เพลินพิศ...สะบายดี...เวียงจันท์-วังเวียง

[Leam]

		อ้างถึง			ข้อความของ too_ploenpit เมื่อ 24 มีนาคม 2554, 11:21:24
	...อยู่ที่ไร่ ที.เอส.เอ.ประมาณครึ่งชั่วโมงค่ะ... ...หลังจากนั้นเดินทางอีก 20 นาที...ถึง...ภูเรือรีสอร์ท...ประมาณ..17.50 น.เช็คอิน... ...นี่คือห้องที่ตู่นอนค่ะ... ...หลังจากนั้นไปทานข้าวที่ห้องอาหารของรีสอร์ท...แล้วก็กลับมานอน...หลับปุ๋ยๆๆๆๆๆ

ชอบช้างสองตัวนี้จังครับ...... พี่ตู่

[too_ploenpit]

		อ้างถึง			ข้อความของ khesorn mueller เมื่อ 24 มีนาคม 2554, 13:03:43
	อ้างถึง ข้อความของ too_ploenpit เมื่อ 24 มีนาคม 2554, 07:53:16 ...เหมือนปลาทูนะคะ...น้องหนุงหนิง... ไม่ไช่ปลาทูค่ะพี่ เผอิญหาภาพไม่ได้ เลยลงเท่าที่มีภาพคร่าวๆ น่าจะปลา Makrelenตัวใหญ่ๆรึไงคะ ไม่แน่ใจ แต่อบด้วยซ้อสหวานแน่ๆคะ...ชอบกินจริงๆคะ

...ที่เค้าเอามาทำปลากระป๋องใช่ป่าวคะ...

...เคยได้ยินแต่...แมคเคอเรล...

[too_ploenpit]

		อ้างถึง			ข้อความของ khesorn mueller เมื่อ 24 มีนาคม 2554, 13:16:56
	อ้างถึง ข้อความของ too_ploenpit เมื่อ 24 มีนาคม 2554, 07:56:30 ...อาหารญี่ปุ่นใช้จานชามเปลืองมากๆค่ะ...พิถีพิถัน... ...แต่ดูน่าทานดี...ถ้านี้ชอบถ้วยชามแบบนี้...ในเมืองไทยก็มีขาย...ไม่แพงด้วย... ...เข้าร้าน...ทุกชิ้น65บาท...คล้ายๆกับร้าน100เยนในญี่ปุ่นค่ะ... เมื่อหลายปีก่อนหนิงเคยโทรศัพท์คุยกะเพื่อนร่วมงาน ที่แต่งกะชาวญี่ปุ่นในบริษัท แล้วสามีเค้าย้ายบริษัท ทำให้ได้ไปอยู่แถวๆStuttgart 5 ปี...กว่าเค้าจะได้เบอร์หนิง ก็ผ่านไปเป็นปีๆ... ถามเค้าว่า เค้าทำอาหารอะไรให้ครอบครัวทานทุกวัน เค้าบอกว่าอาหารญี่ปุ่นล้วนๆค่ะ...ไปเรียนจากไหน..เค้าว่า เข้ากลุ่มภรรยาเพื่อนร่วมงานสามี ถามๆเอา เรียนจากแม่สามีบ้าง ลักจำเอาบ้าง แต่ปรุงทุกวันจนคล่อง...หนิงถามว่าไปหาซื้อ อุปกรณ์ส่วนผสมอะไรยังไง ในStuttgart...ไช่จะหาได้ทั่วไปก็ปล่าว... เค้าบอกว่ามีเอเย่นต์ที่ส่งร้านญี่ปุ่น ไปขอสั่งซื้อเค้าด้วย รวมกันหลายๆอ๊กซัง!ให้ได้ยอดมากๆ...แพงค่ะ!เพราะทุกอย่าง importหมด...ไม่ไหวง่ะค่ะพี่ ฟังแล้วเหมือนผู้หญิงไทยที่ปรุง ไทยทานทุกวัน....แพงมากๆคะ....หนิงมองไม่เห็นความจำเป็น อะไรที่จะขาดไม่ได้ กินอย่างอื่นไม่เป็น...เพราะมันตัดโอกาส การได้เรียนรู้ที่จะฝึกทำอาหารท้องถิ่น...อาหารเยอรมัน.

