♣♣♣♣ ► เ ก๊า สาระ พัช ไ ม้◄♣♣♣♣...

[พัช 24]

เอารูปต้นอ่อนเฟิร์นที่งอกจากปมรากมาฝากค่ะ
โปรดสังเกตตรงโคนใบ  จะเห็นก้อนกลม ๆ ที่เป็นหัวรากเฟิร์น

[เก๊า(24)]

		อ้างถึง			ข้อความของ พัช 24 เมื่อ 10 มกราคม 2552, 13:31:12
	เอารูปต้นอ่อนเฟิร์นที่งอกจากปมรากมาฝากค่ะ โปรดสังเกตตรงโคนใบ  จะเห็นก้อนกลม ๆ ที่เป็นหัวรากเฟิร์น

เป็นความรู้จริงๆครับ  ต้องบันทึกไว้เป็นหลักฐานเลยว่า ผลการวิจัยของ แม่เลี้ยงพัด ณ เชียงราย   ยืนยันได้ว่า เฟิร์นใบมะขามสามารถขยายพันธุ์ด้วยหัวที่อยู่ปลายรากได้   ยืนยัน.......

[เก๊า(24)]

		อ้างถึง			ข้อความของ พัช 24 เมื่อ 10 มกราคม 2552, 13:28:45
	อ้างถึง ข้อความของ เก๊า(24) เมื่อ 10 มกราคม 2552, 12:46:50 เมื่อแม่เลี้ยงอนุญาต  ท่าน JACKY  เห็นด้วย งั้นลุยต่อชมพู่พันธุ์  ทองสามสีทองสามสีเป็นชมพู่ที่คล้ายพันธุ์ ทับทิมจันท์มากที่สุด  ทั้งลักษณะลำต้นและดอกผล ไม่มีเมล็ดเหมือนกัน จะแตกต่างตรงที่ขนาดผลเล็กกว่า ขนาด 2/3 ของผลทับทิมจันท์ ออกดอกและติดผลดกกว่า รสชาดหวานซ่อนเปรี้ยวเนื้อกรอบชุ่มฉ่ำกว่า ซึ่งทับทิมจันท์ไม่มี  เคยเห็นมีจำหน่ายในห้างสรรพสินค้า เลยลองซื้อมาทาน 2 ลูก 80 บาท แพงน่าดู ชิมแล้วผิดหวัง สู้ต้นที่ปลูกเองไม่ได้  ในบรรดาชมพู่ทั้งหลายผมชอบพันธุ์นี้ที่สุด   สมัยเด็ก ๆ รู้จัก ชมพู่แบบนี้ค่ะ... ชมพู่  เด็กปักษ์ใต้อย่างเราคือ  ฝรั่ง น้ำดอกไม้  นี่แหละชมพู่ของชาวกรุง มะเหมี่ยว  ค่อยเข้าใจตรงกัน แต่ชมพู่น้ำดอกไม้ที่มีหลายพันธุ์  อย่างทับทิมจันท์ ทองสามสี      ที่เคยประทับใจที่สุดคือชมพู่เพชรผลสีแดง  ครั้งเดียวจริง ๆ ทานที่เพชร ผึ้งตอมกระจาดแม่ค้า  หวานฉ่ำ  ซื้อที่อื่น ไม่เคยได้อย่างนั้น   เซ็งที่สุดคือเวลาเจอชมพู่ที่กัดแล้วมีรสฝาด  เลือกไม่เป็นจริง ๆค่ะ

