เสน่หา.... กาแฟ

[veekung]

คือกินกาแฟมันก็อร่อยดีอ่ะนะ แต่ไม่ดีที่ต้องวิ่งหาห้องน้ำบ่อย ๆ อ่ะ ปวด(ฉี่) ตลอดเวลา เหมือนกินแอลกอฮอล์เลย :cry:

Veevee,
yes,nong!in the coffee has a cafein...it push water out of the body....so in Europe they serve coffee together with a glass of water.
p.nn(milk coffee fan!)

อืมอย่างนี้นี่เอง ที่เมื่องไทยน่าจะมีบ้าง แต่ก็นะคนที่กินกาแฟเพื่อลิ้มรสกาแฟน่ะหาอยากส่วนใหญ่จะกินเพื่อไม่ให้หลับ เพราะฉะนั้นกาแฟที่มีกาเฟอีนสูง ๆ ถึงยังขายได้ :?

[เอ๋อ]

ปอปลา ไปร้านกาแฟร้านนั้นกันเหอะ
ไม่ได้ไปนานละ ชวนวีไปด้วย ท่าทางจะอยาก  :lol:

เสาร์นี้เลยเป็นไง ว่าแต่เรื่องหนังสือรุ่นน่ะ จะนัดกันไหม

[veekung]

นั่นสิเงียบแล้วนะเนี่ยะ :lol:

[หล้า]

พวกแก จะเนียนนอกประเด็นอีกแล้วนะ

กลับไปคุยที่กระทู้หนังสือรุ่นดิ เดี๋ยวเหอะ เม้าท์เพลินกระทู้อีกแล้วนะ  :x  :lol:  :lol:

[khesorn mueller]

Hi Lahnoi,
where were you yesterday???I miss you.
p.nn

[หล้า]

คิดถึงพี่หนิงเหมือนกันค่ะ
วันอาทิตย์นอนตื่นสาย (ตื่นเที่ยงมากกว่า) เพลียจากการไปเที่ยวค่ะ
ก็เลยไม่ได้เข้าบอร์ดเลย ฮ่าๆๆๆๆ  :lol:  :lol:  :lol:

อีกไม่กี่เดือนพี่หนิงก็กลับเมืองไทยแล้ว อย่าลืมหิ้วหนุ่มๆมาฝากน้องๆบ้างนะคะ  :wink:

[veekung]

ขนม ขนม

[ป.ปลา]

จรรยาบรรณสูง มาต่อเรื่องกาแฟ...



ตอนที่แล้วพูดถึงเรื่องกาแฟสำเร็จ (พร้อมชง)
คงมีคนสงสัย ว่า กาแฟสำเร็จเค้าทำกันยังไง


Instant Coffee เป็นการสกัดกาแฟโดยใช้น้ำร้อน (วิธีใดสุดจะเดา)
แล้วทำการดึงน้ำออกจนหมดเหลือแต่ผง หรือ เม็ดเล็กๆ ที่ละลายน้ำได้
แต่เมื่อใช้วิธีนี้ รสชาติดั้งเดิมจริงๆ ของกาแฟก็ย่อมหายไปด้วย
ทั้งน้ำมัน กลิ่น รส คงเทียบไม่ได้กับของสด
ดังนั้นจึงต้องเติม กลิ่น รส เพิ่มเติม เพื่อทำให้เหมือนกาแฟสดแท้ให้มากที่สุด
(แต่มันก็ไม่เหมือนซะทีเดียวหรอกนะ)


(ไปอ่านหนังสือเล่มหนึ่งมา เมื่อไม่นานมานี้
เค้าบอกว่า กาแฟพร้อมชงแบบเพิ่มกลิ่นนี้ คิดค้นได้เมื่อปี 1980)


ที่แย่ไปกว่านั้นคือ การเติม "คาเฟอีน" เพิ่มเข้าไป
จนเกินธรรมชาติของกาแฟ  นี่แหล่ะที่อันตราย


เราเคยเห็นคนทำงานบางคนดื่มกาแฟแบบนี้กันวันละ 4 ถ้วย โอย...
 :shock:  :shock: หัวใจคงเต้นกันระรัว.... เหอ เหอ