...ป่านนี้น้องหนุงหนิงคงทำอาหารเยอรมันเก่งแล้วใช่มั้ยคะ...

...เหมือนกับผู้หญิงไทยที่เคยไปอยู่เยอรมันแล้วกับมาอยู่เมืองไทย...

...มาเปิดร้านอาหารเยอรมันกันเยอะแยะเลยค่ะ...

[too_ploenpit]

		อ้างถึง			ข้อความของ khesorn mueller เมื่อ 24 มีนาคม 2554, 15:07:38
	พี่มีนา, ตอนทำก็ลืมถ่าย ทำเสร็จ นึกได้ว่าสัญญาพี่ไว้ จะลงรูปให้ดู... พี่ตู่ พี่มีนาดูที ขาดอะไร? หนิงรู้สึกว่าขาดอะไรแต่นึกไม่ออก ก่อนกินเลยซอยต้นหอมฝรั่งใส่เพิ่ม จะได้เขียวๆ ครบทุกสี... น้ำกระเทียมดองนี่สุดยอดไปเลยคะ ทำให้รสกลมกล่อมขึ้น

...พี่ตู่ว่า...ขาดมะเขือเทศ...หอมหัวใหญ่...ค่ะ...

...บางแห่งเค้าก็ใส่ถั่วลงไปด้วยค่ะ...ถั่วลิสง...หรือ...เม็ดมะม่วงหิมพานต์...ก็ได้...

[too_ploenpit]

		อ้างถึง			ข้อความของ Leam เมื่อ 25 มีนาคม 2554, 00:05:53
	อ้างถึง ข้อความของ too_ploenpit เมื่อ 24 มีนาคม 2554, 11:21:24 ...อยู่ที่ไร่ ที.เอส.เอ.ประมาณครึ่งชั่วโมงค่ะ... ...หลังจากนั้นเดินทางอีก 20 นาที...ถึง...ภูเรือรีสอร์ท...ประมาณ..17.50 น.เช็คอิน... ...นี่คือห้องที่ตู่นอนค่ะ... ...หลังจากนั้นไปทานข้าวที่ห้องอาหารของรีสอร์ท...แล้วก็กลับมานอน...หลับปุ๋ยๆๆๆๆๆ ชอบช้างสองตัวนี้จังครับ...... พี่ตู่

...ถ่ายตอนเข้ามาใหม่ๆค่ะ...น้องแหลม...

...สักพักนึง...ก็เละตุ้มเป๊ะ...อิอิ...

...ห้องพักสบายค่ะ...ด้านหลังห้องเป็นหน้าผามองเห็นวิวของภูเรือรีสอร์ทสวยค่ะ...

[too_ploenpit]

...ใช้แฟลช...



...ปิดแฟลช...

[too_ploenpit]

...ค่อยๆสว่าง...





...มีพระภิกษุเดินทางมาจากระยอง...มาชมทะเลหมอกด้วยค่ะ...
...กล้องดีนะคะ...แต่ภาพไม่ชัดเอง...เพราะมีแต่หมอก...

[too_ploenpit]

...ดูแล้วมันไม่ได้เป็นทะเลหมอกค่ะ...แต่มันเป็นหมอกเต็มทั่วไปหมดทุกอนู...

[too_ploenpit]

...ค่อยสว่างขึ้นตามลำดับค่ะ...

[too_ploenpit]

[too_ploenpit]

[too_ploenpit]

...ไหนๆก็มาแล้ว...ไม่มีรูปนี้ได้ไง...

...คนแย่งกันถ่ายเยอะมาก...จนจะกลับแล้วก็ยังแย่งกันอยู่ค่ะ...