แม่เลี้ยงครับ ชมพู่ที่มีผลสีแดง ทาง ปักษ์ใต้ เรียกน้ำดอกไม้หมดเลยหรือครับ?
(ผมเข้าใจถูกป่าว?)  ผมเข้าใจว่าชมพู่น้ำดอกไม้ที่ผมแปะไว้บ้าน น้าจักร นั้นเรียกน้ำดอกไม้อย่างเดียว  (บางที่ก็เรียกชมพู่ทอง)
(ผลเป็นสีเหลืองมีกลิ่นหอมมาก) นิยมปลูกเป็นไม้มงคล แถมกินได้ด้วย  รสหวานหอมเหมือนกินลูกจันทน์ 
ชมพู่เพชรที่บ้านผม มี ครับ  แต่สีผลไม่แดงนะครับแม่เลี้ยง แค่เขียวเหลือบแดงนิดๆเอง  (หรือว่าของผมไม่ใช่)   ลักษณะผลเหมือนระฆังคว่ำป้านๆ  หวานกรอบ มีเมล็ด ครับ  แต่ต้นพันธุ์ ผมก็นำมาจากเพชรบุรีเหมือนกัน   ชมพู่เพชรนี้ถึงเก็บไม่แก่ก็หวานแล้วครับแต่จะติดฝาดเล็กน้อย  ถ้าแก่จัด หวานฉ่ำเลยครับ  ชมพู่แก่จัดผิวจะออกมันเงาครับ ถ้าแดงก็แดงมันเงา เขียวก็เขียวมันเงา ผิวเต่งตึงน่ากิน ช่วงนี้เป็นต้นไปอีก 3 เดือนแหละครับคือฤดูชมพู่  ผลไม้ควรเลือกกินตอนที่เป็นฤดูที่เขาออก  นอกฤดูอย่างไงก็อร่อยสู้ไม่ได้ แถมแพงด้วยครับ   

                       ชมพู่เพชร

[พธู ๒๕๒๔]

หวัดดีวันเด็ก พัชและเก๊า

[jacky]

ท่านเก๊า...ขอทราบว่าท่านมีชมพู่กี่พันธุ์ และพันธุ์อารัยบ้างครับ
ยังไม่ต้อง ดีเทลส์ นะครับ  ไว้ขอดูรายละอียดเป็นช่วงๆไป  เพราะ
อึ้ง มากที่ท่านมีทุกสายพันธุ์  ......ลองทำตัวเป็นเมนเดล บ้างรึยังครับ?

[เก๊า(24)]

		อ้างถึง			ข้อความของ jacky เมื่อ 10 มกราคม 2552, 19:59:21
	ท่านเก๊า...ขอทราบว่าท่านมีชมพู่กี่พันธุ์ และพันธุ์อารัยบ้างครับ ยังไม่ต้อง ดีเทลส์ นะครับ  ไว้ขอดูรายละอียดเป็นช่วงๆไป  เพราะ อึ้ง มากที่ท่านมีทุกสายพันธุ์  ......ลองทำตัวเป็นเมนเดล บ้างรึยังครับ?

ผมมีปลูกไว้ 9 สายพันธุ์ที่นิยมปลูกกัน ได้แก่ ชมพู่เพชร  เพชรจินดา  เพชรน้ำผึ้ง  เพชรสายรุ้ง ทูลเกล้า ทับทิมจันท์ ทองสามสี มะเหมี่ยว และ น้ำดอกไม้   แต่ละพันธุ์มีลักษณะดีเด่นเป็นของตัวเองทั้งเรื่องรสชาด สี กลิ่น  ท่าน Jacky เอาไปปลูกบ้างไหม?  ผมยังต้องการอีกหนึ่งสายพันธุ์ เคยดูในทีวี แต่ยังตามหาไม่เจอ  ชื่อ เพชรสีทอง หรืออะไร ทองๆ จำไม่ได้  ลักษณะผลใหญ่เท่าทับทิมจันท์  แต่สีเหลืองอ่อน ไม่มีเมล็ด น้ำหนักดี ส่งออกด้วย  รู้สึกจะมีแถบเพชรบุรี  แต่เพื่อนๆที่เพชรบุรีบอกไม่รู้จัก 

[แจง-24]

		อ้างถึง			ข้อความของ พัช 24 เมื่อ 10 มกราคม 2552, 12:09:54
	อ้างถึง ข้อความของ jacky เมื่อ 10 มกราคม 2552, 11:42:29 กำลังจะถึงมื้อเที่ยง.....เดี๋ยวจะไปเก็บดอกมะเหมี่ยวมายำ แหะๆ ขอบคุณแม่ครัวแจง ..พัช ผลเป็นอย่างไร  แจ้งเพื่อนทราบด้วย น่าจะใส่หมูบด  และกุ้งสด เล็กน้อย  ใช้หอมแดง  อย่าใช้หอมใหญ่....แจงบรรยายที่เคยทานให้ฟังหน่อยค่ะ

แจงเคยทาน "ยำเกสรดอกชมพู่" ในงานแต่งงานงานหนึ่ง นานมาแล้ว ที่โอเรียนเต็ลค่ะ
เป็นจานเด่นของงาน เพราะเจ้าสาวชื่อ "น้องชมพู่" ค่ะ
ยำที่เคยทาน หน้าตาเหมือนยำส้มโอทุกประการ
ใส่ส้มโอด้วย แต่แถมเกสรดอกชมพู่เข้าไป
ทั้งเกสรชมพู่มาเหมี่ยวสีชมพูเข้ม และเกสรชมพู่แบบสีเขียวอ่อน
แถมยังมีกลีบกุหลาบสีชมพูอีกเล็กน้อย
สวยงาม หอมหวาน และอร่อยมากค่ะ

[pongpipat]

ไปอาบน้ำมา น้ำเย็นมาก เพื่อนๆดูแลสุขภาพด้วยนะครับ ช่วงนี้อากาศเปลี่ยนแปลงบ่อยจัง

[เก๊า(24)]

		อ้างถึง			ข้อความของ พัช 24 เมื่อ 08 มกราคม 2552, 20:47:23
	อ้างถึง ข้อความของ เก๊า(24) เมื่อ 08 มกราคม 2552, 09:17:15 สวัสดีครับ แม่เลี้ยง  อากาศที่เชียงรายหนาวมากไหมครับ? สวนที่ทำเป็นอย่างไรบ้างครับ?       ที่บ้านผมปลูกชมพู่หลายสายพันธุ์ ที่เชียงรายปลูกได้ไหมครับ? สวัสดีค่ะคุณเก๊า  ช่วงนี้ลดลงอีกนิดหน่อยแต่จัดว่าไม่ค่อยหนาว ถ้าจำไม่ผิดต้นถึงกลางธค.เคยหนาวกว่านี้  เพราะพัชอาบน้ำลวกไก่เลยค่ะ...ก็อกน้ำร้อนอย่างเดียวโดยไม่ร้อนค่ะ ช่วงนี้ผสมน้ำเย็นหน่อยจึงดี  ต้นไม้ผลก็มีน้ำกินน้อยหน่อย  น้ำในท้องร่องเริ่มแห้ง  แต่เดี๋ยวชลประทานก็ปล่อยน้ำเข้านาชาวบ้านแล้ว แต่โดยรวมก็สบายกันดีแทบทุกต้น  ยกเว้นมังคุดที่ริมใบเริ่มแห้ง  ส่วนมะม่วงออกดอกเต็มเลยค่ะ  ต้นยังเล็ก ๆ เลย ควรทำอย่างไรบ้างคะ พัชปลูกชมพู่ทับทิมจันทร์ค่ะ  จริงสิ  ยังเดินดูไม่ถึงต้นชมพู่เลย  มะรืนนี้ต้องไปเยี่ยมซะหน่อย  ยังไม่เคยชิมชมพู่ที่ปลูกแถวนี้เลยค่ะ  มีแต่เงาะโรงเรียนที่เล็กหน่อย  แต่หวานกรอบใช้ได้ พัชยังมีเหลืออีกสองร่อง  กะว่าฝนหน้าจะลงมะพร้าวแบบใช้ทำกะทิค่ะ  หรือปลูกอะไรดีคะ คุณเก๊า  จำลูกรากเฟิร์น(มันควรถูกเรียกว่าอะไรนะ)  ได้มั้ย พัช ยืนยันเลยค่ะว่า  มันเป็นหัว จากเฟิร์นใบมะขามแน่นอน  เพราะหลังจากที่คุยกัน พัชเอามาลองเพาะดูค่ะ   มันงอกต้นเฟิร์น  ตอนนี้ต้นแรกเพิ่งเริ่มงอกใบที่สองค่ะ หัวที่กลบไม่ลึกก็จะงอกเร็วกว่า