อ๊ะๆ อย่าเพิ่งกลัวกัน
จริงๆ กาแฟสำเร็จแบบนี้เค้ามีให้เราเลือกมากขึ้น ทั้งแบบที่ไม่เพิ่มคาเฟอีน
ไม่มีคาเฟอีนเลย (ใช้สารละลายสกัดคาเฟอีนออกมา)
และเดี๋ยวนี้เค้ายังมีกาแฟสำเร็จที่สกัดด้วยวิธีสกัดเย็น
ที่รักษารสชาติของกาแฟได้ดีกว่าแบบเก่า สะดวกสบายเหมือนเดิม
แต่ได้รสชาติกาแฟมากกว่า ราคาสูงกว่าหน่อย ก็แล้วแต่ใครจะชื่นชอบ


กาแฟสำเร็จ (พร้อมชง) ที่สกัดเย็นเราเคยดื่มมาแล้ว
ถึงรสชาติ กลิ่น อาจไม่ได้ใจอย่างกาแฟสำเร็จบางยี่ห้อ (ก็เค้าใส่เพิ่มนิ)
แต่ความกลมกล่อมนั้นรับรองเหนือกว่าแน่นอน :wink:  :wink:

[ป.ปลา]

หายไปนาน
เดี๋ยวเขียนต่อ (เป็นการเก็บแต้มให้ห้องรุ่นเราไปในตัว อิอิ)

[khesorn mueller]

Serve me one capuccino,please!
p.coffee fan

[party]

ปกติไม่เคยเข้าซุ่มร้านกาแฟเลย พอดีวันนี้เห็นร้านที่พนักงานบริษัท เข้าฮิตดื่มกันตอนเช้า(ตรงทางเดินไปทำงานพอดี) เลยคิดในใจว่า ลองกินดูซิ วันนี้ง่วงๆ จะได้แก้ง่วงได้บ้างตามที่กระแสข่าวบอกมา....ก้อเดินตรงรี่ไปด้วยความมาดมั่นว่าคราวนี้แหละ จะได้ลิ้มชิมรสกาแฟสักที.... :x  :x


เดินตรงไปแล้วบอกด้วยความมั่นใจว่า...."ชาเย็น"...คะ


แหง่ววว...ก้อใจมันไม่กล้า + ความเคยชินอะ...สรุปว่า ไม่ได้กินกาแฟตามเคย  :?

[หล้า]

โฮ..ลุ้นแถบตาย สั่งชาเย็นซะงั้น  :shock:  ไม่ใจเลย ยายใจปาร์ซิว  :lol:  :lol:

[veekung]

ปกติไม่เคยเข้าซุ่มร้านกาแฟเลย พอดีวันนี้เห็นร้านที่พนักงานบริษัท เข้าฮิตดื่มกันตอนเช้า(ตรงทางเดินไปทำงานพอดี) เลยคิดในใจว่า ลองกินดูซิ วันนี้ง่วงๆ จะได้แก้ง่วงได้บ้างตามที่กระแสข่าวบอกมา....ก้อเดินตรงรี่ไปด้วยความมาดมั่นว่าคราวนี้แหละ จะได้ลิ้มชิมรสกาแฟสักที.... :x  :x


เดินตรงไปแล้วบอกด้วยความมั่นใจว่า...."ชาเย็น"...คะ


แหง่ววว...ก้อใจมันไม่กล้า + ความเคยชินอะ...สรุปว่า ไม่ได้กินกาแฟตามเคย  :?

ตลกนะเนี่ยะ :lol:

[MahDee]

"โก๊ะ" ตามเคย  :x  :x

[ป.ปลา]

"โก๊ะ" ตามเคย  :x  :x

โฮ่ะๆๆ ถ้าไม่โก๊ะ ไม่ใช่ปาร์ ฮ่าๆๆๆ  :lol:  :lol:

[Max]

ลองเป็นพวก คาปู ไม่ก็ มอคค่า  ก่อนก็ได้มั้งคะ น้องปาร์

พี่ว่าพอได้รสอร่อยๆ เด๋ว ก็ขยับเป็น  ออนเดอะร็อค เองอ่ะ  

[party]

ลองเป็นพวก คาปู ไม่ก็ มอคค่า  ก่อนก็ได้มั้งคะ น้องปาร์

พี่ว่าพอได้รสอร่อยๆ เด๋ว ก็ขยับเป็น  ออนเดอะร็อค เองอ่ะ  

เดี๋ยวเที่ยงนี้จะลองดู...คะ  :wink:  :wink:

เป็นคาปูชิโน่ ไปก่อนละกันเที่ยงนี้    

[หล้า]

พี่แม๊กแปลงร่างเป็นผู้หญิงแล้วเหรอคะ  :lol:
 ----> 

		อ้างถึง
	ลองเป็นพวก คาปู ไม่ก็ มอคค่า ก่อนก็ได้มั้งคะ น้องปาร์

[Max]