[khesorn mueller]

		อ้างถึง			ข้อความของ มีนา เมื่อ 24 มีนาคม 2554, 14:31:52
	...ดีนะที่อร่อย ไม่เสียชื่อ... โอ่ง..รับทราบด้วย ...ถามอดีตกุ๊กโรงแรมใหญ่ที่พัทยา  มาทำงานกับพี่หมอแฟนพี่ตู่ บอกเพิ่มเติมเรื่องวุ้นเส้น ไม่ต้องแช่น้ำ ให้ลวกผ่านน้ำร้อนแค่ 3 ครั้ง เส้นจะไม่แฉะค่ะ

เมื่อวานน้องคนไทยมาหาที่บ้าน
โทรมาตอนเช้าแปดโมงครึ่ง..ชวนไปว่ายน้ำซะ!
เธอว่าเส้นวุ้นเส้นแช่น้ำธรรมดาให้นิ่ม
ลงต้ม1-2นาที...กรองขึ้นเลย อย่านานกว่านี้
เดี๋ยวจะลองทุกวิธีคะ
ในตะกร้ามีอีกหลายห่อ

เด็กๆชอบยำวุ้นเส้นมากคะ
คงเป็นเพราะทำบ่อย กินเปล่าๆก็มี.

[khesorn mueller]

		อ้างถึง			ข้อความของ too_ploenpit เมื่อ 25 มีนาคม 2554, 10:07:43
	...ป่านนี้น้องหนุงหนิงคงทำอาหารเยอรมันเก่งแล้วใช่มั้ยคะ... ...เหมือนกับผู้หญิงไทยที่เคยไปอยู่เยอรมันแล้วกับมาอยู่เมืองไทย... ...มาเปิดร้านอาหารเยอรมันกันเยอะแยะเลยค่ะ...

ทำบ่อยๆจนบางทีแผลงด้วยวัสดุไทย
Bratenแอบฝานพริกpeperoniพริกใหญ่ใส่ลงไป
ตอนปิดไฟ..หรือเค้าแต่งหน้าด้วยPetersilie
หนิงก็ดันฝานผักชีใส่เฉย!

อาหารท้องถิ่นแถบที่หนิงอยู่ทำง่ายคะ
แต่เคล็ดลับข้อเดียวคะพี่ตู่ที่ผู้หญิงไทย
ที่อยู่มาก่อนหนิง5-10-20ปีสั่งสอน ตอนรับน้องใหม่
เมื่อปี1994ที่หนิงเพิ่งไปอยู่...หลายเธอๆหาตัวจับยาก
ในเรื่องทำอาหารฝรั่ง (มิน่าคะ สวยก็ไม่ค่อยสวยกัน
แต่สามีรักและเกรงใจ..พวกนี้มีความสุขด้วยคะ!)
เธอๆกระซิบป้องปาก "น้อง,จะเนื้อชนิดไหน อบ-ทอด
-ตุ๋น- ผัด....อย่านะ,อย่าปรุงโดยไม่ได้หมักก่อน,หมักนานๆ"
พอถามว่าหมักกับอะไร...ไหงสูตรถึงออกมาไม่ซ้ำกันเลย!!
อยู่ไปนานๆหลายปีให้หลัง ไปแอบชะโงกดูผู้หญิงเยอรมัน
ทำอาหาร...จะแม่แฟน น้องสะใภ้ เพื่อนฝูงฝ่ายหญิง ...
ว้ายยยพี่ตู่,เค้าลงกะทะทั้งก้อน ทั้งแผ่น อย่างมากก็พริกpepper-
เหยาะเกลือทีหลัง....ไปปรุงรสกันในน้ำซ้อส.....
ขาดเสน่ห์ไปแยะคะ เพราะ Bratenนั้นตัวเนื้อ หมู-วัว-ไก่
จะจืดไร้รสชาติ.... น้ำซ้อสงี้จะเค็มปี๋...กี่รายการก็เหมือนๆกัน
หนิงถึงชอบไปแวะบ้านผู้หญิงไทย หรือโทรไปถามวิธีทำ

