก็ไม่รู้สิ ฮิๆๆ

เอาเป็นว่าถ้าน้องอ้อยคิดว่าใช้ประโยชน์จากส่วนนี้ได้
ก็คงไม่มีอารยขัดขืนแต่อย่างใด อะคริ อะคริ ฮิ ฮิ ฮิ 
แต่น่าจะเกลาภาษาหน่อยจ๊ะ
พี่ทราย 16

[ทราย 16]

		อ้างถึง			ข้อความของ nantaya เมื่อ 12 พฤศจิกายน 2551, 13:46:08
	ถามพี่น้อยค่ะ....                 จำอ้อยรุ่น17ได้ไหมคะ..น่าจะจำได้นะเพราะอ้อยยังจำพี่น้อยได้เลย..ได้ข่าวว่าพี่เป็นผอ.วิทยาลัยเทคนิค..เลยอยากถามว่าพี่น้อยพอจะรู้จักใครที่มีฝีมือในการจัดสวนประกอบนิทรรศการบ้างไหมคะ อยากหาคนที่เชียงใหม่เพราะอาจจะจ้างให้จัดให้ คือว่าจะต้องไปจัดนิทรรศการที่แม่เหียะ ราวๆปลายเดือนนี้แหละ.. มีฝีมือและราคาไม่แพงด้วยนะพี่   จะรอการติดต่ินะคะ                          อ17    nantayak55@hotmail.com

น้องอ้อย17
พี่จำได้ว่าพี่น้อยเคยโม้มมมม... ให้ฟังเมื่อทศวรรษที่แล้วว่า
พี่น้อย & ทีมงานมีฝีมือด้านตกแต่งกระทง
(จากการโม้ครั้งนั้น) ในช่วงงานลอยกระทงที่เชียงใหม่ของทุกๆปี
กระทงที่พี่น้อย & ทีมจัดมักจะได้รางวัลชนะเลิศซำเหมอๆๆๆ
จนรางวัลเต็มเข่ง ท้วมใต้ถุนบ้าน/อาคารเรียน???
นี่ก็งานที่มีชื่อเสียงระดับโลกละน่ะ
โม้ต่อด้วยว่า 'ปลื้ม' ในตัวเพื่อนน่ะเนี๊ยยย

พี่คิดว่างานตกแต่งสวนก็คงไม่ไกลเงื้อมมือ
ท่านอาจารย์น้อยเค้าหรอก  น้องอ้อยถามถูกคนแล้ว!!
พี่ทราย 16