555  ติดอ่ะครับ

เวลาคุยกับน้องผู้หญิง มักมี คะ... ขา....  อ่ะครับ  

[party]

ลองเป็นพวก คาปู ไม่ก็ มอคค่า  ก่อนก็ได้มั้งคะ น้องปาร์

พี่ว่าพอได้รสอร่อยๆ เด๋ว ก็ขยับเป็น  ออนเดอะร็อค เองอ่ะ  

เดี๋ยวเที่ยงนี้จะลองดู...คะ  :wink:  :wink:

เป็นคาปูชิโน่ ไปก่อนละกันเที่ยงนี้    

ปรากฏว่าอดกินอีกแว้วว เพราะเพื่อนกินส้มตำกัน เลยได้กินแค่ PEPSI  :cry:  :cry:

พรุ่งนี้ละกัน จะลองดูอีกสักตั้ง ที่ร้านเดิม ภาวนาว่า อย่าสั่งชาเย็นอีกเลย  :lol:  :lol:

คาปู คาปู คาปู จำไว้ (ว่าแล้วก้อเขกหัวตัวเอง เพิ่มความจำ )
 

[veekung]

ลองเป็นพวก คาปู ไม่ก็ มอคค่า  ก่อนก็ได้มั้งคะ น้องปาร์

พี่ว่าพอได้รสอร่อยๆ เด๋ว ก็ขยับเป็น  ออนเดอะร็อค เองอ่ะ  

เดี๋ยวเที่ยงนี้จะลองดู...คะ  :wink:  :wink:

เป็นคาปูชิโน่ ไปก่อนละกันเที่ยงนี้    

ปรากฏว่าอดกินอีกแว้วว เพราะเพื่อนกินส้มตำกัน เลยได้กินแค่ PEPSI  :cry:  :cry:

พรุ่งนี้ละกัน จะลองดูอีกสักตั้ง ที่ร้านเดิม ภาวนาว่า อย่าสั่งชาเย็นอีกเลย  :lol:  :lol:

คาปู คาปู คาปู จำไว้ (ว่าแล้วก้อเขกหัวตัวเอง เพิ่มความจำ )
 

จะได้กินไหมเนี่ยะ

[ป.ปลา]

มาเล่าต่อเรื่องราวของกาแฟ

เอ่อ ว่าแต่เพื่อนๆ เบื่อกันยังอ่ะ .... อย่าเพิ่งเบื่อเลยนะ
เริ่มแล้วก็ต้องต่อให้จบ เหอ เหอ .... :twisted:  :twisted:


เริ่มอ่านแล้ว ก็ต้องอ่านให้จบเด้อ... :twisted:  :twisted:  (อิอิ ล้อเล่ง)


ก่อนจะรู้จักรูปลักษณ์ของกาแฟ (ก็ไอ้ที่เราเรียกกันว่า คาปูชิโน่ ม่อคค่า หรือลาเต้)
เรามารู้จักแหล่งผลิตกาแฟอราบิก้าที่มีชื่อเสียงกันก่อน
กาแฟขึ้นชื่อจากบางแห่ง เราก็เคยได้ลิ้มลองมาแล้วนะจ้ะ (ไม่อยากจะเม้าท์)

มาทำความรู้จักกันเลยจ้า

1. จาไมก้า เป็นแหล่งผลิตกาแฟที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลก
ชื่อว่ากาแฟ "บลูเมาน์เทน" Blue mountain ที่ปลูกบนดอยสูง
อากาศแสนพอเหมาะพอดี เกือบ 99% ของกาแฟที่ผลิตได้ถูกส่งไปยังประเทศญี่ปุ่น
(ญี่ปุ่นนี่เค้าดื่มกาแฟกันเป็นสาระจริงๆ นะ ขอบอก)  :wink:


ตัวเลขนี่ไม่แน่นอนขึ้นอยู่กับคุณภาพกาแฟในแต่ละล็อต
 ที่เหลืออีกน้อยนิด ก็ตกมาถึงมือผู้บริโภคเพียงไม่กี่ประเทศในโลก
กว่าจะตกมาถึงมือคนไทย บางปีแทบเป็นไปไม่ได้
จึงเป็นกาแฟที่หายากมากๆ ราคาในตลาด(ถ้าหลุดมาได้) จึงค่อนข้างสูง  :shock:


ด้วยบุญพาวาสนาส่ง เราเลยได้มีโอกาสลิ้มลองสักครั้งเพื่อเป็นบุญลิ้น
เจ้าของร้านกาแฟเจ้าประจำที่เชื่อถือได้ เค้าไปได้เมล็ดกาแฟบลูเมาน์เท่น (แต้ๆ)

มาเพียง 1 กก. จากไหนไม่รู้ ได้มาแค่นี้ด้วยราคาสูงลิบลิ่ว (แต่เราจำไม่ได้น่าจะหลายพันอยู่)
แบ่งเก็บไว้ชงดื่มเอง 5 ขีด  อีก 5 ขีด เอามาชงขายให้กับคอกาแฟ VIP เท่านั้น  

เห็นไหม เป็นบุญจริงๆ ด้วย ขอบคุณสวรรค์
ถึงจะเป็น VIP ขาประจำ แต่ก็ต้องจ่ายตังค์นะคะ  แหมๆ ... เค้าก็คิดราคากันเอง
เพราะอยากให้ได้ลิ้มลองกันถ้วนหน้า
สนนราคาคั่ว บด ชง เรียบร้อย เป็นน้ำกาแฟดำๆ
ถ้วยละ 300 บาท    โอ้.... มาย.... ก็อด..... ในชีวิต กาแฟถ้วยนี้แพงที่สุดเท่าที่เลยกินมา  :shock:  :shock:  :shock:  :shock:

แต่รสชาตินั้น ขอบอก ว่าแตกต่างจากกาแฟที่อื่นๆ โดยสิ้นเชิง
รสชาติที่กลมกล่อม ความเปรี้ยวที่มีอยู่นิดๆ after tast (รสชาติหลังดื่ม) ที่ยังคงอวลอยู่ในคอ(หอย)
เนื้อกาแฟที่เต็มลิ้น รสกาแฟที่เต็มปาก (ต้องบอกว่าเต็มปากจริงๆ)
โอ้ววววว ช่างงดงามอะไรเช่นนี้ (อันนี้เพ้อเจ้อ)


ถามว่าอยากกินอีกไหม... ไม่หรอก  เพราะว่ามันแพง  กาแฟไทยดีๆ รสชาติเริ่ดๆ ก็มี ไม่แพงด้วย
จะเสียดังไปอีกทำไม เดี๋ยวก็ลงถังส้วมเหมือนกันอยู่ดี ฮี่ๆ  :lol:  :lol:  :lol:

[veekung]

กาแฟอยากกินกาแฟ

[khesorn mueller]

and p.ning has no fresh milk for the coffee automatic maschine...so sad!can not"gluebb" coffee.
Hey sao sao,veevee...can one of you go to room 37...Nong Rujjira doesn't know what"nian" means!!
could you please explain her??
p.nuannian profi

[ป.ปลา]

เดี๋ยวจะเข้าไปตอบให้นะคะพี่หนิง



มาที่แหล่งผลิตกาแฟอื่นๆ ต่อดีกว่า

2. บราซิล เป็นประเทศที่ผลิตกาแฟได้เป็นอันดับ 1 ของโลก
กาแฟบราซิลขึ้นชื่อในความเข้ม เต็มรส ที่พอเหมาะพอดี
ไม่อ่อนไป หรือเข้มข้นไป

อืม... ให้นึกถึงพ่อหนุ่มบราซิลเลี่ยนเข้าไว้  :oops:  :oops:
ไม่เข้มไป คมไป หรือหล่อไป แต่เปี่ยมเสน่ห์มั่กๆ นี่แหล่ะกาแฟบราซิล

จากประสบการณ์ที่เคยชิม ก็โอเค ชอบนะ
เข้ม เต็มรสจริงๆ คือทุกๆ รสของกาแฟมันเต็มมาก และพอดีๆ กัน
สมแล้วที่ดังสุดๆ


3. เคนย่า เป็นกาแฟที่เราชอบที่สุด  ตามความเห็นส่วนตัวที่ดื่มประจำ
ชอบความเข้มที่สุดๆ ไปเลย เนื้อกาแฟเข้มกว่าบราซิล

ประมาณว่าหนักแน่นเหมือนนักรบชนเผ่ามาไซของเคนย่ายังไงยังงั้น (เว่อร์)
 :oops: ที่ไม่เป็นที่นิยมเท่าบราซิล ก็เพราะงี้แหล่ะ
รสเปรี้ยวและ after taste มากกว่า คงประมาณว่าเข้มไป ไม่กลมกล่อม  :lol:  :lol: