หิวซก อดโซ..แวะนี่ sheทำกับข้าวให้ทาน!

[khesorn mueller]

		อ้างถึง			ข้อความของ Kaimook เมื่อ 20 มิถุนายน 2552, 00:04:01
	พี่จะรอค่ะ พรุ่งนี้แล้วกันนะคะพี่ง่วงแล้ว

คืนนี้อยู่กันสองสาวคะพี่
ลูกชายไปเที่ยวกะกลุ่มที่จะ confirmation
พ่อบ้านไปพบกะmanner group

good nightคะพี่
หนิงไม่ทำครัวคะวันนี้

[super]

หนิง เมื่อวานได้นอนป่าว 
อาหารชาวหอเลยล่ะ ครูตุ๋ย น่าจะเป็นสูตรที่ดีเท่าที่เคยชิม
เจ้าของร้านข้าวต้มบอกเวลาผัดผัก ให้เร่งไฟแรงจนนํ้ามันร้อนควันขึ้น เทผักลงกระทะ
ก่อนเทผักราดนํ้าซุปบนผักสักหน่อย  ไฟท่วมกระทะ แต่ลองทําเองไม่มีไฟท่วมเลย
สังเกตุดูรู้ว่าเปลวไฟต้องแรงจนอยู่ขอบกระทะ ไฟจะลุกท่วมกระทะเวลาผัด

[khesorn mueller]

พี่ศุภชัย,
เมื่อวานได้นอน 7.5ชม.ตามกลไกของร่างกายคะ
ขอบคุณค่ะ.

ที่บ้านใช้เตาไฟฟ้าคะพี่ ไม่ไช่แก้ส..แต่รอให้นํ้ามัน
ร้อนขึ้นควันนี่ ทำประจำคะ...ขนาดทอดไข่เจียวยัง
ไม่ค่อยฟูคะ คงใช้นํ้ามันน้อยพี่

[ตุ๋ย 22]

		อ้างถึง			ข้อความของ super เมื่อ 20 มิถุนายน 2552, 10:19:37
	หนิง เมื่อวานได้นอนป่าว  อาหารชาวหอเลยล่ะ ครูตุ๋ย น่าจะเป็นสูตรที่ดีเท่าที่เคยชิม เจ้าของร้านข้าวต้มบอกเวลาผัดผัก ให้เร่งไฟแรงจนนํ้ามันร้อนควันขึ้น เทผักลงกระทะ ก่อนเทผักราดนํ้าซุปบนผักสักหน่อย  ไฟท่วมกระทะ แต่ลองทําเองไม่มีไฟท่วมเลย สังเกตุดูรู้ว่าเปลวไฟต้องแรงจนอยู่ขอบกระทะ ไฟจะลุกท่วมกระทะเวลาผัด

ต้องใช้เตาฟู่อย่างเดียวมั้ง  เตาแกสบ้านเร่งไงก็ไฟไม่ลุกท่วม

[Kaimook]

		อ้างถึง			ข้อความของ khesorn mueller เมื่อ 19 มิถุนายน 2552, 22:18:45
	อ้างถึง ข้อความของ Kaimook เมื่อ 19 มิถุนายน 2552, 10:52:02 พี่ต้องอ้วนแน่ของโปรดพี่ทั้งนั้น รอเดี๋ยวพี่อ้อย. จาทดลองทำเค้ก Rhababer  เป็นกิ่งของพืชที่โน่น... ความที่ซื้อมาไม่มาก หนิงอาจเนียน ผสมแอ้ปเปิ้ลลงไป.. ไม่อ๊วน ไม่อ้วนคะ สำหรับพี่

ขนม Rhababer ทำยังคะน้องหนิงพี่รอหม่ำค่ะ

[super]

		อ้างถึง			ข้อความของ ตุ๋ย 22 เมื่อ 20 มิถุนายน 2552, 20:13:33
	อ้างถึง ข้อความของ super เมื่อ 20 มิถุนายน 2552, 10:19:37 หนิง เมื่อวานได้นอนป่าว  อาหารชาวหอเลยล่ะ ครูตุ๋ย น่าจะเป็นสูตรที่ดีเท่าที่เคยชิม เจ้าของร้านข้าวต้มบอกเวลาผัดผัก ให้เร่งไฟแรงจนนํ้ามันร้อนควันขึ้น เทผักลงกระทะ ก่อนเทผักราดนํ้าซุปบนผักสักหน่อย  ไฟท่วมกระทะ แต่ลองทําเองไม่มีไฟท่วมเลย สังเกตุดูรู้ว่าเปลวไฟต้องแรงจนอยู่ขอบกระทะ ไฟจะลุกท่วมกระทะเวลาผัด ต้องใช้เตาฟู่อย่างเดียวมั้ง  เตาแกสบ้านเร่งไงก็ไฟไม่ลุกท่วม

ใช่ครับ ครูตุ๋ย เตาแก๊สบ้านเร่งไฟไม่แรง

ถามเรื่องBeet root หนุงหนิง หวานเหมือนนํ้าตาลจากอ้อยป่าวครับ

[khesorn mueller]

พี่ศุภชัย.
สวัสดีตอนเช้าคะ
หนิงติดเรื่องนี้น้องเจตน์เค้าอยู่คะ
แต่จะตามให้คะ...สัญญา

nn.

[super]

สวัสดีตอนสายครับ คืนนี้โต้รุ่งแน่ หนุงหนิง

[khesorn mueller]

หนิงปลํ้ากะเครื่องscanทั้งวันคะเมื่อวาน
มีmentorขี่ไม้กวาด บินมาช่วย
ม่ายงั้น...เรื่องห้องใต้ดินไม่จบ
พออะไรติด ก็ติดเป็นขบวนคะพี่ศุภชัย.

พี่ทานอะไรรึยัง?

nn.

[super]

มื้อเย็นเรียบร้อยแล้วครับ

กลางวัน กับ เย็น พอแล้ว กลัวอ้วนน่ะ

[khesorn mueller]

มาที่นี่บ่อยๆ ระวังนะคะ!
อ้วนกันง่ายๆ

[super]

ชอบดูเกี่ยวกับพวกอาหารครับ
ชอบทําอาหาร ทําแล้วไม่กินเอง ต้องบังคับคนอื่นให้กิน เสียดายของน่ะ

[khesorn mueller]

ดีค่ะ...ปัญหาเสียดายของนี่ เหมือนกัน!
อบเค้กที ตั้งอยู่ในครัวหลายวันคะ กว่าจะหมด.

วันนี้มี Salamiมาให้พี่ดูตัวอย่าง ต่อเนื่่องกะ
Bratwurstวันก่อนที่ว่า หากรมควัน แล้วทิ้งให้แห้งลม
จะออกมาเป็นยังไง...
หนิงชอบฝานหั่นทานกับข้าวสวย ง่ายๆเวลาหิวจัดๆ
แทนปลาเค็มคะ.

แท่งลายๆน่ะซื้อมาจากสเปนคะ
ส่วนpur porcของฝรั่งเศสคะ






nn.

[khesorn mueller]

		อ้างถึง			ข้อความของ Kaimook เมื่อ 20 มิถุนายน 2552, 22:29:46
	ขนม Rhababer ทำยังคะน้องหนิงพี่รอหม่ำค่ะ

เปิดตำราเค้กอบ..มันยุ่งยากจังคะพี่
ต้องชั่งต้องตวง...แต่จะทำคะเพราะ
ไม่งั้น Rhababerจะเสีย...พอดีappleเหี่ยวหลายลูก
เดี๋ยวจะเคลียร์ลงอบให้หมด.

[khesorn mueller]

พี่ๆ,
she หายไปในครัว...วันนี้อบแน่!
จัดที่คะ...Rhababerkuchen

คล้ายบวบบ้านเรา แต่ไม่ไช่...วันหลังจะถ่ายต้นมาให้ชมคะ
Rhababer..


ลอก ปอกเปลือก ตัดให้สวย คลุกนํ้าตาล vanilla sugar...รอ

[khesorn mueller]

คุ้ยappleเหี่ยวมาได้..5ลูก..รีบปอกเปลือกคะ
เหี่ยวๆไช่จะน่ามอง


ทำพื้นเค้ก:ไข่ 2,แป้ง 85 gr.,นํ้าตาล 85 gr.ผงฟู 3ช้อนชา
wipprd cream 3ช้อน เนย 85 gr.เกลือตี้ดนึง...ทุกอย่าง ลงตี


เอาผัก-ผลไม้เทลง อบรอบแรก 20-25นาที 175° windblow

[khesorn mueller]

ไข่ขาว 3ฟอง(ความจริง 2..sheมั่ว)ตีกะนํ้าตาล 100 gr.


เค้าให้ราดไปบนเค้กที่อบรอบแรกครบ 20-25นาที


แล้วผลักเข้าอบต่อ 20-25นาที
ออกมา sheจะแกะครอบออก มันหน้าแตก!
sheตกใจ รีบวิ่งมาloadนี่ล่ะค่ะ!ไม่ได้ลองกินเลย
แต่ต้องอร่อยแน่ๆ sheมั่วปริมาณไปหลายรายการ!!

nn.

[khesorn mueller]

แล้วไข่แดงที่เหลือ...จาเอาไปทำอะไรล่ะเนี่ย??

[khesorn mueller]

ลงไปดูตอนเย็นลง...
แกะครอบออก


พี่อ้อยขา...หนิงพบว่ามันเปรี้ยวคะ..แอ้ปเปิ้ลพลอยเปรี้ยวไปด้วย แต่สำหรับการทำครั้งแรก....not bad!
ชิ้นนี้...ให้พี่คะ.


nn.

[ตุ๋ย 22]

รสชาติเป็นอย่างไงนึกไม่ออกเลย

[Kaimook]

		อ้างถึง			ข้อความของ khesorn mueller เมื่อ 22 มิถุนายน 2552, 22:37:49
	แล้วไข่แดงที่เหลือ...จาเอาไปทำอะไรล่ะเนี่ย??

น่าทานจังค่ะ พี่น้ำลายไหลแล้วค่ะ

[khesorn mueller]

พื้นไม่อร่อยคะ.
หนิงคงเทผงฟูมากไปหน่อย
มันเลยขมๆ...
แต่Rhababerกะ appleเปรี้ยวเข็ดฟันจริงๆพี่ๆ
งวดหน้าทำอีก...จะคลุกนํ้าตาลมากกว่านี้คะ

nn.

[ตุ๋ย 22]

พี่ชอบเคกวานิลา  หน้ามะพร้าว  หรือไม่ก็ฝอยทอง

[khesorn mueller]

พี่หมายถึงเค้กเนยธรรมดาที่มีกลิ่นวานิลาไช่มั้ยคะ?
จุ๊ๆ...เค้ก Rhababerเพิ่งหมดวันนี้
พรุ่งนี้จะไปซื้อแผ่นเค้กเนยสำเร็จ มาแปะหน้าผลไม้
ให้อร่อยกัน...โปรดอดใจ!

<a href="http://video.nationchannel.com/player.swf?file=http://video.nationchannel.com/data/1/2009/06/20/797di899i87a5ifebjd8k.flv" target="_blank">http://video.nationchannel.com/player.swf?file=http://video.nationchannel.com/data/1/2009/06/20/797di899i87a5ifebjd8k.flv</a>

[Leam]

		อ้างถึง			ข้อความของ khesorn mueller เมื่อ 23 มิถุนายน 2552, 22:51:47
	พื้นไม่อร่อยคะ. หนิงคงเทผงฟูมากไปหน่อย มันเลยขมๆ... แต่Rhababerกะ appleเปรี้ยวเข็ดฟันจริงๆพี่ๆ งวดหน้าทำอีก...จะคลุกนํ้าตาลมากกว่านี้คะ nn.

ปกติ ต้นRhababer มีรสเปรี้ยว ใช่ไหม?........น้องหนิง