วันนี้มายืนยันกับแม่เลี้ยงว่า ที่คิดปลูกมะพร้าวไว้ใช้กระทิ ถูกต้องแล้ว โดยเฉพาะถ้าเป็นน้ำหอมด้วยยิ่งดีใหญ่  วันนี้มีขนมบัวลอยที่ใช้กระทิจากมะพร้าวน้ำหอมมาฝากแม่เลี้ยงด้วยครับ หอมอร่อยมากเลย 

เม็ดบัวลอยสีขาวคือแป้งข้าวเหนียวธรรมดา  สีม่วงหน่อยผสมเผือกนึ่ง สีเหลืองผสมมันเหลือง  สีน้ำเงินผสมดอกอัญชัญ  ที่จริงอยากให้มีสีเขียวผสมใบเตยหอมและสีแดงผสมดอกดาหลาแดง อีกแต่คนทำบอกพอแล้วไว้คราวหน้า

[พัช 24]

		อ้างถึง			ข้อความของ เก๊า(24) เมื่อ 10 มกราคม 2552, 15:48:40
	แม่เลี้ยงครับ ชมพู่ที่มีผลสีแดง ทาง ปักษ์ใต้ เรียกน้ำดอกไม้หมดเลยหรือครับ? (ผมเข้าใจถูกป่าว?)  ผมเข้าใจว่าชมพู่น้ำดอกไม้ที่ผมแปะไว้บ้าน น้าจักร นั้นเรียกน้ำดอกไม้อย่างเดียว  (บางที่ก็เรียกชมพู่ทอง) (ผลเป็นสีเหลืองมีกลิ่นหอมมาก) นิยมปลูกเป็นไม้มงคล แถมกินได้ด้วย  รสหวานหอมเหมือนกินลูกจันทน์  ชมพู่เพชรที่บ้านผม มี ครับ  แต่สีผลไม่แดงนะครับแม่เลี้ยง แค่เขียวเหลือบแดงนิดๆเอง  (หรือว่าของผมไม่ใช่)   ลักษณะผลเหมือนระฆังคว่ำป้านๆ  หวานกรอบ มีเมล็ด ครับ  แต่ต้นพันธุ์ ผมก็นำมาจากเพชรบุรีเหมือนกัน   ชมพู่เพชรนี้ถึงเก็บไม่แก่ก็หวานแล้วครับแต่จะติดฝาดเล็กน้อย  ถ้าแก่จัด หวานฉ่ำเลยครับ  ชมพู่แก่จัดผิวจะออกมันเงาครับ ถ้าแดงก็แดงมันเงา เขียวก็เขียวมันเงา ผิวเต่งตึงน่ากิน ช่วงนี้เป็นต้นไปอีก 3 เดือนแหละครับคือฤดูชมพู่  ผลไม้ควรเลือกกินตอนที่เป็นฤดูที่เขาออก  นอกฤดูอย่างไงก็อร่อยสู้ไม่ได้ แถมแพงด้วยครับ                           ชมพู่เพชร

ไม่ว่าจะสีอะไรค่ะอาจารย์เก๊า  ชมพู่ที่สีเขียวอ่อน ๆ ทั้งผล  หรือชนิดอื่น ๆ นอกจากมะเหมี่ยวแล้ว
พวกเราที่ใต้เรียกว่า  น้ำดอกไม้  ไม่หมายถึงชื่อพันธุ์ค่ะ  แต่เป็นคำสามัญที่เรียกผลไม้ชนิดนี้โดยรวมค่ะ

ต่อไปนี้ต้องเลือกชมพู่ที่ผิวเป็นมันเงา   ๆ   ๆ   ๆ   ๆ   ๆ  

[แจง-24]

		อ้างถึง			ข้อความของ เก๊า(24) เมื่อ 10 มกราคม 2552, 20:59:55
	วันนี้มายืนยันกับแม่เลี้ยงว่า ที่คิดปลูกมะพร้าวไว้ใช้กระทิ ถูกต้องแล้ว โดยเฉพาะถ้าเป็นน้ำหอมด้วยยิ่งดีใหญ่  วันนี้มีขนมบัวลอยที่ใช้กระทิจากมะพร้าวน้ำหอมมาฝากแม่เลี้ยงด้วยครับ หอมอร่อยมากเลย  เม็ดบัวลอยสีขาวคือแป้งข้าวเหนียวธรรมดา  สีม่วงหน่อยผสมเผือกนึ่ง สีเหลืองผสมมันเหลือง  สีน้ำเงินผสมดอกอัญชัญ  ที่จริงอยากให้มีสีเขียวผสมใบเตยหอมและสีแดงผสมดอกดาหลาแดง อีกแต่คนทำบอกพอแล้วไว้คราวหน้า

น่ากินอย่างรุนแรงเลย ท่านเก๊า...
ถ้าคราวหน้า "คนทำ" เขาทำสีเขียวใบเตย กับแดงดาหลาเพิ่ม
ก็ช่วยถ่ายรูปมาให้ดูเป็นบุญตาด้วยนะคระ... !!!

[พัช 24]

		อ้างถึง			ข้อความของ เก๊า(24) เมื่อ 10 มกราคม 2552, 20:59:55
	วันนี้มายืนยันกับแม่เลี้ยงว่า ที่คิดปลูกมะพร้าวไว้ใช้กระทิ ถูกต้องแล้ว โดยเฉพาะถ้าเป็นน้ำหอมด้วยยิ่งดีใหญ่  วันนี้มีขนมบัวลอยที่ใช้กระทิจากมะพร้าวน้ำหอมมาฝากแม่เลี้ยงด้วยครับ หอมอร่อยมากเลย  เม็ดบัวลอยสีขาวคือแป้งข้าวเหนียวธรรมดา  สีม่วงหน่อยผสมเผือกนึ่ง สีเหลืองผสมมันเหลือง  สีน้ำเงินผสมดอกอัญชัญ  ที่จริงอยากให้มีสีเขียวผสมใบเตยหอมและสีแดงผสมดอกดาหลาแดง อีกแต่คนทำบอกพอแล้วไว้คราวหน้า

เห็นของฝากแล้ว  ทำหน้าไม่ถูก  ระหว่าง.....         อยากกินง่ะ  

พัชปลูกมะพร้าวไปแล้วเป็นมะพร้าวน้ำหอมต้นเตี้ย   ตานี้สงสัยว่ามันเหมือนหรือต่างกันอย่างไรกับที่จะเอามาทำกะทิอย่างที่อาจารย์เก๊าว่า
หรือเพียงรอให้แก่จัด     พัชคิดว่าจะทำมะพร้าวแก้วด้วยค่ะ  ชอบมะพร้าวแก้วที่เขาใช้มะพร้าวน้ำหอมและไม่แก่มาก  นาน ๆ เจอที
ส่วนใหญ่มะพร้าวจะแข็งไม่อร่อย

[พัช 24]

มาเพิ่มเติมเรื่องขนมบัวลอย   มีเจ้าดังที่เชียงราย  ทางเข้าไนท์บาร์ซาร์
เขามีหลายสูตร   ใส่ซ่าหริ่ม  เนื้อมะพร้าวอ่อน  แต่ที่จำได้แม่นคือไข่เค็ม  ชอบสั่งใส่ไข่เค็ม  ทุกสูตรจะโรยด้วยงา  หอมอร่อย

[พัช 24]

		อ้างถึง			ข้อความของ pongpipat เมื่อ 10 มกราคม 2552, 20:55:50
	ไปอาบน้ำมา น้ำเย็นมาก เพื่อนๆดูแลสุขภาพด้วยนะครับ ช่วงนี้อากาศเปลี่ยนแปลงบ่อยจัง

วันนี้ที่บ้าน  อุณหภูมิ 19 องศาเซนเซียส   คืนนี้  ข้าพเจ้าอาบน้ำลวกไก่แน่นอน

[พัช 24]