น้องคนไทยเมื่อวาน,เธอจบเทคโนอาหารจากเกษตร-บางเขน
จบโทนิด้า...ไปอยู่โน่นชีวิตตั้งต้นใหม่...ช่างซัก ช่างถาม
ช่างคุย...หนิงคิดถึงตัวเองตอนไปอยู่โน่นใหม่ๆ...เอ็นดูเหมือน
พี่ๆผู้หญิงไทยเคยบอก เคยเล่าให้เราฟัง ว่าเค้าทำอะไร ยังไง
ไม่ไช่เรียนจบอะไรมาคะ ที่จะประสบความสำเร็จในการอยู่ให้ได้
ใช้ชีวิตให้เป็นที่โน่น...แต่หมายถึงศิลปแห่งการเรียนรู้ ปรับตัว
คล่องแคล่ว เอาตัวรอด เพราะชีวิตที่โน่นอยู่ยากมากคะพี่ตู่

[khesorn mueller]

		อ้างถึง			ข้อความของ too_ploenpit เมื่อ 25 มีนาคม 2554, 10:10:10
	...พี่ตู่ว่า...ขาดมะเขือเทศ...หอมหัวใหญ่...ค่ะ... ...บางแห่งเค้าก็ใส่ถั่วลงไปด้วยค่ะ...ถั่วลิสง...หรือ...เม็ดมะม่วงหิมพานต์...ก็ได้...

ว่าแล้วเชียว!
ว่าต้องขาดอะไรแน่ๆ
สีแดงๆ-ขาวๆนี่เอง

[khesorn mueller]

ไม่ได้ถ่ายตรงนี้..ก็ยังไปไม่ถึงไงพี่
"ผาเรียงคิว"แห่งภูเรือค่ะ!

ทำไมถึงถึงเรียกทะเลหมอกคะ?

[too_ploenpit]

		อ้างถึง			ข้อความของ khesorn mueller เมื่อ 25 มีนาคม 2554, 11:35:19
	ไม่ได้ถ่ายตรงนี้..ก็ยังไปไม่ถึงไงพี่ "ผาเรียงคิว"แห่งภูเรือค่ะ! ทำไมถึงถึงเรียกทะเลหมอกคะ?

...น้องหนุงหนิงคะ...ตรงนี้คือยอดภูเรือค่ะ...

...มันก็เลยมีทะเลหมอก...แต่วันที่พี่ตู่ไปไม่เห็นเป็นทะเลค่ะ...

...แต่มีหมอกอยู่ทั่วไปหมด...รัศมี 2-3  เมตรก็มัวแล้วค่ะ...

[too_ploenpit]

ที่มัวๆเมื่อกี้น่ะ...สว่างแล้ว...

[khesorn mueller]

พี่ตู่บรรยายทางเดินขึ้นภูเรือให้หนิงฟังหน่อยคะ
เป็นยังไง?...ถนนราดasphalt?
ทางดินโรยกรวด/หิน
ทางรก..ชัน/ไม่ชัน

[too_ploenpit]

		อ้างถึง			ข้อความของ khesorn mueller เมื่อ 26 มีนาคม 2554, 16:40:02
	พี่ตู่บรรยายทางเดินขึ้นภูเรือให้หนิงฟังหน่อยคะ เป็นยังไง?...ถนนราดasphalt? ทางดินโรยกรวด/หิน ทางรก..ชัน/ไม่ชัน

...ถนนดีค่ะ...น้องหนุงหนิง...

...ลาดยางมะตอย...เดินได้สบาย...

...เดี๋ยวพี่ตู่จะลงรูปให้ดูเรื่อยๆนะคะ...

[khesorn mueller]

เพราะหนิงดูรูปชาวหอไปเที่ยวลักษณะนี้
ก็ noticeที่รองเท้าเค้าๆ...แล้วทึ่งจัดสุดขีด
เพราะ Schuhwerk....เป็นหัวใจของการเดิน
ได้ยินการหกล้ม ลื่น ของใครแล้ว เจ็บก้นกบแทน
เพราะรองเท้าที่สวม...ไม่ได้ช่วยให้การจับพื้นดี
ดูแล้วเสียวทุกทีค่ะพี่ตู่

[too_ploenpit]

...ถ่ายคู่กับพระอาทิตย์ด้วย...ตอนนี้ขึ้นมากแล้ว...



...ขาลงก็ชมดอกไม้ข้างทางมาเรื่อยๆค่ะ...

[too_ploenpit]

[too_ploenpit]

[too_ploenpit]