ต้องขอตัวแล้วค่ะ  พรุ่งนี้เช้าไปวัด  นัดหลาน ๆ และพี่สาวเพื่อนไว้จะไปเช้า
เผื่อมีเวลากวาดลานวัดกันค่ะ  ที่วัดยิ่งหนาวกว่าแถวบ้านค่ะ   พรุ่งนี้เอาบุญมาฝากนะคะ

อ้อ!  ขอปรึกษาเพื่อน ๆ ค่ะ   พัชจะเปลี่ยนชื่อบ้าน (เปลี่ยนได้ใช่มั้ยคะ)ให้ไปด้วยกันได้กับความรู้เรื่องการเกษตรของอาจารย์เก๊า
ขอชื่อที่เพื่อน ๆ และอาจารย์เก๊าถูกใจด้วยค่ะ


กู๊ดไนท์ค่ะทุกท่าน        

[แจง-24]

		อ้างถึง			ข้อความของ พัช 24 เมื่อ 10 มกราคม 2552, 21:13:07
	อ้างถึง ข้อความของ pongpipat เมื่อ 10 มกราคม 2552, 20:55:50 ไปอาบน้ำมา น้ำเย็นมาก เพื่อนๆดูแลสุขภาพด้วยนะครับ ช่วงนี้อากาศเปลี่ยนแปลงบ่อยจัง วันนี้ที่บ้าน  อุณหภูมิ 19 องศาเซนเซียส   คืนนี้  ข้าพเจ้าอาบน้ำลวกไก่แน่นอน

ไก่ ก๊อะ ต้องคู่กับ ไข่

แม่เลี้ยงพัด อาบน้ำลวกไก่...
ส่วนท่านอ๋า...อาบน้ำลวก...ไ...
จ๊ากกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกก !!!!

[jacky]

-ท่านเก๊า...ที่บ้านไม่มีที่ปลูกแล้วครับ  คอยผลิตภัณฑ์จากเพื่อนๆ ดีกว่า ....
-ป้าแจง  ป้าพัช ผมลองใส่เกสรมะเหมี่ยวนิดนึง  เด็กๆไม่ยอมทาน  มันออกฝาดๆเปรี้ยวๆ ชอบกลคลุกกับน้ำปลา พริก ก็ได้รสชาดอีกอย่างครับ
-โอ้ย..บัวลอย...มาป่วนอีกแล้ว...ลมแรง....ห้ามถ่ายรูปตอนนี้....น้ำลายหก

ขอไปเดินผ่านน้ำก่อนครับ
จ๊ากกกกก...ป้าแจง.....ง

[เก๊า(24)]

		อ้างถึง			ข้อความของ พัช 24 เมื่อ 10 มกราคม 2552, 21:11:50
	มาเพิ่มเติมเรื่องขนมบัวลอย   มีเจ้าดังที่เชียงราย  ทางเข้าไนท์บาร์ซาร์ เขามีหลายสูตร   ใส่ซ่าหริ่ม  เนื้อมะพร้าวอ่อน  แต่ที่จำได้แม่นคือไข่เค็ม  ชอบสั่งใส่ไข่เค็ม  ทุกสูตรจะโรยด้วยงา  หอมอร่อย

อย่างนั้นก็กลายเป็นบัวลอยทรงเครื่องสิครับ  เดี๋ยววันหลังต้องลองมั่ง 

[พัช 24]

		อ้างถึง			ข้อความของ Patooman24 เมื่อ 10 มกราคม 2552, 15:49:00
	หวัดดีวันเด็ก พัชและเก๊า

หวัดดีจ้า  วันนี้ไปเที่ยวไหนมาบ้างล่ะ

[เก๊า(24)]

		อ้างถึง			ข้อความของ แจง-24 เมื่อ 10 มกราคม 2552, 21:18:22
	อ้างถึง ข้อความของ พัช 24 เมื่อ 10 มกราคม 2552, 21:13:07 อ้างถึง ข้อความของ pongpipat เมื่อ 10 มกราคม 2552, 20:55:50 ไปอาบน้ำมา น้ำเย็นมาก เพื่อนๆดูแลสุขภาพด้วยนะครับ ช่วงนี้อากาศเปลี่ยนแปลงบ่อยจัง วันนี้ที่บ้าน  อุณหภูมิ 19 องศาเซนเซียส   คืนนี้  ข้าพเจ้าอาบน้ำลวกไก่แน่นอน ไก่ ก๊อะ ต้องคู่กับ ไข่ แม่เลี้ยงพัด อาบน้ำลวกไก่... ส่วนท่านอ๋า...อาบน้ำลวก...ไ... จ๊ากกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกก !!!!

 

[พธู ๒๕๒๔]

		อ้างถึง			ข้อความของ พัช 24 เมื่อ 10 มกราคม 2552, 21:17:21
	ต้องขอตัวแล้วค่ะ  พรุ่งนี้เช้าไปวัด  นัดหลาน ๆ และพี่สาวเพื่อนไว้จะไปเช้า เผื่อมีเวลากวาดลานวัดกันค่ะ  ที่วัดยิ่งหนาวกว่าแถวบ้านค่ะ   พรุ่งนี้เอาบุญมาฝากนะคะ อ้อ!  ขอปรึกษาเพื่อน ๆ ค่ะ   พัชจะเปลี่ยนชื่อบ้าน (เปลี่ยนได้ใช่มั้ยคะ)ให้ไปด้วยกันได้กับความรู้เรื่องการเกษตรของอาจารย์เก๊า ขอชื่อที่เพื่อน ๆ และอาจารย์เก๊าถูกใจด้วยค่ะ กู๊ดไนท์ค่ะทุกท่าน

เปลี่ยนเป็น "พฤกษา พรรณไม้ ใจร่มรื่น"

[พัช 24]

		อ้างถึง			ข้อความของ เก๊า(24) เมื่อ 10 มกราคม 2552, 21:19:03
	อ้างถึง ข้อความของ พัช 24 เมื่อ 10 มกราคม 2552, 21:11:50 มาเพิ่มเติมเรื่องขนมบัวลอย   มีเจ้าดังที่เชียงราย  ทางเข้าไนท์บาร์ซาร์ เขามีหลายสูตร   ใส่ซ่าหริ่ม  เนื้อมะพร้าวอ่อน  แต่ที่จำได้แม่นคือไข่เค็ม  ชอบสั่งใส่ไข่เค็ม  ทุกสูตรจะโรยด้วยงา  หอมอร่อย อย่างนั้นก็กลายเป็นบัวลอยทรงเครื่องสิครับ  เดี๋ยววันหลังต้องลองมั่ง

ลองใส่ไอศครีมบ้างก็ได้ค่ะ
พูดถึงไอศครีม   มีสูตรขนมอร่อยอย่างง่าย  ที่ได้มาจากพี่จุฬาฯท่านหนึ่ง ได้มาจากชาวฟิลิปปินส์

ไม่เอายังไม่บอกดีกว่า   ใครอยากได้   ไปชิมที่เชียงรายแล้วกัน

ยังไม่ได้ไปซะทีเลยเรา

[พัช 24]

		อ้างถึง			ข้อความของ jacky เมื่อ 10 มกราคม 2552, 21:18:55
	-ท่านเก๊า...ที่บ้านไม่มีที่ปลูกแล้วครับ  คอยผลิตภัณฑ์จากเพื่อนๆ ดีกว่า .... -ป้าแจง  ป้าพัช ผมลองใส่เกสรมะเหมี่ยวนิดนึง  เด็กๆไม่ยอมทาน  มันออกฝาดๆเปรี้ยวๆ ชอบกลคลุกกับน้ำปลา พริก ก็ได้รสชาดอีกอย่างครับ -โอ้ย..บัวลอย...มาป่วนอีกแล้ว...ลมแรง....ห้ามถ่ายรูปตอนนี้....น้ำลายหก ขอไปเดินผ่านน้ำก่อนครับ จ๊ากกกกก...ป้าแจง.....ง

เธอเดินผ่านน้ำอะไรง่ะ   ที่ป้าแจงว่าใช่มั้ย      อย่างนี้คุณอ๋าก็ไม่ต้องจ๊ากกก..แล้วสิ 

เมื่อกี้เขากลับถึงบ้านพอดี  ให้ดูที่แจงเขียนแล้ว  อมยิ้ม

[พัช 24]

		อ้างถึง			ข้อความของ Patooman24 เมื่อ 10 มกราคม 2552, 21:24:14
	อ้างถึง ข้อความของ พัช 24 เมื่อ 10 มกราคม 2552, 21:17:21 ต้องขอตัวแล้วค่ะ  พรุ่งนี้เช้าไปวัด  นัดหลาน ๆ และพี่สาวเพื่อนไว้จะไปเช้า เผื่อมีเวลากวาดลานวัดกันค่ะ  ที่วัดยิ่งหนาวกว่าแถวบ้านค่ะ   พรุ่งนี้เอาบุญมาฝากนะคะ อ้อ!  ขอปรึกษาเพื่อน ๆ ค่ะ   พัชจะเปลี่ยนชื่อบ้าน (เปลี่ยนได้ใช่มั้ยคะ)ให้ไปด้วยกันได้กับความรู้เรื่องการเกษตรของอาจารย์เก๊า ขอชื่อที่เพื่อน ๆ และอาจารย์เก๊าถูกใจด้วยค่ะ กู๊ดไนท์ค่ะทุกท่าน         เปลี่ยนเป็น "พฤกษา พรรณไม้ ใจร่มรื่น"

  ชื่อที่ 1  จากเจ้าตำรับผะหมี

[เก๊า(24)]

		อ้างถึง			ข้อความของ พัช 24 เมื่อ 10 มกราคม 2552, 21:08:47
	อ้างถึง ข้อความของ เก๊า(24) เมื่อ 10 มกราคม 2552, 20:59:55 วันนี้มายืนยันกับแม่เลี้ยงว่า ที่คิดปลูกมะพร้าวไว้ใช้กระทิ ถูกต้องแล้ว โดยเฉพาะถ้าเป็นน้ำหอมด้วยยิ่งดีใหญ่  วันนี้มีขนมบัวลอยที่ใช้กระทิจากมะพร้าวน้ำหอมมาฝากแม่เลี้ยงด้วยครับ หอมอร่อยมากเลย  เม็ดบัวลอยสีขาวคือแป้งข้าวเหนียวธรรมดา  สีม่วงหน่อยผสมเผือกนึ่ง สีเหลืองผสมมันเหลือง  สีน้ำเงินผสมดอกอัญชัญ  ที่จริงอยากให้มีสีเขียวผสมใบเตยหอมและสีแดงผสมดอกดาหลาแดง อีกแต่คนทำบอกพอแล้วไว้คราวหน้า เห็นของฝากแล้ว  ทำหน้าไม่ถูก  ระหว่าง.....         อยากกินง่ะ   พัชปลูกมะพร้าวไปแล้วเป็นมะพร้าวน้ำหอมต้นเตี้ย   ตานี้สงสัยว่ามันเหมือนหรือต่างกันอย่างไรกับที่จะเอามาทำกะทิอย่างที่อาจารย์เก๊าว่า หรือเพียงรอให้แก่จัด     พัชคิดว่าจะทำมะพร้าวแก้วด้วยค่ะ  ชอบมะพร้าวแก้วที่เขาใช้มะพร้าวน้ำหอมและไม่แก่มาก  นาน ๆ เจอที ส่วนใหญ่มะพร้าวจะแข็งไม่อร่อย

แม่เลี้ยงเข้าใจถูกต้องแล้วครับ  แต่ถ้าเป็นพันธุ์ที่ลูกเล็กมาก  จะยากตอนเวลาขูดมะพร้าว  กว่าจะได้ใช้เวลามากโขอยู่  น้ำหอมบางพันธุ์ลูกก็ไม่เล็กนะครับ