Cmadong Chula

เสน่หากาแฟ

สวัสดีชาวคอกาแฟพันธุ์แท้ ไม่แท้ พันธุ์เทียม มือใหม่ สมัครเล่น โอ้ยยยยย อีกเยอะแยะ  :D

กระทู้สามชุก อยู่ๆ เราก็พูดถึงร้านกาแฟร้านนึงขึ้นมา
(แต่ยังไม่ได้เอ่ย่ชื่อร้านเพราะกลัวจะกลายเป็นกระทู้ทางการค้าไป)
เลยนึกสนุก เขียนเรื่องเกี่ยวกับกาแฟให้ชาวซีมะโด่ง ได้อ่านกันเพลินๆ ดีกว่า  :D

คราวนี้ ใครที่ยังไม่รู้ว่า เอสเปรสโซ่ กับ บลูเม่าเท่น น่ะ มันต่างกันยังไง
หรือกาแฟเรียกกันกี่แบบกี่ประเภท ก็จะรู้จักกันครานี้แหล่ะ
 :wink:

แต่เราจะทยอยๆ เขียนเรื่อยๆ นะจ้ะ

ใครใคร่อ่าน ก็อ่าน ใครใคร่ถาม ก็ถาม เราก็จะทยอยตอบให้เรื่อยๆ เท่าที่จะทำได้  :wink:

แถมกระทู้นี้ยังเหมาะสำหรับเพื่อนๆ ที่ชอบเข้ามาอ่าน แต่ไม่ชอบเข้ามาโพสต์
อ่านกันเพลินๆ บางทีอยากจะกินลองหาร้านดีๆ ไปชิมกาแฟเลยก็ได้นา อิอิ  :D  :D

กาแฟ คือ อะไร ....
กาแฟ เป็นเครื่องดื่ม ที่ทำมาจากเมล็ดพืชที่คั่วแล้ว ที่เราเรียกกันว่าต้นกาแฟ
ส่วนใหญ่นิยมดื่มกันร้อนๆ แต่ก็สามารถดื่มแบบเย็นได้ ไม่มีห้ามแต่อย่างใด  :D

นอกจากนี้ เครื่องดื่มชนิดนี้ยังสามารถ "เติม" อย่างอื่นเข้าไปด้วย
อย่างเช่น นม ครีม เหล้า ซึ่งก็แล้วแต่ความชื่นชอบของแต่ละคน  :wink:


ต้นกาแฟที่เป็นผู้ให้กำเนิดเมล็ดกาแฟนั้น มีหลายสายพันธุ์ (บางคนบอกว่ามีตั้ง 6000 สายพันธุ์แน่ะ)  
แต่สายพันธุ์ที่ได้รับความนิยมทั่วโลกมี 2 สายพันธุ์
คือ "พันธุ์อราบิก้า" และ "พันธุ์โรบัสต้า"  (คุ้นชื่อกันแล้วใช่ไหม)
 8)
"อราบิก้า" คือ ต้นกาแฟแบบดั้งเดิม มีรสชาติดี กลมกล่อม ราคาแพง
เพราะต้องปลูกในที่สูงที่มีสภาพที่เหมาะสม (ก็มีไม่กี่แห่งล่ะนะในโลกอ่ะ)

ส่วน "โรบัสต้า" (ลูกเมียน้อย) ราคาถูกกว่า มีการปลูกกันอย่างแพร่หลาย
เพราะโรบัสต้าทนทานกว่า (ปลูกง่าย โตง่าย ดูแลง่าย ว่างั้น) ปลูกในพื้นที่ต่ำก็ขึ้นง่าย
แต่ด้วยรสเปรี้ยว และขมของโรบัสต้า จึงทำให้มีผู้นิยมกาแฟพันธุ์นี้น้อยกว่าอราบิก้า

ดังนั้นในตลาดโลก กาแฟส่วนใหญ่ที่ขายกัน ก็คือกาแฟสายพันธุ์ "อราบิก้า" เจ้าค่า  :D

They mix it together jaaa.
p.nn

ใช่ค่ะพี่หนิง เดี๋ยวนี้เค้าจะเอา อราบิก้า กับ โรบัสต้า มาผสมกัน
แล้วบดชง

แต่สำหรับร้าน หรือลูกค้า ที่นิยม อราบิก้า เท่านั้น
เค้าก็ไม่ผสมกันเลยนะคะ เพราะมันจะทำให้รสชาติดั้งเดิมของ อราบิก้าเสียไปค่ะ

เอารูปต้นกาแฟมาฝาก

(http://i173.photobucket.com/albums/w80/tato_jang/p_gallery_2_10L.jpg)
ภาพจาก http://www.thecoffeecartel.co.th/gallery/UploadPicture/p_gallery_2_10L.jpg

โฮ่ะ โฮ่ะ โฮ่ะ    ยิ่งพิมพ์ ยิ่งมัน ยิ่งคันมือ  :twisted:  :lol:

เอามาลงอีกเป็นตอนสุดท้ายของคืนนี้
แล้วพรุ่งนี้เย็นๆ จะมาเขียนต่อนะจ้ะ  :wink:




เอาล่ะ ตอนแรกผ่านไปแล้ว

ก่อนที่จะมาเริ่มรายละเอียดของ "อราบิก้า" หรือ "โรบัสต้า"
เรามาเท้าความถึงประวัติของกาแฟกันก่อนดีไหม

เค้าว่ากันว่า (ไอ้เค้าคนนั้นชื่ออะไรก็จำไม่ได้)
กาแฟถูกพบครั้งแรกที่ประเทศเอธิโอเปีย สมัยนั้นเรียกว่าประเทศอะไรจำไม่ได้
(แปะไว้ก่อนเดี๋ยวมาบอกอีกที)

คนที่เจอเป็นเด็กเลี้ยงแพะ (ชื่ออะไรก็จำไม่ได้อีกนั่นแหล่ะ)
ที่ดันสังเกตเห็นว่าแพะของตัวเองจะกระปรี้กระเปร่าขึ้นมา
เวลากินเจ้าลูกแดงๆ ของต้นไม้ต้นหนึ่ง  เรื่องเลยเกิด ก็เลยลองกินตาม
รายละเอียดของเด็กน้อยคนนี้หลังจากกินกาแฟแล้วเป็นอย่างไร ไม่รู้

รู้แต่ว่าชนชาติแรกที่ปลูกกาแฟได้คือชาวอาหรับ
กาแฟ จึงเป็นคำที่เพี้ยนมาจากภาษาอาหรับ ที่เรียกพืชชนิดนี้ว่า "เกาะหฺวะหฺ"
(อ่านว่าอะไร พี่ดีช่วยที)

คนตุรกี (อยู่ใกล้ๆ อาหรับ)  ออกเสียง "เกาะหฺวะหฺ" ไม่ได้ (คนไทยก็เช่นกัน)
เลยเพี้ยนมาเป็น  "กาห์เวห์"
แล้วก็นั่นแหล่ะ คอฟฟี่ กาแฟ โกปี้ ก็เพี้ยนตามมาทีหลัง

จริงๆ แล้วในสมัยก่อน ชาวอาหรับเค้าหวงกาแฟที่ตัวปลูกมากๆ
เลยส่งออกเฉพาะกาแฟที่คั่วสุขแล้วเท่านั้น
แต่ดันถูกลักลอบนำออกมาได้ โดยชาวอินตะระเดีย
จากนั้น.... กาแฟก็แพร่กระจายไปทั่ว ทั้งเอเชีย และยุโรป
และสุดท้ายก็ที่ทวีปอเมริกา  ทวีปซึ่งปลูกกาแฟมากที่สุดในโลก  :lol:  :lol:  :lol:

ใครที่ชอบกาแฟ ก็ต้องขอบคุณชายชาวอินเดียคนนั้นไว้นะ  :lol:  :lol:  :lol:

Goh - Wah  :wink:

น่าจะมีกลิ่นกาแฟประกอบด้วยเนอะ อืม 8)  8)

มาช่วยปอปลาแปะรูปประกอบ...เพิ่มบรรยากาศ
วีก็จินตนาการกลิ่นเอาละกันนะ  8)

(http://www.thediabetesblog.org/images/hot-coffee_64.jpg)

(http://www.igniq.com/images/coffee_beans_090805.jpg)

เราอ่ะอยากเปิดร้านกาแฟ แล้วก็มีเบเกอรี่โฮมเมด (ฝีมือเราเอง  8) )
เคยคิดว่าอยากจะเปิดที่เชียงใหม่ แต่ตอนนี้ร้านแบบนี้เยอะมากๆ ที่นู่น
มีร้านเค้กน่ากินๆ เต็มเมืองเลย  :?

เคยอ่านหนั่งสือเล่มหนึ่ง จำชื่อเรื่องไม่ได้แล้ว บอกว่าร้านกาแฟที่เปิดแล้วประสบความสำเร็จน่ะ อยากนะเอ๋อ

กลิ่นกาแฟนี่หอมดีนะ แค่ได้กลิ่นก็หายง่วงแล้ว  :o

สมัยก่อนก็ไม่ติดกาแฟมาติดก็ตอนเรียนมหาลัยนี่แหล่ะตอนสอบเอ็นท์กินมันแต่น้ำส้มเพราะอ.อุ๊บอกกินแล้วความจำดี กินซะตัวแทบเหลือง :? แบบนี้ติดกาแฟตัวจะดำเหมือนกาแฟมั๊ยนี่ :shock:

ตอนเรียน เราไม่ค่อยกินกาแฟ ช่วงสอบแค่น้ำเปล่าก็อยู่ได้ถึงเช้า
ถ้าไม่ไหวจริงๆ ก็ชงโอวัลตินแล้วผสมกาแฟไปนิดหนึ่ง  ตาค้างทั้งวัน ฮ่าๆๆๆ  :lol:

แต่เราชอบง่วงนอน และก็แอบหลับตอนเรียนอ่ะ ต้องให้เพื่อนๆคอยหยิก
หรือไม่ก็ขอยาหม่อง ยาดม มาสูดให้หายง่วงหน่อย
ยายแก้วจะมียาหม่องติดตัวตลอด ง่วงจัด หยิกก็เอาไม่อยู่ ก็จะขอยาหม่องยายแก้วมาทาตรงขมับ  :lol:  :lol:

เมื่อก่อนเราก็กินกาแฟแก้ง่วงอย่างเดียว แต่ตอนนี้ไม่แค่แก้ง่วงอย่างเดียวแล้ว เอารสชาติและอารมณ์ด้วยอ่ะ (ถึงแม้จะไม่ได้ไปนั่งร้านกาแฟก็เหอะ) ว่าจะเลิกแต่ติดซะแล้วยิ่งตอนที่ต้องใช้สมองมาก ๆ ไม่ได้กาแฟนี่แย่เหมือนกันนะ

จริงๆด้วยทุกวันนี้ถ้าไม่ได้กินกาแฟตอนเช้าๆก่อนทำงานทำอะไรช้าไปหมดเหมือนสมองคิดอะไรช้าๆไปหมดเลยไม่ได้รุ้สึกไปเองนะ...(เราพยายามกินแบบอ่อนๆประมาณ 1 ช้อนไม่เต็มนัก)ไม่รู้กินทุกวันอันตรายต่อสุขภาพมั๊ยอะ :oops:

กินทุกวัน แต่ปริมาณไม่เยอะมันไม่เป็นอันตรายหรอกนะ

โอ้... ได้เสียงตอบรับดีเกินคาดคิดไว้
ขอบคุณพี่ดี สำหรับการอ่านออกเสียงภาษาอาหรับ
ขอบคุณเอ๋อเพื่อนรักสำหรับรูปภาพประกอบ :wink:
เรามาลงต่อก่อนไปมหา'ลัยดีกว่า


เอาล่ะ จบวิชาประวัติศาสตร์ กาแฟไปแล้ว


ก่อนจะเข้าเรื่องที่ลึกซึ้ง ละเอียดอ่อนของกาแฟ
ก็ขอวกกลับมาที่สายพันธุ์กาแฟกันอีกนิดหน่อย


อย่างที่บอกเอาไว้ว่า กาแฟอราบิก้า เป็นกาแฟที่ได้รับความนิยมมาก
และต้องปลูกในที่สูง ที่มีสภาพเหมาะสมเท่านั้น
อย่างบ้านเราก็ปลูกกันที่ดอยสูงๆ อากาศดีๆ
อย่างสถานที่ผลิตอราบิก้าดีๆ ของไทยก็คือ ดอยช้าง และดอยวาวี นะจ้ะ

ข้อมูลเพิ่มเติม กาแฟที่ปลูกในประเทศไทย 98% คือพันธุ์โรบัสต้า
อีก 2% คืออราบิก้า ที่ปลูกบนดอยสูงเท่านั้น (ถึงต้องผสมไงล่ะ อราบิก้าเพียวๆ มันแพง)

แถมปลูกคนละที่ รสชาติที่ละเอียดอ่อนของอราบิก้าก็จะแตกต่างกันด้วย
(แตกต่างจริงๆ ขอคอนเฟิร์ม: อันนี้จะขอกล่าวในบทอื่นต่อๆไป นะ)

ดังนั้นเวลากาแฟถูกส่งมายังตลาดเค้าก็จะดูกันด้วยว่ามาจากที่ไหน
ปลูกเมื่อไหร่ บ่มกี่ปี แล้วถ้าดีมากๆ ก็จะต้องประมูลกันเลย


อ๊ะ อ๊ะ อ๊ะ แฟนโรบัสต้าก็อย่าเพิ่งน้อยใจ
กาแฟโรบัสต้าที่แพงๆ และต้องประมูลก็มีเหมือนกันจ้า

มันแพงมากๆ เพราะหายาก และมีน้อยมากๆ
กาแฟโรบัสต้านี้มีชื่อว่า "โกปิ ลูวัค"  (Kopi Luwak) หรือ "กาแฟชะมด"
จากอินโดนีเซีย (ถ้าจำไม่ผิดน่าจะต้องมาจากเกาะชวาด้วย)

เพราะว่าต้องไปเก็บเมล็ดกาแฟมาจากมูล(ขี้) ชะมดนั่นเอง
เค้าว่ากันว่า (เค้านี่ใครอีกล่ะ) กาแฟที่ชะมดกินเข้าไป จะผ่านกระบวนการหมัก
จากเอนไซม์ต่างๆ ในทางเดินอาหารของชะมด
เมล็ดที่ไม่ย่อย ก็จะถูกถ่ายออกมาพร้อมกับมูล เห็นบอกว่าเอามาทำกาแฟ อร่อยนักแล

(ใครหนอช่างคิด แต่เราว่าไอ้คนคิดนี่ไม่เท่าไหร่ ไอ้คนที่ไปเขี่ยขี้ชะมดแล้วเจอเมล็ดกาแฟคนแรกนี่สิช่างทำ)

ไอ้คนที่เขี่ยขี้เจอเมล็ดกาแฟน่ะไม่เท่าไหร่หรอกแต่ไอ้คนที่เอาเมล็ดกาแฟนั้นไปคั่วแล้วบดมาชงกากาแฟอ่ะดิคิดอะไรอยู่ฟ่ะ

อ่านแล้วสนุกดีป.ปลาเอาอีก...

โพสต์ต่อตอนนี้ไม่ไหว เพราะต้องใช้พลังวัตรสูงมากๆ  :lol:  :lol:
เดี๋ยวขอตัวไปมหาลัยก่อน
จะใช้เน็ตเร็วๆ ของมหาลัยมาโพสต์ให้อ่านกันต่อเด้อ


อ้อ... เสริมนิดหน่อย มีงานวิจัยออกมายืนยันแล้วว่า
โรบัสต้า มีกาเฟอีนสูงกว่า อราบิก้า มาก (กินมากม่ายดีนะจ้ะ)  :D

ปอปลา ถึงมหา'ลัยแล้ว มาโพสต่อนะ แฟนๆรออ่านอยู่จ้า  :wink:

คือกินกาแฟมันก็อร่อยดีอ่ะนะ แต่ไม่ดีที่ต้องวิ่งหาห้องน้ำบ่อย ๆ อ่ะ ปวด(ฉี่) ตลอดเวลา เหมือนกินแอลกอฮอล์เลย :cry:

โอ้  เพิ่งรู้นะเนี่ยว่า วีก็กินแอลกอฮอล์  :shock:  :shock:

เมื่อก่อนอ่ะกินเดี๋ยวนี้เลิกแล้ว เลิกมาเป็นปีแล้ว

กินกาแฟเราไม่เป็นนะแต่กินเหล้านี่เป็นเหมือนวีพูดเลยเข้าห้องน้ำบ่อยมากๆไม่รู้คิดไปเองรึป่าวเลยทำให้เราไม่ค่อยเมาด้วยใครจะท้าชนมาเลย หุๆๆ :oops:

กาแฟ กาแฟ อย่าเบี่ยงประเด็นดิตริ

กระทู้เกือบเบี่ยงเบนไปเครื่องดื่มประเภทอื่น ซะงั้น เหอ เหอ

คนที่ดื่มเหล้าแล้วฉี่บ่อยนี่ดีนะ เพราะมันเมาช้าไง
กินเข้าไปก็ฉี่ออกมา ไม่สะสมในร่างกายให้เมา อิอิ  :D

เอาล่ะ รู้จักกาแฟกันคร่าวๆ แล้ว
เรามาผลิตกาแฟกันเต๊อะ ....


ก่อนจะได้เมล็ดต้องเอาลูกกาแฟมาตากก่อน (ตากกี่วัน อันนี้ก็จำมะได้)
แล้วก็เอามาสีเพื่อเอาเปลือกออกให้ได้แต่เมล็ดที่เราต้องการ
ลูกกาแฟที่เหมาะจะเอามาตาก ต้องเป็นลูกที่สุก แดง พอดีๆ
(อันนี้จำมาจากรายการ "กบนอกกะลา")

แต่ลูกเขียวๆ เค้าก็ไม่ทิ้งนะ เอามาขายได้เหมือนกัน เป็นคนละเกรด ราคาก็ถูกลงมา


ได้เมล็ดกาแฟสด มาแล้ว เย้ๆๆๆ  
โอ้ย... ขั้นตอนยังอีกมากมาย เอาคร่าวๆ ง่ายๆ ก็แล้วกันนะ
เริ่มแรกก็ต้องเอาไปอบให้แห้ง อบแห้งแล้วก็ต้องเอาไป บ่ม


ไม่รู้กันใช่ม้า... ว่ากาแฟดีๆ เค้าจะบ่มก่อนนำมาคั่ว
บ่มทำไม? ....  

การบ่มจะทำให้รสเปรี้ยวของกาแฟลดลง และรสกลมกล่อมจะเพิ่มมากขึ้น
ก็เหมือนกับเวลาที่เราซื้อผลไม้บางชนิดมากิน อย่างส้มโอ หรือลองกอง
เราต้องทิ้งไว้ให้มันลืมต้นก่อน มันถึงจะอร่อย (คล้ายๆ กันนั่นแหล่ะ)
ส่วนใหญ่เค้าบ่มกัน 3 ปี  แต่บางที่เค้าบ่มไว้ถึง 7 - 8 ปีเลยล่ะ

เอาล่ะถึงขั้นตอนที่ต้องพิถีพิถันสุดๆ  ก็คือ การคั่ว :D

การคั่วเป็นขั้นตอนที่สำคัญมากๆ เพราะสามารถกำหนดรสชาติของกาแฟได้เลย
เราน่ะ รู้จักแค่ คั่วอ่อน คั่วกลาง คั่วเข้ม
ซึ่งก็คือระดับการคั่ว และระยะเวลาการคั่วกาแฟนั่นเอง
การคั่วกาแฟที่คงรสชาติดั้งเดิมไว้ได้ดีที่สุดก็คือการคั่วแบบอ่อนๆ :D

เมล็ดที่ผ่านการคั่วแล้วจะมีน้ำมันซึมออกมาที่ผิว (ที่มันเลื่อมๆ ติดเมล็ดกาแฟนั่นแหล่ะใช่เลย)
น้ำมันนี่แหล่ะเป็นตัว "ปล่อย" กลิ่นของกาแฟออกมา (ที่เค้าเรียก อโรม่า ของกาแฟไง)
กาแฟที่คั่วดีๆ ไม่ใส่กลิ่นเพิ่ม (กลิ่นสังเคราะห์) กลิ่นจะหอมอวลๆ ไม่ฉุนจมูก
สูดแล้วรู้สึกสดชื่น (มันหอมจริงๆ นะ อย่างที่อัมพวาเค้าก็ไม่ใส่กลิ่นเพิ่ม)

ยิ่งคั่วนานมากเท่าไหร่ รสชาติของกาแฟก็จะถูกบดบังด้วยรสชาติจากการคั่ว
กลิ่นไหม้ๆ รสขมๆ นี่แหล่ะ ใครที่คิดว่ายิ่งคั่วยิ่งเข้มต้องทำความเข้าใจใหม่นะ ที่เข้มน่ะ มันก็คือกาแฟไหม้นั่นเอง
(แต่จริงๆ แล้วก็ขึ้นกับความนิยมส่วนตัวล่ะนะ ว่ามั้ย)


อ้าวววว เริ่มยาวซะแล้ว ไม่ดีล่ะ ต้องหยุดแล้ว เดี๋ยวคนอ่านจะมึน
แล้วรออ่านตอนต่อไปนะจ้า  :P   :P

คั่นเวลา ถือเป็นการพักเบรกระหว่างรายการ
พอดีไปเจออะไรน่าสนใจเกี่ยวกับกาแฟมา อิอิ (โดยเฉพาะสาวๆ จะสนใจเป็นพิเศษ)

(http://www.iih.ku.ac.th/images/200245137-001.jpg)

ราศีของคุณ เหมาะกับกาแฟชนิดใด

ราศีมังกร
คนที่เกิดราศีมังกรเป็นคนมีรสนิยมดี แถมยังชอบอะไรที่คลาสสิค เอามากๆ ด้วย หากอยู่ใกล้ใครก็จะทำให้คนๆนั้นพลอยอบอุ่นไปด้วย ที่สำคัญหนุ่มสาวราศีนี้ชอบการเซอร์ไพรส์เป็นที่สุด เหมาะที่จะลองกาแฟ MEXICAN ICE COFFEE (แบล็คแคนยอน) เป็นกาแฟเย็นแม็กซิกัน เสริฟในแก้วทรงรองเท้าบูท การได้สร้างความตื่นเต้นและสิ่งแปลกใหม่ ให้กับคนรักอยู่เสมอช่างเป็นเรื่องที่โรแมนติกจริงๆ

ราศีกุมภ์
ชาวราศีกุมภ์ชอบที่จะสร้างสรรค์สิ่งใหม่ๆ ให้กับตัวเองและคนรอบข้างเสมอ โดยเฉพาะสูตรกาแฟดังนั้นอยากจะลองแนะนำกาแฟเมล็ด GAZEBO (สตาร์บัคส์) เป็นการผสานกาแฟชนิดต่างๆจากแอฟริกาตะวันออก ผสม ชั่ง ตวง วัด เมื่อชงออกมาจะทำให้ได้กาแฟรสชาตินุ่มนวล...จนถูกใจตามแบบฉบับสูตรของคุณเอง โดยเฉพาะหากได้ทำกิจกรรมกับคนรู้ใจแบบ ทั้งชั่ง ทั้งวัดทุกอณูพื้นที่ด้วยแล้ว จะได้สูตรเป๊ะๆอย่างที่คุณวาดไว้เลยทีเดียว

ราศีมีน
ชาวราศีมีนเป็นนักดริงก์ตัวยงทีเดียว ไม่ว่าจะดื่มกาแฟ หรือ น้ำเมา แต่คนราศีนี้ยังชอบลองของหวานที่ปรุงจากกาแฟทุกชนิดด้วย อยากจะแนะนำ กาแฟโซเวนเต้ เป็นกาแฟผสมชอกโกแลต รสกลอมกล่อม หรือสาวๆอยากจะลองกิน เมล็ดกาแฟเคลือบช็อกโกแลต (สตาร์บัคส์) กันกรุบกรับก็ไม่เลวเหมือนกัน การที่ชอบอะไรแบบทูอินวันนี้ดีนักเชียว เหมือนโปรโมชั่นซื้อ 1 แต่ได้ถึง 2 ทีเดียว อืมม์..แล้วอย่างนี้คนใกล้ตัวจะเป็น

ราศีเมษ
ชาวราศีเมษเป็นคนรักการผจญภัย ประเภทหอบความสุขใส่กระเป๋าแล้วลุยไปตามแหล่งดินแดนผจญภัยอย่างการเดินป่า ปีนเขา พายเรือ ด้วยแล้ว ยิ่งถูกใจยิ่งนักกาแฟที่เหมาะกับราศีนี้ต้องลองจิบกาแฟสไตล์แอฟริกาแท้ๆ อย่าง ETHIOPIA YERGACHEFFE (สตาร์บัคส์) ที่ให้รสชาติของกาแฟเข้มข้นพร้อมลุยทุกสถานการณ์ ไม่หวั่นแม้คืนนั้นจะยิงลูกโทษได้หลายประตู

ราศีพฤษภ
ชาวราศีนี้ หากชอบอะไรแล้วมักจะไม่เปลี่ยนใจง่ายๆ เป็นคนรักเดียวใจเดียวไม่อยากเอี่ยวหลายคน กาแฟที่เหมาะกับชาวราศีนี้เหมาะที่จะลองกาแฟเย็น อย่าง BLACK CANYON ICE COFFEE (แบล็คแคนยอน) ที่เสิร์ฟในแก้วทรงโอ่ง เปรียบเหมือนที่สาวๆหลังแต่งงานมักจะมีหุ่นทรงโอ่งราชบุรีอย่างนี้ แต่ถึงยังไงสามีก็ยังหนี เอ๊ย ! รักสุดชีวิต

ราศีเมถุน
ชาวราศีเมถุนเป็นคนที่ออกอาการเจ้าชู้นิดๆ จิตใจออกจะโลเล เพราะชอบลองสิ่งแปลกใหม่เรื่อยๆ เรียกว่ามีสาวๆ หรือ หนุ่มๆ หน้ามนคนใหม่ๆให้ควงอยู่ไม่ขาดสาย กาแฟที่เหมาะกับชาวราศีนี้น่าจะเป็น CAPPUCINO RAISIN FRAPPE (คอฟฟี่เวิลด์) เป็นกาแฟเย็นปั่นผสมกับเมล็ดองุ่นแห้ง เป็นหนุ่มสาวทูอินวันอย่างนี้ ต้องคอยสับรางให้ดีนะจ๊ะ เลือกดูละกันว่าจะนั่งรถไฟฟ้าหรือรถไฟใต้ดินก่อน

ราศีกรกฎ
ว่ากันว่าคนราศีนี้อารมณ์อ่อนไหวง่าย มักจะเชื่อในสิ่งที่เห็นโดยไม่ตรองเหตุการณ์หรือคิดให้รอบคอบเสียก่อน ชาวราศีนี้เหมาะที่จะดื่มกาแฟที่มีส่วนผสมของคาเฟอีนน้อย เครื่องดื่มที่อยากจะแนะนำคือ BELGIUM CHOCOLATE (คอฟฟี่เวิลด์) เป็นเครื่องดื่ม ช็อกโกแลตที่ให้รสชาติเหมือนไอศครีม มีรสเข้มข้น หวาน มัน เพราะฉนั้นชาวราศีนี้จึงชอบความเป็นธรรมชาติของฝ่ายตรงข้าม มากกว่าที่ต้องสวมหน้ากากเข้าหากัน

ราศีสิงห์
ชาวราศีสิงห์เป็นหนุ่ม-สาวที่มีความอินเทรนด์อยู่เสมอ อะไรฮิตมักจะไม่พลาด แถมยังเป็นนักดื่มตัวยงและยังเป็นคอกาแฟอีกด้วย ชอบที่จะลองกาแฟใหม่ๆ อยากจะลองแนะนำกาแฟ VIENNA (แบล็คแคนยอน) กาแฟร้อนเวียนนา มีวิปงครีมและแท่งซินนามอน เพราะเป็นคนที่พิถีพิถันในเรื่องการเลือกคบคนมาก การเลือกคู่ครองจึงมักจะใช้เวลานาน บางคนถึงกับยอมอยู่เป็นโสด เพราะไม่ยอมเลือกที่จะคบใครอย่างจริงจัง

ราศีกันย์
คนราศีนี้โบราณท่านว่าเป็นคนหัวเก่า ไม่อัพเดทข้อมูลชอบอะไรที่เป็นค่านิยมหรือวัฒนธรรมแบบดั้งเดิมประมาณว่าหากฟังเพลงก็ชอบสไตล์ ออริจินอล ต้นฉบับโน่น ชาวราศีนี้เหมาะกับ “กาแฟร้อน” พันธุ์โคลัมเบียสุพรีโม ( MS.SaSa) รสชาตินุ่มไม่บาดคอ หากมีโอกาสได้เลือกคู่ครองเมื่อไหร่หนุ่มราศีนี้มักจะเลือกสาวที่เป็นแม่ศรีเรือน ส่วนผู้หญิงก็มักจะชอบผู้ชายในเครื่องแบบและรักครอบครัว

ราศีตุลย์
ชาวตาชั่งชอบความสมดุลย์ และความถูกต้อง เป็นคนอารมณ์เย็นเกินไป กาแฟที่เหมาะกับคนราศีนี้คือ กาแฟร้อนสูตรโบราณ (เอี๊ยะแซ) ชอบความเก๋าของกาแฟโบราณที่มีเสน่ห์ในเรื่องของรสชาติและการชง รสชาติดั้งเดิมแต่ถูกปากคนดื่มยิ่งนัก ชาวราศีนี้จึงมักจะยึดแบบอย่างอาทิเช่น มีแม่ที่อ้วนน่ารักและนิสัยดี ด้วยความที่รักแม่มาก เมื่อโตขึ้นจึงมองหาสาวๆหุ่นอย่างแม่บ้าง ไม่แปลกใจเลยที่เรามักจะเห็นหนุ่มหล่อควงกับสาวอวบที่มีเสน่ห์น่ารักไปอีกแบบ

ราศีพิจิก
ชาวราศีพิจิกเป็นคนลึกลับ มักจะซ่อนความคิดของตนเองไว้หลังใบหน้าที่ยิ้มแย้ม เป็นคนที่จริงจังกับงานมากเกินไปกาแฟที่อยากจะแนะนำให้ลองคือ ไทยปักษ์ใต้ บอร์กแบรนด์ (บ้านไร่กาแฟ) กาแฟดำไม่ใส่ครีม รสเข้มจัดจ้าน กลิ่นหอมออกเปรี้ยว เมื่อคิดจะทำอะไรแล้วเอาช้างทั้งตัวมาฉุดก็ไม่อยู่จริงๆ เรียกว่ามีโอกาสปิ๊งใครเมื่อไหร่เป็นต้องขอแลกเบอร์ทันที แต่จะมีซัมซิ่งลองกันต่อหรือไม่นั้นต้องติดตามตอนต่อไป

ราศีธนู
เขาว่าราศีนี้รักธรรมชาติและสายลม แต่เป็นคนที่มีความคิดอย่างอิสระไม่ชอบการผูกมัด น่าจะลองจิบกาแฟ BUTTER BLOSSOM ICE BLENDED กาแฟปั่นกลิ่นบัตเตอร์ใส่วิปปิ้งครีม (โซเวนเต้ ) เป็นคนที่มีสองอารมณ์อยู่ในคนเดียวกันตัดสินใจง่ายแต่ก็เปลี่ยนใจง่ายได้เหมือนกัน พลอยทำให้คนรอบข้างนั่งลุ้นอยู่ว่าจะเอาไงกันหว่า...โดยเฉพาะคู่ของคุณที่นั่งลุ้นอย่างใจระทึกว่าคุณ จะทำอะไรเป็นอันดับแรกหลังจากที่เซย์เยส ! กันแล้ว

งงๆ เรื่องชนิดกาแฟนี่เหมือนกัน เดี๋ยวให้ปอปลามาแถลงละกันนะ  8)
ส่วนเรื่องกินกาแฟแล้วท้องเสีย เราเคยอ่านเจอ เหมือนเขาบอกว่ากาแฟมันมีทธิ์เป็นยาถ่าย หรือว่ามันไปทำปฏิกิริยาอะไรกับกระเพาะนี่แหล่ะนะ

Nong Plaa,
เอธิโอเปีย = Abisinia???
p.nn

ชื่อเดิมของเอธิโอเปีย = Abisinia
เย้ๆ ขอบคุณค่ะ  พี่หนิงเก่งจังเลย
ป.ปลา จำไม่ค่อยได้ แหะๆ หลงๆ ลืมๆ บ่อยน่ะค่ะ


จากของเอ๋อ เราเกิดปลายเดือนกันยาฯ
บางตำราว่าอยู่ราศีกันย์ บางตำราว่าอยู่ราศีตุล
แต่เราชอบกินกาแฟเย็นแบบโบราณนะ
อร่อยดี นมเยอะๆ เย็นๆ กินตอนร้อนๆ นี่ ชื่นจายยยย 8)  8)

มาติดตามกันต่อ เพราะกระทู้นี้เป็นกระทู้มีสาระ เหอ เหอ


คั่ว คั่ว คั่ว ต่ออีกหน่อย

เราก็เพิ่งรู้มาไม่นานมานี้
ว่าจริงๆ แล้วการคั่วกาแฟยังมีอีกหลากหลายแบบ  :o
เช่นบางที่ก็คั่วแล้วใส่อบเชย(cinnamon) ลงไปตอนคั่วด้วย
แล้วก็อีกสารพัดแบบ  (ขอโทษด้วย จำไม่ได้จริงๆ)
บ้านเราบางแห่งเค้าใส่ถั่วด้วยนะ  :wink:


อย่างในบ้านเรา เมื่อก่อนนี้กาแฟโบราณ จะคั่วในกระทะใบใหญ่ๆ
คนคั่วต้องชำนาญมากๆ เพราะต้องคอยเกลี่ยเมล็ดกาแฟให้ถูกความร้อนเท่าๆ กัน
จะได้สุกพอดีกัน และสม่ำเสมอ (แต่เดี๋ยวนี้การคั่วแบบนี้หายากแล้ว
(หาดูได้ที่ตลาดสามชุกเจ้าค่ะ :แต่วันที่ไปไม่รู้จะเจอหรือเปล่า)  :roll:


กาแฟที่คั่วแล้ว จะเก็บรสชาติได้ไม่นาน
บางที่บอกว่า 3 เดือน 1 เดือน 1 สัปดาห์ ก็ว่ากันไป
อันนี้แล้วแต่การบรรจุของบริษัทผู้ผลิตกาแฟด้วย
ดังนั้นพ่อค้าหัวใส จึงคิดเครื่องคั่วกาแฟเองในบ้าน  :wink:


จบตอนนี้แค่นี้ก่อนดีกว่า
ส่วนเรื่องชนิดของกาแฟ แบบนี้เอ๋อเอามาลง
เรียกอย่างเป็นทางการว่ารูปลักษณ์ของกาแฟ
จะเขียนไว้ในบทต่อๆ ไปนะจ้ะ  :D

อดใจรอกันสักหน่อย  :wink:

เข้ามาอ่านด้วยคน แต่ส่วนตัวเราไม่กินกาแฟอะ เลยไม่รับรู้กลิ่นหอมที่ป.ปลา และ เพื่อนๆโพสกัน

เรากินแต่ ไมโล และ โอวัลตินอะ :wink:

ได้ครบเลยทั้งเนื้อหาและสาระ :lol:

เราน่ะนะ พอได้พูดเรื่องของกาแฟ ก็เหมือนใส่น้ำมันเครื่องใหม่น่ะ
จะพูดได้เรื่อยๆ แล่นฉิว เพราะชอบมากๆ มั้ง เหอ เหอ  :D

สนุกดี เพราะคิดจะเขียนเรื่องนี้มานานแล้ว (ลงสเปซ)
ได้เขียนซะที เอาให้ครบไปเลย  :D




บด บด บด (ใกล้จะได้ชงกันแล้วจ้า... )

ใครว่าการบดกาแฟไม่สำคัญ
การบดกาแฟ ละเอียดหรือไม่ละเอียด จะมีผลต่อรสชาติของกาแฟที่เราจะชงด้วยนะ

ยิ่งบดละเอียดเท่าไหร่ รสชาติที่ได้ก็จะเข้มข้นขึ้น
อย่าลืมว่ากาแฟที่เราดื่มจริงๆ แล้วมีน้ำอยู่ตั้ง 99%
เพราะฉะนั้นการบดกาแฟ จึงเป็นสิ่งสำคัญ เพื่อที่เราจะได้ 1% ของกาแฟอย่างเต็มที่ยังไงล่ะ

การบดมี 3 แบบ โม่ สับ(แบบเครื่องปั่นมูลีเน็กซ์) และการบดเป็นผง(ละเอียดสุดๆ)

การบดต่างกัน ก็เหมาะสำหรับการชงต่างกัน
แต่การบดแบบโม่ นั้นดีที่สุด เพราะทำให้ได้กาแฟบดที่ละเอียด และมีขนาดเท่าๆ กัน
แถมยังทำมีความร้อนเกิดขึ้นน้อย เป็นการรักษารสชาติกาแฟได้ดีที่สุดนั่นเอง

เป็นศาสตร์และศิลป์จริง ๆ เรื่องกาแฟเนี่ยะ

จะมาบอกว่า เราชอบดูเวลาพนักงานเค้าแต่งหน้ากาแฟอ่ะ เป็นรูปต่างๆ รู้ดอกไม้ รูปหัวใจ (เหมือนรูปที่เอ๋อเอามาโพส) มันน่ารักดี เป็นการเพิ่มสุนทรีย์ในการดื่มกาแฟ  :wink:

อืมเค้าต้องเรียนกันเลยนะแต่งหน้ากาแฟพวกที่มีฟองนมเหมือนลาเต้อ่ะ เค้ามีแข่งด้วยนะ :lol:

ด้วยจรรยาบรรณ ของนักเขียน
เขียนแล้วก็ต้องเขียนให้จบ เอาให้ครบ

ฮ่าๆๆๆ



ได้กาแฟบดแล้ว  เรามาชงกาแฟกันดีกว่า เย้ๆ



การชงกาแฟ จากเมล็ดกาแฟบด มีหลากหลายวิธี
ก็แล้วแต่ใครจะสะดวก หรือชื่นชอบ  :D

แบบแรก  ชงแบบชาวตุรกี (อันนี้ไปอ่านมา กับดูรายการของนิติภูมิน่ะ)
คนตุรกีชงกาแฟกันแบบดั้งเดิม (ซึ่งประเทศแถบอาหรับบางประเทศก็ยังชงแบบนี้อยู่)
เค้าจะเอากาแฟที่บดละเอียดมากๆ (แบบที่ 3)
มาใส่ในหม้อแล้วต้มพร้อมน้ำเลย สักพักก็ใส่น้ำตาล ใส่สมุนไหร ส่วนใหญ่จะเป็นกระวาน
เสร็จแล้วก็เทไส่ถ้วยเลยไม่ต้องกรอง (เดี๋ยวนี้มีกรองกันบ้างแล้ว)
กาแฟที่ได้ก็จะ เจ้มจ้น เอ้ย!!... เข้มข้น หวาน หอม (ไม่เคยกินอ่ะ)  :?


แบบที่ 2  การชงแบบใช้ความดัน
จริงๆ มีแยกย่อยๆ อีกนะ แต่จำได้แค่อันเดียว คือการชงแบบ เอสเปรสโซ่
ซึ่งมีที่มาจากประเทศอิตาลี espresso = to press out แปลไทยได้ว่าอย่างไร เดี๋ยวให้เพื่อนเอ๋อมาช่วยละกัน  :wink:

คือการอัดน้ำเดือดที่ความดันสูง ให้ผ่านลงไปในเมล็ดกาแฟ
(เดี๋ยวนี้ใช้เป็นไอน้ำก็มี เพราะแรงดันดีกว่า)
ผลที่ได้คือ espresso shot ที่ชาวอิตาลีนิยมดื่ม
เข้ม ข้น ได้รสชาติกาแฟเต็มๆ เพราะใช้น้ำแค่นิหน่อย แต่ได้รสกาแฟแบบเต็มเปี่ยม

และ เอสเปรสโซ่นี่แหล่ะที่เป็นกาแฟตั้งต้น สำหรับการชงกาแฟแบบต่างๆ ต่อ

ทีนี้ เวลาเดินห้าง หรือ ข้างทางที่ขายกาแฟ แล้วมีเมล็ดกาแฟคั่วแยกเป็นโหลๆ ไว้
ถ้าเห็นโหลนึงติด Espresso ไว้น่ะ ให้เข้าใจได้เลยว่าเค้าคั่วให้เข้ม (เกินไป) สำหรับชง
แต่ก็ไม่รู้นะว่าเวลาชงเค้าชงดีหรือเปล่า

espresso shot ที่ดีๆ อยู่ที่การชงเป็นหลัก และรองลงมาคือการบด ไม่ได้อยู่ที่การคั่ว
ถึงจะมีส่วนบ้าง แต่การคั่วเข้มจนเกินไป ก็ไม่ได้ทำให้เราได้ลิ้มลองรสชาติ espresso ที่แท้จริงได้เลย

เอาบรรยากาศร้านกาแฟที่ Central World Plaza มาฝาก
กล้องพี่บอย
ฝีมือถ่ายโดยพี่แมน แสงเสียง


(http://i173.photobucket.com/albums/w80/tato_jang/IMG_7463Small.jpg)



(http://i173.photobucket.com/albums/w80/tato_jang/IMG_7464Small.jpg)

^
^
^
^
 :shock: เอารูปข้างบนนี้ออกปายยยยยยยยยยยยยยยยย
รับม่ายด้ายยยยยยยยยยยยยยยย
ม่ายมีคางอย่างแรงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงง !!!!

จะให้เอาออกจริงๆ เหรอ  :P  :P  :P

วันนี้ก่อนไปดูหนัง มานั่งจิบกาแฟเย็นๆ ใจ อืม... รู้สึกดีจริงๆ


ชงกาแฟ ตอนต่อมา


จบเรื่องเอสเปรสโซ่ไปแล้ว
หลายๆ คนก็รู้จักกาแฟมากขึ้น
เรามาดูกันต่อดีกว่า ว่าวิธีการชงที่เหลือมีอะไรบ้าง :D

แบบที่ 3 การชงแบบใช้แรงโน้มถ่วง
อืม... อันนี้ไม่ค่อยสันทัด รู้สึกว่าจะเป็นการหยดน้ำเดือด ให้ผ่านกาแฟบด
หรือใช้เครื่องชงแบบดึงน้ำให้ไหลผ่านเมล็ดกาแฟ  
กาแฟที่ได้จะไม่เข้มข้นเท่ากาแฟที่ชงแบบเอสเปรสโซ่


แบบที่ 4 บางเฟรนซ์เพรส
ก็คือเครื่องกดกาแฟ หรือ ชา ที่เราเห็นเค้าขายกันตามห้างไงล่ะ
ใส่กาแฟบด น้ำเดือด ทิ้งไว้ซักพัก แล้วก็กดให้กากกาแฟอยู่ข้างล่าง
แล้วก็รินน้ำกาแฟที่ได้ออกมา แล้วก็ซดดื่ม เฮ้อ... ชื่นจาย

และแบบที่เราคุ้นเคย ก็คือ แบบให้ถุงกาแฟโบราณ
เป็นการใช้น้ำร้อน เทลงไปในกาแฟบดที่อยู่ก้นถุง  
อร่อยไปอีกแบบ  ว่ามั้ย



เพราะอย่างนี้คนที่ชอบดื่มกาแฟจากเมล็ดกาแฟที่ชงจากกาแฟบดสดๆ
เค้าถึงไม่ค่อยชอบกาแฟสำเร็จ
เพราะเค้าว่ามันทำให้เสียรสชาติกาแฟที่แท้จริงไป บางยี่ห้อ ก็ใส่กลิ่น
และคาเฟอีนเพิ่มอีก  อันตรายจริงๆ
แถมคนไทยบางคนกินกาแฟเพียงเพื่อให้ตื่น ให้สดชื่น
จึงลืมรสชาติกาแฟ และความละเมียดละไม ของมันไปอย่างน่าเสียดาย

Veevee,
yes,nong!in the coffee has a cafein...it push water out of the body....so in Europe they serve coffee together with a glass of water.
p.nn(milk coffee fan!)

no,I don't think so ,nong Tritti...you can drink and enjoy it for the next 20 years and still not addicted!!
p.coffee

Like my children ka...yaaa,Gaitong and Gaifa will ask"mom,why Khun Naa Party drink like us???"
p.nn

Nong Plaa,
the picture at the shop in central was taken in Italy....please notice:the building behind,the doves birds on the floor,the Piaggio(Vespa)motorcycle...P.Ning guarantee this picture was taken in Rome or Milan or Florence or etc.
p.nn

Nong Plaa,
if you was born end of September...you are Libra from constellation..be sure you can find anyone who was born in February and JUne.
p.nn

โอ้ โฮ พี่หนุงหนิงเก่งจังค่ะ เคยไปเหรอคะ

ร้านกาแฟนี้เป็นร้านกาแฟอิตามาเปิดสาขาที่เมืองไทยค่ะ
 ชื่อร้าน Segafredo ค่ะ  

P.Nungning used to visit Florence,Milan but Rome never kaaaa.look at the model...looks handsome naka. :wink:
p.nn

อืมอย่างนี้นี่เอง ที่เมื่องไทยน่าจะมีบ้าง แต่ก็นะคนที่กินกาแฟเพื่อลิ้มรสกาแฟน่ะหาอยากส่วนใหญ่จะกินเพื่อไม่ให้หลับ เพราะฉะนั้นกาแฟที่มีกาเฟอีนสูง ๆ ถึงยังขายได้ :?

ปอปลา ไปร้านกาแฟร้านนั้นกันเหอะ
ไม่ได้ไปนานละ ชวนวีไปด้วย ท่าทางจะอยาก  :lol:

เสาร์นี้เลยเป็นไง ว่าแต่เรื่องหนังสือรุ่นน่ะ จะนัดกันไหม

นั่นสิเงียบแล้วนะเนี่ยะ :lol:

พวกแก จะเนียนนอกประเด็นอีกแล้วนะ

กลับไปคุยที่กระทู้หนังสือรุ่นดิ เดี๋ยวเหอะ เม้าท์เพลินกระทู้อีกแล้วนะ  :x  :lol:  :lol:

Hi Lahnoi,
where were you yesterday???I miss you.
p.nn

คิดถึงพี่หนิงเหมือนกันค่ะ
วันอาทิตย์นอนตื่นสาย (ตื่นเที่ยงมากกว่า) เพลียจากการไปเที่ยวค่ะ
ก็เลยไม่ได้เข้าบอร์ดเลย ฮ่าๆๆๆๆ  :lol:  :lol:  :lol:

อีกไม่กี่เดือนพี่หนิงก็กลับเมืองไทยแล้ว อย่าลืมหิ้วหนุ่มๆมาฝากน้องๆบ้างนะคะ  :wink:

ขนม ขนม

จรรยาบรรณสูง มาต่อเรื่องกาแฟ...



ตอนที่แล้วพูดถึงเรื่องกาแฟสำเร็จ (พร้อมชง)
คงมีคนสงสัย ว่า กาแฟสำเร็จเค้าทำกันยังไง


Instant Coffee เป็นการสกัดกาแฟโดยใช้น้ำร้อน (วิธีใดสุดจะเดา)
แล้วทำการดึงน้ำออกจนหมดเหลือแต่ผง หรือ เม็ดเล็กๆ ที่ละลายน้ำได้
แต่เมื่อใช้วิธีนี้ รสชาติดั้งเดิมจริงๆ ของกาแฟก็ย่อมหายไปด้วย
ทั้งน้ำมัน กลิ่น รส คงเทียบไม่ได้กับของสด
ดังนั้นจึงต้องเติม กลิ่น รส เพิ่มเติม เพื่อทำให้เหมือนกาแฟสดแท้ให้มากที่สุด
(แต่มันก็ไม่เหมือนซะทีเดียวหรอกนะ)


(ไปอ่านหนังสือเล่มหนึ่งมา เมื่อไม่นานมานี้
เค้าบอกว่า กาแฟพร้อมชงแบบเพิ่มกลิ่นนี้ คิดค้นได้เมื่อปี 1980)


ที่แย่ไปกว่านั้นคือ การเติม "คาเฟอีน" เพิ่มเข้าไป
จนเกินธรรมชาติของกาแฟ  นี่แหล่ะที่อันตราย


เราเคยเห็นคนทำงานบางคนดื่มกาแฟแบบนี้กันวันละ 4 ถ้วย โอย...
 :shock:  :shock: หัวใจคงเต้นกันระรัว.... เหอ เหอ


อ๊ะๆ อย่าเพิ่งกลัวกัน
จริงๆ กาแฟสำเร็จแบบนี้เค้ามีให้เราเลือกมากขึ้น ทั้งแบบที่ไม่เพิ่มคาเฟอีน
ไม่มีคาเฟอีนเลย (ใช้สารละลายสกัดคาเฟอีนออกมา)
และเดี๋ยวนี้เค้ายังมีกาแฟสำเร็จที่สกัดด้วยวิธีสกัดเย็น
ที่รักษารสชาติของกาแฟได้ดีกว่าแบบเก่า สะดวกสบายเหมือนเดิม
แต่ได้รสชาติกาแฟมากกว่า ราคาสูงกว่าหน่อย ก็แล้วแต่ใครจะชื่นชอบ :D


กาแฟสำเร็จ (พร้อมชง) ที่สกัดเย็นเราเคยดื่มมาแล้ว
ถึงรสชาติ กลิ่น อาจไม่ได้ใจอย่างกาแฟสำเร็จบางยี่ห้อ (ก็เค้าใส่เพิ่มนิ)
แต่ความกลมกล่อมนั้นรับรองเหนือกว่าแน่นอน  :wink:  :wink:

หายไปนาน
เดี๋ยวเขียนต่อ (เป็นการเก็บแต้มให้ห้องรุ่นเราไปในตัว อิอิ)

Serve me one capuccino,please!
p.coffee fan

ปกติไม่เคยเข้าซุ่มร้านกาแฟเลย พอดีวันนี้เห็นร้านที่พนักงานบริษัท เข้าฮิตดื่มกันตอนเช้า(ตรงทางเดินไปทำงานพอดี) เลยคิดในใจว่า ลองกินดูซิ วันนี้ง่วงๆ จะได้แก้ง่วงได้บ้างตามที่กระแสข่าวบอกมา....ก้อเดินตรงรี่ไปด้วยความมาดมั่นว่าคราวนี้แหละ จะได้ลิ้มชิมรสกาแฟสักที.... :x  :x


เดินตรงไปแล้วบอกด้วยความมั่นใจว่า...."ชาเย็น"...คะ


แหง่ววว...ก้อใจมันไม่กล้า + ความเคยชินอะ...สรุปว่า ไม่ได้กินกาแฟตามเคย  :?

โฮ..ลุ้นแถบตาย สั่งชาเย็นซะงั้น  :shock:  ไม่ใจเลย ยายใจปาร์ซิว  :lol:  :lol:

ตลกนะเนี่ยะ :lol:

โฮ่ะๆๆ ถ้าไม่โก๊ะ ไม่ใช่ปาร์ ฮ่าๆๆๆ  :lol:  :lol:

ลองเป็นพวก คาปู ไม่ก็ มอคค่า  ก่อนก็ได้มั้งคะ น้องปาร์

พี่ว่าพอได้รสอร่อยๆ เด๋ว ก็ขยับเป็น  ออนเดอะร็อค เองอ่ะ  :D

เดี๋ยวเที่ยงนี้จะลองดู...คะ  :wink:  :wink:

เป็นคาปูชิโน่ ไปก่อนละกันเที่ยงนี้  8)  8)

พี่แม๊กแปลงร่างเป็นผู้หญิงแล้วเหรอคะ  :lol:
 ----> 

		อ้างถึง
	ลองเป็นพวก คาปู ไม่ก็ มอคค่า ก่อนก็ได้มั้งคะ น้องปาร์

555  ติดอ่ะครับ

เวลาคุยกับน้องผู้หญิง มักมี คะ... ขา....  อ่ะครับ   8)

ปรากฏว่าอดกินอีกแว้วว เพราะเพื่อนกินส้มตำกัน เลยได้กินแค่ PEPSI  :cry:  :cry:

พรุ่งนี้ละกัน จะลองดูอีกสักตั้ง ที่ร้านเดิม ภาวนาว่า อย่าสั่งชาเย็นอีกเลย  :lol:  :lol:

คาปู คาปู คาปู จำไว้ (ว่าแล้วก้อเขกหัวตัวเอง เพิ่มความจำ 8) )
 

จะได้กินไหมเนี่ยะ

มาเล่าต่อเรื่องราวของกาแฟ

เอ่อ ว่าแต่เพื่อนๆ เบื่อกันยังอ่ะ .... อย่าเพิ่งเบื่อเลยนะ
เริ่มแล้วก็ต้องต่อให้จบ เหอ เหอ .... :twisted:  :twisted:


เริ่มอ่านแล้ว ก็ต้องอ่านให้จบเด้อ... :twisted:  :twisted:  (อิอิ ล้อเล่ง)


ก่อนจะรู้จักรูปลักษณ์ของกาแฟ (ก็ไอ้ที่เราเรียกกันว่า คาปูชิโน่ ม่อคค่า หรือลาเต้)
เรามารู้จักแหล่งผลิตกาแฟอราบิก้าที่มีชื่อเสียงกันก่อน
กาแฟขึ้นชื่อจากบางแห่ง เราก็เคยได้ลิ้มลองมาแล้วนะจ้ะ (ไม่อยากจะเม้าท์)

มาทำความรู้จักกันเลยจ้า

1. จาไมก้า เป็นแหล่งผลิตกาแฟที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลก
ชื่อว่ากาแฟ "บลูเมาน์เทน" Blue mountain ที่ปลูกบนดอยสูง
อากาศแสนพอเหมาะพอดี เกือบ 99% ของกาแฟที่ผลิตได้ถูกส่งไปยังประเทศญี่ปุ่น
(ญี่ปุ่นนี่เค้าดื่มกาแฟกันเป็นสาระจริงๆ นะ ขอบอก)  :wink:


ตัวเลขนี่ไม่แน่นอนขึ้นอยู่กับคุณภาพกาแฟในแต่ละล็อต
 ที่เหลืออีกน้อยนิด ก็ตกมาถึงมือผู้บริโภคเพียงไม่กี่ประเทศในโลก
กว่าจะตกมาถึงมือคนไทย บางปีแทบเป็นไปไม่ได้
จึงเป็นกาแฟที่หายากมากๆ ราคาในตลาด(ถ้าหลุดมาได้) จึงค่อนข้างสูง  :shock:


ด้วยบุญพาวาสนาส่ง เราเลยได้มีโอกาสลิ้มลองสักครั้งเพื่อเป็นบุญลิ้น
เจ้าของร้านกาแฟเจ้าประจำที่เชื่อถือได้ เค้าไปได้เมล็ดกาแฟบลูเมาน์เท่น (แต้ๆ) :D

มาเพียง 1 กก. จากไหนไม่รู้ ได้มาแค่นี้ด้วยราคาสูงลิบลิ่ว (แต่เราจำไม่ได้น่าจะหลายพันอยู่)
แบ่งเก็บไว้ชงดื่มเอง 5 ขีด  อีก 5 ขีด เอามาชงขายให้กับคอกาแฟ VIP เท่านั้น  :o

เห็นไหม เป็นบุญจริงๆ ด้วย ขอบคุณสวรรค์
ถึงจะเป็น VIP ขาประจำ แต่ก็ต้องจ่ายตังค์นะคะ  แหมๆ ... เค้าก็คิดราคากันเอง
เพราะอยากให้ได้ลิ้มลองกันถ้วนหน้า
สนนราคาคั่ว บด ชง เรียบร้อย เป็นน้ำกาแฟดำๆ
ถ้วยละ 300 บาท    โอ้.... มาย.... ก็อด..... ในชีวิต กาแฟถ้วยนี้แพงที่สุดเท่าที่เลยกินมา  :shock:  :shock:  :shock:  :shock:

แต่รสชาตินั้น ขอบอก ว่าแตกต่างจากกาแฟที่อื่นๆ โดยสิ้นเชิง
รสชาติที่กลมกล่อม ความเปรี้ยวที่มีอยู่นิดๆ after tast (รสชาติหลังดื่ม) ที่ยังคงอวลอยู่ในคอ(หอย)
เนื้อกาแฟที่เต็มลิ้น รสกาแฟที่เต็มปาก (ต้องบอกว่าเต็มปากจริงๆ)
โอ้ววววว ช่างงดงามอะไรเช่นนี้ (อันนี้เพ้อเจ้อ)


ถามว่าอยากกินอีกไหม... ไม่หรอก  เพราะว่ามันแพง  กาแฟไทยดีๆ รสชาติเริ่ดๆ ก็มี ไม่แพงด้วย
จะเสียดังไปอีกทำไม เดี๋ยวก็ลงถังส้วมเหมือนกันอยู่ดี ฮี่ๆ   :lol:  :lol:  :lol:

กาแฟอยากกินกาแฟ

and p.ning has no fresh milk for the coffee automatic maschine...so sad!can not"gluebb" coffee.
Hey sao sao,veevee...can one of you go to room 37...Nong Rujjira doesn't know what"nian" means!!
could you please explain her??
p.nuannian profi

เดี๋ยวจะเข้าไปตอบให้นะคะพี่หนิง



มาที่แหล่งผลิตกาแฟอื่นๆ ต่อดีกว่า

2. บราซิล เป็นประเทศที่ผลิตกาแฟได้เป็นอันดับ 1 ของโลก
กาแฟบราซิลขึ้นชื่อในความเข้ม เต็มรส ที่พอเหมาะพอดี
ไม่อ่อนไป หรือเข้มข้นไป

อืม... ให้นึกถึงพ่อหนุ่มบราซิลเลี่ยนเข้าไว้  :oops:  :oops:
ไม่เข้มไป คมไป หรือหล่อไป แต่เปี่ยมเสน่ห์มั่กๆ นี่แหล่ะกาแฟบราซิล

จากประสบการณ์ที่เคยชิม ก็โอเค ชอบนะ
เข้ม เต็มรสจริงๆ คือทุกๆ รสของกาแฟมันเต็มมาก และพอดีๆ กัน
สมแล้วที่ดังสุดๆ


3. เคนย่า เป็นกาแฟที่เราชอบที่สุด  ตามความเห็นส่วนตัวที่ดื่มประจำ
ชอบความเข้มที่สุดๆ ไปเลย เนื้อกาแฟเข้มกว่าบราซิล

ประมาณว่าหนักแน่นเหมือนนักรบชนเผ่ามาไซของเคนย่ายังไงยังงั้น (เว่อร์)
 :oops: ที่ไม่เป็นที่นิยมเท่าบราซิล ก็เพราะงี้แหล่ะ
รสเปรี้ยวและ after taste มากกว่า คงประมาณว่าเข้มไป ไม่กลมกล่อม  :lol:  :lol:

ไม่กินกาแฟ แค่แวะมาดู

ไม่ดื่มเหมือนกัน แต่อยากทำแต้ม :lol:

ถึงยัยปาร์...

ที่บอกว่าจะไปสั่ง "คาปูๆ" น่ะ
ชื่อเต็มๆ คือ คาปูชิโน่นะ

เดี๋ยวเผลอสั่งเป็น คาปูลิโก แกจะได้อายแน่ๆ  8)

คิดได้ไงอ่ะ... คาปูลิโกะ

แต่ ออนเดอะร็อค นี่ พี่แกล้งเฉยๆ นะครับ กาแฟ ไม่มีนะครับ

มีแต่เหล้า ที่เค้าดื่มเพียวๆ กับน้ำแข็งนะ  :D

กาแฟ ไทย ๆ นี้ ส฿ บราซิล กับ เคนย่า ไม่ได้รึ  :lol:

หนุ่มไทย หน้าตาออกจะดีกว่าตั้งเยอะ ตั้งแยะ หุ หุ

แหมๆ กาแฟไทยดีๆ ก็มีนะพี่ชาร์ป

ตามอ่านตอนต่อไปได้เลยค่า อิอิอิ  :lol:  


4. สุมาตรา  และ ชวา (กาแฟเอเชียก็ดังนะคู้ณ) กาแฟจากทั้งสองที่แตกต่างกันเล็กน้อย (สำหรับเรานะ บางคนก็ว่ามันต่างกันมาก)
แต่รวมๆ แล้ว ความโด่ดเด่นและเป็นเอกลักษณ์เฉพาะของกาแฟจากทั้ง 2 ที่ คือ ความอ่อนหวาน
(ไม่ใช่รสหวานนะ)

เพราะรสชาติที่เบากว่าเคนย่า และบราซิล
เปรียบเหมือนสาวเอเชียยังไงยังงั้น ที่อ่อนหวานแต่แฝงด้วยความเข้มแข็ง ที่ไม่แข็งกระด้าง
มันเลยเป็นความกลมกล่อมแบบอ่อนๆ ไง
อืม... นั่นแหล่ะ เหมือนผู้หญิงเอเชียจริงๆ


5. เอธิโอเปีย
ถึงจะเป็นชาติแรกที่ค้นพบกาแฟ แต่ด้วยการผลิตที่ไม่ค่อยพิถีพิถันเท่าเคนย่า
เลยทำกาแฟจากเอธิโอเปียมีคุณภาพไม่สม่ำเสมอกันในแต่ละครั้ง
บางทีก็กลมกล่อม บางทีก็อ่อนไป บางทีก็เปรี้ยว ก็ต้องเลือกญี่ห้อกันดีๆ


6. คอสตาริก้า หนุ่มละตินผู้ทรงเสน่ห์อีกคน
รสชาติกลมกล่อมนุ่มลิ้น อ่อนกว่าบราซิล และเคนย่า
แต่เข้มข้นกว่าสุมาตราและชวา


7. กาแฟไทย  พ่อหนุ่มไทยใจอบอุ่น (อันนี้เอาใจพี่ชาร์ปเลยนะเนี่ย) :D  :D

ที่ชอบคือกาแฟจากดอยวาวี ของดอยช้างยังไม่เคยลอง แต่ก็มีคุณภาพไม่ต่างกัน
รสชาติสู้ของต่างชาติได้สบาย กาแฟดอยวาวี เค้าให้ชื่อว่า White Gold เคยไปประกวด
และได้รางวัลที่ 1 ระดับโลกมาแล้ว  ความกลมกล่อม นุ่มลิ้น
(ถูกกับคอของคนไทย) เราจึงชอบมาก (รองลงมาจากเคนย่า)

ส่วนกาแฟดอยตุง (ดังเหมือนกัน) รสชาติจะด้อยกว่ากาแฟของดอยวาวี (จากที่เคยกินมา)
และแน่นอนย่อมด้อยกว่าของดอยช้างด้วย
ด้วยรสเปรี้ยวที่มีมากกว่า รสเนื้อกาแฟที่น้อยกว่า
จึงไม่กลมกล่อมเท่ากับจาก 2 แหล่งข้างต้น

อืม... กาแฟไทย ก็เหมือนหนุ่มไทยน่ะแหล่ะ
ไม่ตื่นเต้นเร้าใจ และหรือเปี่ยมเสน่ห์เหมือนพ่อหนุ่มละติน
แต่ก็คุ้นเคย และอบอุ่น เข้าอกเข้าใจ (บรรยายซะเห็นภาพ


ที่เหลือ เราไม่เคยชิม ไม่มีโอกาส และไม่รู้ว่าเมื่อไหร่จะมี

8. โคลัมเบีย ผลิตกาแฟเป็นอันดับ 2 ของโลก (ตอนที่มีโอกาสไม่ยอมชิม ตอนนี้ไม่มีโอกาสซะแร้ววว)
9. ฮาวาย
10. อินเดีย
11. เวียดนาม ผลิตกาแฟเป็นอันดับ 3 ของโลก

Nong Plaa,
P.Ning never taste thai coffee....
p.coffeefan

ป.ปลารู้จริงเรื่องกาแฟจริงๆ

พี่ก็เป็นคนนึงที่ช๊อบกาแฟนะ
แต่ไม่ชอบขมเลยกินแต่มอคค่าหรือไม่ก็ลาเต้

เข้าร้านกาแฟแล้วรู้สึกผ่อนคลายดี
ถ้ายิ่งมีเบเกอรี่เนื้อนุ่มๆเป็นกับแกล้มนะ...อุ้ย..นั่งได้เป็นวัน ๆ

Be careful you'll getting fat!!
p.obesity

ป.ปลา ก็ชอบกินเบเกอรี่อร่อยๆ กับกาแฟ
อู้ยยยย พูดแล้วน้ำลายสอ ...

แต่ก็ต้องระวังอย่างที่พี่หนิงบอก
เดี๋ยวจะอ้วน กินบ่อยๆ ไม่ได้ แหะๆ

ขอบใจที่เตือนนะแก ใครมันจะเอ๋อขนาดนั้น ต้องมีขอบเขตตกันหน่อย ชั้นกินไปเรีบร้อยแล้ว คราวนี้สั่งถูกด้วยยยย

แต่ร้านมันอาจจะทำไม่อร่อย หรือ เปล่า เราเลยว่ามันขมอยู่ดี

แต่ชอบเวลาที่มันติดคอเวลากลืนเสร็จอะ  :lol:  :lol:

กินโอวัลตินเหมือนเดิมดีก่า  8)  8)

โถ่....เข้ามาอ่านช้าว่าจะมาตั้งราคาว่าปาร์จะได้กินกาแฟภายในกี่วันซะหน่อย...
ปาร์ลองกินกาแฟของเทสเตอร์ช๊อยส์...ขวดสีเขียวดูสิเราว่าอร่อยมาก(เราติดงอมเลย)จะมีกลิ่นวานิลาผสมอยู่อ่อนๆกินได้ทั้งร้อนและเย็น...ว่าแล้วก็อยากรู้ว่าเพื่อนๆติดใจกาแฟยี่ห้อไหน กลิ่นอะไรกันบ้างอะครับ :o

เสน่ห์ของกาแฟก็อยู่ที่ความขมนี่แหละปาร์

Nong Party,
try coffee with 1-2 teaspoons choccolate(Ovaltine)...it taste good!
p.nn

Nong Plaa,
after reading your coffee text...p.ning get down to the kitchen ,hold out the coffee bean pack and read....oh,weiiii....we have an Arabica ka...do you know what??it cost 18 Euro something for a kilogramme pack compare to other mixing sort ,which cost only 9 Euro something...........
Every sip is...as if I sip my money!!!!but it's true,it taste better,less bitter.
Happy coffee day
p.nn

โอเคคะพี่หนิง พรุ่งนี้หนูจะลอง แล้วเดี๋ยวมาบอกข่าวคะ :lol:

มือใหม่หัดกินใส่กาแฟช้อนเดียวก็พอแล้วมั๊งปาร์แล้วก็ใส่โอวัลตินเพิ่มเหมือนที่พี่หนิงบอกน่าจะกินได้ไม่ขมด้วย :P

หยามกันนี้หว่า..... :?

เดี๋ยวจะกินทีละ 3 ช้อนเลย ให้ดู  :evil:  :evil:



ป.ล. แล้วจะประชดทำมัยเนี้ยะ เดี๋ยวลองดู  8)

ถ้าทำอย่างนั้น หัวใจจะสั่น

แล้วก็ ทำงานไม่รู้เรื่องอ่ะครับ   :D

Your heartbeat like a horse!!!!!
you will want to work,work and work like a buffalo!!!
p.nungning(coffee fan)

แล้วมันจะส่งผลให้เป็นคนโลเลด้วยเป่าคะ เพราะใจมันสั่น

งั้นหนูไม่เอาดีกว่า เพราะหนูเป็นคนมั่นคงอะคะ ฮิ้ววววววว :lol:  :lol:

โถ่....คนเค้าหวังดีทำไมคิดไปแบบนั้นอะ :cry:
ส่วนเรื่องใจโลเลเนี่ยอย่ามาอ้างกาแฟเลยดีกว่า :roll:

พี่หนิงคะ  อาราบิก้า ดีๆ แพงจริงๆ ค่ะ
(ป.ปลา ยังไม่มีปัญญาซื้อมากินเลย T _ T)

อยากจิบกาแฟกับพี่หนิงจังค่ะ ^ ^  :D

เอ่อ....คุณน้อง  :wink:

อ่านเรื่องแหล่งปลูกกาแฟกันแล้ว คราวต่อไปกินกาแฟที่ไหนดูให้ดี
ถ้าเค้าเขียนว่า blue mountain แล้วถ้วยละไม่ถึงร้อย อย่าไปเชื่อเด็ดขาด
ไม่มี๊ ไม่มี กาแฟบลูเมาน์เท่น ราคาแค่นี้ จริงๆ นะ

ตอนนี้ในเมืองไทย ที่น่าเชื่อถือได้ว่าจะมีกาแฟบลูเมาน์เทน ก็มีอยู่ไม่กี่ร้านหรอก
แต่เราไม่เคยลองของร้านอื่นๆ มันแพงนี่หว่า จะกินอีกไปทำม้ายยยยย
สามร้อยครานั้น ก็เกินพอแล้วล่ะเพ่.... T _ T



เอาล่ะ


ตอนนี้มาที่รูปลักษณ์ของกาแฟกันดีกว่า
ว่าทำไมต้องมีชื่อเรียกอย่างนั้นอย่างนี้ ยิ่งงงกันไปใหญ่ว่าไหม


1. Espresso shot "To press of"
หลายคนคิดว่าเอสเปรสโซ่ ช็อต กับ กาแฟดำเหมือนๆ กัน
จริงๆ แล้วไม่เหมือนเลย วิธีชงก็ไม่เหมือนกัน ความเข้มข้นต่างกันแน่นอน
อย่างที่รู้ๆ กัน ถ้วยของเอสเปรสโซ่จะเล็กกว่า

แล้วเวลาดื่ม ส่วนใหญ่จะไม่ใส่นมหรือน้ำตาล ก็กินเพียวๆ อย่างนั้นเลย
คอกาแฟที่อยากลิ้มรสกาแฟจริงๆ เช่น วันนี้อยากชิมกาแฟเคนย่า
หรือสุมาตรา ก็จะดื่มเป็นเอสเปรสโซ่ เพราะจะทำให้ลิ้นได้รสกาแฟมากที่สุด
after taste หรือรสชาติติดปากก็จะมากกว่านานกว่า (ทำให้เปรียบเทียบกันได้)  :wink:

แต่ก็นะ... คนไทย... กินอะไรพี่ไทยใส่นม กับน้ำตาลไว้ก่อนเสมอ

เหอ เหอ... เพื่อนเราที่เป็นคนญี่ปุ่นยังเคยแอบขำคนไทยในสตาร์บัค
ที่สั่งเอสเปรสโซ่แล้วเติมครีม เติมน้ำตาล
เพื่อนเราบอกว่า นั่นไม่เรียกว่าเอสเปรสโซ่แล้ว
(อ๊าว.... ก็คนไทยจะกินอย่างนี้นี่หว่า)

Nong Plaa,
this pack I bought it without my husband..if he been with me...he would choose the mix one..9-13 Euro...we have just had this coffee automatic maschine since Nov .last year..so we still not try a differently coffee bean products...but this Arabica is...delicious....I make capuccino...drink it 2-3 cups when I have to stay latenight during exam period(this  period!!)...not bitter like the cheap one....you should have  a chance to sit and sip a coffee with me.
p.nn

อยากมีเครื่องชงกาแฟที่บ้านบ้างจังค่ะ
รอให้เรียนจบ ทำงาน มีตังค์ ป.ปลาต้องหามาติดบ้านสักเครื่องค่ะพี่หนิง

Nong Plaa,
you can wait a bit..the longer you wait the cheaper and slow down the price....the Italien one are cheaper and  cheaper.
This maschine we bought..it was my idea...my husband will not play with me..he said it was absurd to pay more than 1000 Euro for a maschine!!!but the different between our screen toward coffee paper and this fresh grinding...can not compare.
p.nn

หุๆป.ปลาเรามีเครื่องชงกาแฟเคลื่อนที่ติดตัวด้วยอะอยากกินทีก็เดินเข้าครัวซ้ายทีขวาทีช่วยกันเปิดฝา หยิบช้อน ใส่น้ำตาล เติมครีมเทียม กดน้ำร้อน และก็สุดท้ายของความอร่อยยกแก้วดื่ม
เป็นไงเครื่องชงกาแฟเราแจ๋วป่าว :twisted: ถ้าจะยืมใช้ก็ได้นะเพื่อเพื่อนเรายินดี :twisted:

ขอบใจนะตริ เรากลัวว่าคงจะไม่ได้ชงให้เราอ่ะดิ
กลัวจะชงกินเองซะมากกว่า  :lol:  :lol:  :lol:  :lol:

Nong Plaa,Nong Party,Nong Ear,Nong Veevee.
I saw none of you in the camping party yesterday night! where were you??point me from te picture....I can figure out:Nong Pokie,Nong Nae,Nong one man...I can't remember him...noone else!!
p.nungning

พี่หนุงหนิงคะ...พอดีว่ารุ่นหนูที่ไปงานคืนสู่เหย้าค่ายหอ มีหล้า กัน หนู 2คนคะ หล้ากลับก่อน ส่วนหนูอยู่จนเลิกงานคะ

ส่วนที่หนูไม่มีรูปนั่นก้อคงเป็นเพราะว่า สวยไม่พอดึงดูดตากล้องอะคะ เลยเห็นแต่รูปคนสวย คนหล่อ คนอื่นแทน คะ :lol:  :lol:

เดี๋ยวคราวหน้าพกกล้องไปเองเลยดีกว่าคะ จะได้ถ่ายให้พี่หนิงดูด้วย  :lol:  :lol:

ไม่ได้เข้ามาซักพักกาแฟนี่ก็ยังคุกรุ่นอยู่นะเนี่ยะ

คุกกรุ่น นี้ก้อน่ากลัวนะวี

ชั้นเริ่มกินคาปูชิโน่แล้วแหละ แต่ต้องควานหาร้านอร่อยก่อน จะซาบซึ้งไปกับรสชาติกาแฟ เหมือนเพื่อนๆๆ

แหมเปลี่ยนเป็น อบอวลก็ได้

:P  :P  :P  :P  :P

เอาล่ะ มาต่อกันดีกว่า
ช่วงนี้เรทติ้งดี ต้องรีบกอบโกย สร้างกระแส หุหุ  :D



2. Black Coffee หรือกาแฟดำ

เป็นกาแฟที่คนไทยน่าจะคุ้นเคยกว่าเอสเปรสโซ่
เพราะเวลาชงกับกาแฟผงสำเร็จ ก็จะชงเป็นปริมาณเท่าๆ กับปริมาณของกาแฟดำ
และเข้มข้นน้อยกว่าเอสเปรสโซ่ จึงเหมาะกับคนไทยมากกว่า

กาแฟดำจริงๆ ต้องไม่ใส่อะไรเพิ่มเติมเลย กินอย่างนั้นเพียวๆ ขมๆ สะใจจริงๆ

คนญี่ปุ่นส่วนใหญ่นิยมกาแฟดำ (อย่างที่เคยบอกไว้ในตอนบลูเมาน์เทน)
เพราะวัฒนธรรมการกินของเขานิยมกินอะไรที่เป็นธรรมชาติดั้งเดิมของสิ่งนั้นๆ

ปลาก็กินปลาดิบ เนื้อดิบ ไข่ดิบ ปูดิบ กุ้งดิบ และสารพัดดิบ
ขนาดจะกินชา ก็แค่ผ่านกระบวนการที่ไม่ยุ่งยากซับซ้อนเท่าชาจีน
ถึงได้เป็นชาเขียวไง  สดๆ เขียวๆ (เอ่อ... ไม่ได้หมายความว่าเอาใบชาสดๆ มาชงนะคะ)

พอมาดื่มกาแฟ ก็เลยดื่มกันแบบกาแฟดำ
เราเคยถามเพื่อนว่ากินไปได้ยังไง ไม่ขมเหรอ (ตอนนั้นยังไม่ค่อยชิมกาแฟ)
เพื่อนก็ตอบว่าขม แต่ไม่ขมอย่างเดียว มันมีรสชาติอื่นๆ รวมอยู่ด้วย
(โอ... ล้ำลึกสมเป็นชาวอาทิตย์อุทัย)

เพื่อนเคยเล่าให้ฟังว่ามาเมืองไทยใหม่ๆ หัวเสียกับซุเปอร์มาเก็ตที่นี่
ที่ไม่มีกาแฟดำแบบกระป๋องขาย ที่ญี่ปุ่นเค้าจะมีกาแฟดำกระป๋อง(เหมือนเบอร์ดี้) ขายด้วย
สะดวกมาก เป็นตู้กดเลย อยากกินกาแฟดำ กดปุ๊บได้ปั๊บ

แต่ที่เมืองไทยตู้กดก็ไม่ค่อยมี แถมในซุปเปอร์ก็ไม่มีอีก
อยากกินกาแฟดำตอนกลางคืน ก็หาไม่ได้

พอดูในตู้เห็นเนสกาแฟกระป๋อง เขียนบนกระป๋องว่า SuperBlackอุตส่าห์ซื้อมาตั้ง 2 กระป๋อง กะซดให้ชุ่มคอ พอเปิดฝาซดเท่านั้นแหล่ะเฮียแทบสำลัก
ไหงกาแฟดำบ้านพี่ไทยดันไส่น้ำตาลด้วยวะ หงุดหงิดไปถึงเช้าเลย 555
สุดท้ายก็ต้องตื่นมากินกาแฟดำที่คาเฟ่โรงแรม มันก็คนละอารมณ์กันแล้ว 555

แต่เห็นอย่างนี้ตายุ่นรายนี้กลับติดอกติดใจ กาแฟโบราณ กับชาเย็นใส่น้ำแข็งของบ้านเรา
มาทีไรเป็นต้องสั่ง "ชาเย้น หรือกาเฟเย้น" ตลอด
เหอ เหอ... น่าภูมิใจไหมล่ะ ของไทยนะเนี่ย ....

เจ้าแม่กาแฟยังแรงดี ไม่มีวันตก 55555

เปิดร้านขายกาแฟกันดีมั้ย ป.ปลา & เดอะ แก๊งค์  ตั้งชื่อว่า " 43 coffee break" ก้อดีเหมือนกันนะ โดยมีตำแหน่งต่างๆ ดังนี้

1.ป.ปลา เป็น Mascot & PR ร้าน เพราะมีความรู้เรื่องกาแฟเป็นอย่างดี
2.อ.เอ๋อ เป็นคนคิดslogan  ร้าน ตลอดจนรูปแบบเมนู
3.ล. หล้า เป็นคนปรุงกาแฟ เพราะ ด้วยนิสัยละเอียดอ่อน และ ใจเย็น(เป็นไฟ) จะสามารถทำกาแฟและขนมออกมาได้อย่างถึงรสชาต
4.ด.ดี และ บ.บอย ถ่ายรูปร้าน ตกแต่งร้าน artworkต่างๆ ทำเว็บไซต์
5. ว.วี และ ปอ ซิ่ม ต.ตริ และ ก. โกลต์ เสริ์ฟกาแฟ และ เรียกแขก
6. ส่วนชั้น ป.ปาร์ เก็บตังค์ เหอ เหอ เหอ เพราะเรียนเสดสาดมา 55555


สบายตรู  :lol:

จ้า...ยายคุณนาย :twisted:

ก้อชั้นเรียน เรื่องนี้มานี่นา

จะให้ชั้นไปก่อสร้างร้าน ก้อกระไรอยู่  

นั่งนับเงินแหละ ดีแล้ว 5555 :lol:  :lol:

เราก็เรียนบัญชีจบแล้วคงจะพอทำบัญชีได้นะ :twisted: ปาร์ไปเรียกแขกหน้าร้านดีกว่า

Nong Plaa,
p.ning needs to go to media markt today,so she has a chance to visit kitchen article division where coffee automatic maschine with accessoire...she tried to find the coffee bean 100% Arabica...no,there was not...only Arabica 60% to Robusta 40%..finally she could found Arabica 80 % to Robusta 20 % for 13,99 Euro....I will go down town next week to find these 100%Arabica bean...I will have it .
I will tell you how it taste...
p.nungning

เราก็จบวิทย์มานะให้ไปเรียกแขกจะรอดไหมเนี่ยะ อืมว่าแต่พวกเราน่าจะรวมตัวทำอะไรกันบ้างนะ เหมื่อนที่รุ่น 42 เค้าทำกันอ่ะ :lol:[/quote]
 ช่ายยยยยยย เห็นด้วย เราฝ่ายทุนละกัน สมองไม่ชอบใช้  55555555

ใกล้จะจบแล้วจ้า

มาต่อกันเลยนะ  :wink:


รูปลักษณ์ หรือรูปแบบของกาแฟอื่นๆ น่าจะพอรู้จักกันบ้างนะ
จริงๆ แล้วส่วนใหญ่สั่งแล้วเค้าจะไม่ใส่น้ำตาลเพิ่ม เพราะมันคือรูปแบบแบบนี้
แต่บางคนทนความขมของกาแฟไม่ได้จริงๆ ก็ไม่ได้ห้ามว่าไม่ให้ใส่
แต่ครั้งต่อไปก่อนใส่น้ำตาล ลองชิมดูก่อนจะได้รู้ว่ารสชาติจริงๆ เป็นยังไง

เอาล่ะ มาต่อกันเลย

3. คาปูชิโน
เป็นกาแฟที่ประกอบด้วย เอสเปรสโซ่ นมร้อน และฟองนม
อย่างละเท่าๆ กัน (ประมาณ 1.5 ออนซ์) ก็แล้วแต่ร้านจะตกแต่งกันไป
บางที่มีเขียนลวดลายให้สวยงามด้วยนะ (อันนี้อยากทำเป็นจัง)

4. ลาเต้
เอสเปรสโซ่ + นมร้อน (ใส่นมเยอะกว่าคาปูชิโน)
ส่วนคาเฟ่ โอ เลท์ ก็คล้ายๆ กันแต่วิธีการชงต่างกัน

5. มอคค่า
จริงๆ แล้วกาแฟมอคค่าดั้งเดิม คือเมล็ดกาแฟอราบิก้าที่มาจากประเทศเยเมน
ปลูกบริเวณท่าเรือมอคค่า ด้วยลักษณะเด่นที่มีกลิ่นช็อคโกแลตเจืออยู่
ทั้งที่ไม่ได้ใส่ช็อคโกแลตลงไป จึงทำให้เป็นกาแฟที่โด่งดัง

แต่อีกความหมายนึง คือรูปแบบการชงกาแฟ
ที่มี เอสเปรสโซ่ + ช็อคโกแลตเป็นส่วนผสม (เดิมทำเพื่อเลียนแบบมอคค่า)

จริงๆ ยังไม่เคยชิม มอคค่า แบบดั้งเดิม คงจะแพงน่าดู

เอ้า... ซดมอคค่าแบบใหม่แก้วละไม่เท่าไหร่ไปก่อนละกัน

Nong Plaa,
p.ning has another hobby since she visit this room so frequent...she searchs for ...Arabica 100 %....voila,today she found another brand from Melitta...cost 12 Euro!! wow....now she has 2 full pack...not open...oh,coffee....would you come to sip a coffee with me????
p.coffee fan

เราขอเป็นแผนกหาของกินเข้าร้านไม่ได้เหรอ...แบบว่ามีหน้าที่เดินทางไปทั่วประเทศ หาของอร่อยๆ มาขาย

แต่งบเดินทาง ขอเบิกด้วยนะ  8)

ไปด้วยดิเอ๋อ :lol:

กาแฟที่ซื้อมาคงเป็นถุงซิบนะคะพี่หนิง
ถ้าเปิดแล้วจะได้เก็บไว้ได้นานหน่อยค่ะ
ป.ปลา เองถ้าอยากกินกาแฟอะราบิก้าดีๆ ก็ต้องออกไปกินที่ร้านประจำค่ะ
 :D  :D

น้องป.ปลามีร้านกาแฟที่ไหนอร่อย เอามาแนะนำกันได้นะคะ...ไม่ว่าในกทม.หรือตจว. พี่น่ะคอกาแฟ...กาแฟประจำตัวคือ เอสเปรสโซ่

ร้านประจำของป.ปลา ชื่อร้าน MARI GREEN COFFEE ค่ะ
ร้านอยู่ถนนบรรทัด
ถ้าวิ่งมาจากอนุเสาวรีย์ประชาธิปไตย ตรงมาที่แยกคอกวัวแล้วเลี้ยวขวา
ร้านจะเป็นร้านเล็กๆ อยู่เยื้องวัดมหรรณพาราม อยู่ติดกับร้านขายขนมเบื้องชาววัง

เปิด 8.00 - 18.00 น. ค่ะ

ถ้าพี่ปุ๊กกี้ชอบเอสเปรสโซ่
บอกกับเจ้าของร้านได้เลยค่ะ หรือลองให้เจ้าของร้านแนะนำก็ได้ค่ะ
เพราะที่ร้านนี้เค้ามีเมล็ดกาแฟดีๆ อยู่หลากหลายสายพันธุ์
แถมเจ้าของร้านก็ใจดีด้วยล่ะค่ะ

Nong Plaa,
how taste the thai coffee bean??
The sale of coffee bean asked me whether I ever tried..she heard that Thailand also has a coffee bean plantation...frankly say...P.Ning has no idea!!
nn.

อืม... ป.ปลา ก็บอกไม่ถูกเหมือนกันค่ะพี่หนุงหนิง
แหะๆ  

แบบว่ามันนุ่มนวล กลมกล่อม ไม่เข้มมากนัก
มีรสเปรี้ยวน้อย และมี  after tast น้อยกว่าของเคนย่ากับบราซิลค่ะ

These Kenya and Brazil make my heartbeat liks a horse today!!!
How are you doing??
Don't you go to the temple??
p.nn

วันนี้ไม่ได้เข้าวัดค่ะ คนเยอะ

ส่วนตัวป.ปลา เน้นทำบุญตอนฤกษ์สะดวก
เลยไม่ได้เคร่งครัดอะไรกับวันสำคัญแบบนี้ว่าจะต้องไปวัด
ถ้าไปไม่ได้ ก็จะนั่งทำสมาธิก่อนนอนค่ะ

ความจริงเราเป็นคนที่กินกาแฟ อย่างแรง
แต่บังเอิญไม่มีรสนิยมน่ะ
อะไรก็กินได้
แต่ขอให้แรงสุด

จะได้ตาโตทั้งวัน :shock:

Nong Warm,
Nescafe naka...red cap...guarantee... :shock:  :shock:  :shock: all night long!!
p.big eyes

แล้วที่ญี่ปุ่นหากาแฟกินยากป่ะพี่วอร์ม

i read it from somewhere..is that not in Japan,where everywhere an automatic machine for coffee???

Nong Plaa,yesterday I found the next one kilo pack of Arabica 100 %...with 10.99 Euro...the cheapest of all three I have in the kitchen board now!my husband said" can you consume it all gone??herr...at least half a year for these three...but my passionate to Arabica 100 % can not stop anymore!

Nong Veevee,Nong Warm,Nong Plaa...sip a coffee with me???
p.nn

อยากกินกาแฟได้จัง แต่มันขมอ่ะ เราจะทนไม่ไหว
กะจะลองเอามะนาวผสมดู จะกินได้ไหม๊น๊า  :roll:

หากินง่ายมาก

พี่นี่ก็ทั้งซื้อเอา
บางวันตื่นเช้าก็กินจากบ้านไป
แต่ยังไงก็ตองไปเพิ่ม้ติมอีก หนึ่งครั้งในยามบ่าย

กาแฟ เปรียบดังแบตเตอรี่

วันไหนกินไม่ครบโดส
จะง่วงอย่างแรง

วันหลังคงต้องซื้อกาแฟมาไว้ที่โต๊ะทำงานอีกขวด

พอง่วงปุ๊บ ก็ตักใส่ปากเลย!!! :shock:  :shock:  :shock:  :shock:

Hey,man! that is a coffee naya not Ovaltine!!
p.nn

Lahnoi,
that why there are sugar and milk for it...please safe a coffee 's tradition by protect it from...limon!
drink with me,nong I wll make it for you ...special....mild and not bitter!
p.coffeemate

น้องหล้า

ในฐานะที่พี่เ)้นเซียนกาแฟคนหนึ่งของโลก

พี่ขอแนะนำให้เริ่มจาก

ให้ซื้อมะขามหวานมา แกะเอาเนื้อมะขามทิ้ง

เอาเม็ดมะขามมาคั่วแล้วบด(อุ๊ย หรูไป)!!

โขลก ให้พอดี

แล้วชง

รับรอง เวิร์ค!! (พี่ก็ใช้วิธีนี้นี้อยู่)

อ๊ะล้อเล่ง

ก็อร่อยไปอีกแบบนะพี่วอร์ม (ก็เม้าท์ไปนั่น)

เชื่อนะเนี่ย  :shock:

I am nearly believe him(Nong Warm) too about the wonder building..but I wake up last seconds...herr,herr...
p.think twice

วี เปลี่ยนรูปใหม่แล้น  :D

นาน ๆ ที

Too far ka Veevee... hard to see your handsome face!
p.nn

ดีแล้วครับพี่หนิงไม่งั้นเดี๋ยวผู้คนแตกตื่น :lol:

ผอมแล้ว กลัวอะไร 8)

เม็ดมะขามคั่ว ไม่ได้กินนานแล้วนะเนี่ย
คิดถึงจัง 5555

ลืมไปเลยว่ายังเขียนไม่จบ
อ่ะ มาต่อกัน (ถือเป็นการขุดกระทู้ไปในตัว)


6. อเมริกาโน
ทำจากเอสเปรสโซ่ แต่ เพิ่มน้ำมากกว่าหลายเท่า

7. กาแฟไอริช
เป็นกาแฟที่ผสมวิสกี้ และมีครีมลงไปด้วย ปริมาณของวิสกี้แล้วแต่ความชื่นชอบ
รสชาติไม่ต้องบอกเลย ครีมจะทำให้กาแฟนุ่มขึ้น
และวิสกี้ก็ทำให้เรามึนมากขึ้น เหอ เหอ เหอ  

เคยชิมมาแล้ว ทีแรกไม่รู้ว่ามีวิสกี้ กินแล้วมึนแล้วก็คุยจ้อเลย
ใครยังไม่เคยชิมแนะนำให้ลอง รับรอง เมาหัวราน้ำ 555

8. กาแฟแต่งรสชาติเพิ่มเติม
นอกจากมอคค่า (ที่แต่งรสชาติเพิ่มเติมนอกจากนมและครีม)
เราเคยได้ลองกาแฟที่ใส่อบเชยเติมลงไป
แถมเค้ายังมีอบเชย (เป็นแท่งๆ) มาไว้ให้คนในกาแฟอีกด้วย
กลิ่นก็แปลกดี กินแล้วคิดถึง  Cinnamon role อ่ะ

9. โฟลท
คือกาแฟที่เอาไอศครีมมาลอยอยู่ด้านบน
อร่อยดี ชื่อเรียกแตกต่างกันไปแล้วแต่ใครจะประดิษฐ์คิด

จริงๆ แล้วรูปแบบของกาแฟยังมีอีกเยอะแยะเลยนะ
เราเคยชิมหลายแบบก็จำชื่อไม่ค่อยได้

โอ้.... พูดแล้วก็อยากไปกินกาแฟซักถ้วยจัง....

กระทู้นี้ฟื้นคืนชีพแล้ว

coffee??
it is never die...
p.ovaltine

ฟื้นได้เหมือนพี่วอร์มป่าว (อ่ะล้อเล่งนะ)  :lol:  :lol:

ชั้นไม่เคยฟื้น
เพราะอยู่อย่างนี้มาตลอด

คุยเรื่องอะไรกัน
ว่าแต่พี่วอร์มแป็บเดียวจะไล่ผมทันแล้วเนี่ยะ

ชั้นไปไล่อะไรแก วี

เลเวล เพราะคงว่างจัด อิจฉาเจง ๆ

ไม่ได้ว่าง
โว้ยแต่ทุ่มเท

วันๆ จะนอนดึกไปเพื่อไร

เข้าแ่เว็บหอเนี่ย

touch score...get a ticket to Abizinia from me...
p.nn

พี่หนิง น่าสนมาก แต่ต้องแต้มเท่าไหร่คะ

แต้มของพี่หนิง จะปาเข้าไป 6000 แล้ว อีกไม่กี่แต้มเอง  :shock:  :D

เฮ้อ ดูหนทางช่างยาวไกลเหลือเกิน

7000 nong,,,,not too far .....I will touch 10000 before reunion!!!
p.nn

โห... ไม่ทันไรพี่หนิงได้ไป 6000 แต้มแล้วค่า  :shock:  :shock:  :shock:

กาแฟๆๆ
ทุกวันนี้กินกาแฟกระป๋อง และชงเอง

วันไหนตื่นเช้า ก็จะชงเอง
วันไหนตื่นสายก็ได้เป้นกระป๋อง

แต่ตอนบ่าย
เป็นกระป๋องเท่านั้น

ที่นี่กาแฟไม่หวานเลย

เด๋วกลับบ้านต้องแอบเอาขันทศกร(เขียนไงวะ)มาซะแล้ว 8)

วันหนึ่งไปกิน MOS Berger (ร้านแฮมเบอร์เกอร์สัญชาติญี่ปุ่น)
คุณพี่บอยสั่งกาแฟเย็นมากิน
แบบว่ามีแต่กาแฟเลย ไม่มีน้ำตาล ไม่มีรสหวาน
มีแต่รสกาแฟ อยู่ในน้ำแข็ง  :shock:  :shock:

อืม..ที่นี่เค้านิยมกาแฟ ดำ กันแฮะ
แบบไม่ใส่อะไรเลย

กาแฟโป๊
 :lol:  :lol:

คิดได้เนาะ ป้าname นี่  :lol:  :lol:

อะไรกัน


กาแฟโป๊.....ขอจดลิขสิทธฺ์ก่อน

I miss"O-Liang"...
p.nn

จะกินให้แล้วกันค่ะพี่หนิง... :lol:

จริงๆไม่ชอบกาแฟเลย
แต่พี่ๆที่รู้จักติดกาแฟมาก กินข้าวเที่ยงเสร็จเป็นต้องแวะซื้อกัน
เราเลยติดไปด้วย...แรกๆก็กินชาเขียวชงก่อน
หลังๆ เริ่มอยากรู้ว่าติดใจไรในกาแฟกันนักหนา
พอเราลองก็ไม่เหมาะกับเราจริงๆ
ชอบกลิ่นนะ แต่กินไม่ได้
จนได้ไปค้นพบร้านนึง...เค้าขายกาแฟสำหรับคนที่กินกาแฟไม่ได้น่ะ
จะเป็น...ทีโก้ กะ ทีคอฟน่ะ
กินแล้วอร่อยมากๆเลย
 :lol:  :lol:
ตาสว่างด้วย

อยากชิมจัง มีขายที่ไหนอ่ะป้าไก่  :D

จัดทริปมาบางปะกงจิ...เด๋วพาทัวร์กินกาแฟ
ของเค้าดีจริงๆน๊า
 :lol:

ไกลอ่ะ :shock:

ไม่ไกลหรอก ...ถ้าอยากมาน่ะ  :roll:

อยากอ่ะอยากแต่ก็ไกลอ่ะ :cry:

งั้นเรากินเผื่อแล้วกัน...
วันนี้ก็กินมา

"ทีโก้" อร๊อยยย อร่อยยย
ส่วนเพื่อนๆ กิน "ทีโก้คอฟ" มันบอกอร่อยโคตรๆ
เหอๆ

ใกล่กว่าแกไป กรุงเก่าหลายเท่าตัว

ไมร้เป็นไร
ช่วงนี้อยากกินสตาร์บัค
ทุกวัน 8)

Thanks nong Kai...drink"Cha-Yenne"for me too...I miss it.
p.nn

ออกค่ารถให้หน่อยแล้วจะไปชิม  :wink:  :twisted:

อ่อๆ ชาซีลอน...หอม หวาน แล้วน้องจะแซ่บให้นะ ฮ่าๆๆๆ

ออกแพ็คเกจให้เลยแล้วกัน พร้อมที่พัก อยากได้กี่วัน กี่คืนตามสบายเลย... :lol:  :lol:

ให้จริงอย่างพูดนะจ๊ะ

เอ้าเพื่อนๆ  ป้าไก่ประกาศแล้ว ว่าจะออกค่าที่พัก ค่าเดินทางเป็นแพ็คเกจให้เลย  อิอิ   :twisted:  :twisted:  :twisted:  :twisted:  :twisted:

ห้องเราไง ที่พัก...เหอๆๆ
ไม่มีปัญหาอยู่แล้ว
จะพักกี่วันกี่คืนก็ได้  :shock:  :shock:

ไปสักยี่สิบคนได้ม่ะ :lol:  :lol:

อยากกินสตาร์บัค

OK,mix it baby! twenty persons in one room and drink...Starbuck!!
p.nian professional

:lol:  :lol:  :lol:  :lol:

ยังอยากกินอยู่
เดี๋ยวเสารืนี้เจอกันนะ

hahh,in a twenty person room?
p.nn

วันนี้ กินโอวัลติน..... 8)  8)

เรือง coffee prince ทำให้อยากกินกาแฟเลยอ่ะ แต่ไม่ได้ กินแล้วใจสั่น นอนไม่หลับ :(

ก็ยังอยากกินสตาร์บัค

สตาร์บัคญี่ปุ่น กับสตาร์บัค ไทย มันต่างกันป่าวอ่ะพี่วอร์ม  :D

Starbuck germany taste like a washing water from it's cup!!!
p. :twisted:

อร่อยเหมือนกันเรย

ราคาก็เท่ากันด้วย

(แต่รายได้ต่อหัวของประชากรต่างกันฉิบ)

คนยี่ปุ่นจึงกินได้บ่อยอย่างไม่เขินอาย

งั้นสตาร์บัคที่ไทยต้องลดราคา ปรับให้เข้ากับรายได้ของประชากร  8)

ถ้าได้อย่างนั้นก็ดีดิ อยากลองเหมือนกันแต่พอเข้าไปแล้วต้องออกมาทุกทีทำใจไม่ได้กับราคากาแฟแก้วล่ะร้อย up  :x

คอฟฟี่มิกซ์ แบบซองไปก่อนละกัน

ร้านที่ชั้นไปกินบ่อยๆ กาแฟอร่อยกว่าสตาร์บัคอีกนะ ถ้วยละ 60 บาท :D

กาแฟ คือ น้ำมัน

ดื่มทุกวัน วันละสองครั้ง เป้นอย่างน้อย 8)

อยากกินกาแฟอร่อย ๆ จัง

กินสิ แบบซองไปก่อน

เดี๋ยวปีหน้าก็รวยแล้ว 8)

อยากกินกาแฟชงโบราณ...ร้านเฮียโก๊ะแถวบ้าน(ไม่รู้เป็นอะไรกับยายโก๊ะแถวนี้รึป่าว)อะไม่อยากกินสตาร์บัค

ว่างๆ เดี๋ยวพาไปกิน ร้านโปรด เอาป่าว    :wink:

หุหุ วันก่อนไปกินกาแฟร้าน Mari GreenCoffee
เจ้าของร้านเค้าบอกว่าเค้าบังเอิญได้เข้ามาอ่านกระทู้นี้ด้วยล่ะ

 :D  :D  :D

ดังจังเว็บไซต์เรา แต่ก้อยังดีที่ไม่มีพวกก่อกวนมาอีกเหมือนเมื่อก่อน ถ้าดังอย่างนั้นคงตามลบกันไม่ไหว  :lol:  :lol:

สงสัยจะเข้า google เช็คเรตติ้ง   :P

ชั้นก็ว่างั้นแหล่ะ
 :lol:  :lol:

พี่ๆขา หญิงเคยได้ยินว่าในปัจจุบันนี้มีกาแฟที่สกัดคาแฟอินแล้ว

พี่ๆพอจะทราบไมค่ะว่ามียี่ห้อไหนบ้าง และขายที่ไหน

หญิงไปเจอของยี่ห้อเนสกาแฟ แต่เป็นนำเข้า อยากรู้ว่าที่ไม่นำเข้ามีไหมค่ะ

เห็นแต่ของนำเข้าน่ะครับ

ลองเดินๆ ที่โตคิวก็ได้ครับใกล้ดีๆ

พี่ว่ามีพวกนำเข้ามาเยอะเหมือนกันครับ  :D

ช่วงนี้งดกาแฟ เพราะ หัวใจอ่อนแอ ... ฮิ้วววววว

 :lol:

...

แล้วจะช่วยได้เหรอน่ะ  :?

หัวใจอ่อนแอ  ต้องเปลี่ยนจากกาแฟเป็นเหล้านะพี่ชาร์ป.... :D  :D

กินน้อยๆสิครับพี่ชาร์ปช่วยกระตุ้นกระชุ่มกระชวย :P

กระทู้นี้ใกล้ๆ จะกลายเป็นกระทู้ติดเรทซะแร้ววววว  :lol:

กาแฟที่ทำการสกัดคาเฟอีน มีแต่ของนำเข้าอย่างที่พี่ Max บอกล่ะจ๊ะน้องหญิง
ที่โตคิวมีหลากหลายยี่ห้อให้เลือกสรร

ถ้าชอบกาแฟแต่ใจสั่นเพราะคาเฟอีน แนะนำให้ลองดื่ม กาแฟแบบนี้
เดี๋ยวนี้เค้าทำทั้งรส กลิ่นได้ไม่แพ้ กาแฟผงที่ไม่สกัดคาเฟอีน หรือเพิ่มคาเฟอีนแล้วล่ะ

แต่ถ้าร่างกายรับคาเฟอีนได้บ้าง
พี่แนะนำให้ลองกาแฟสด ที่ชงจากเมล็ดกาแฟพันธุ์อราบิก้าแท้ เพราะมีคาเฟอีนน้อยกว่าโรบัสต้า
เพราะจะทำให้เราได้รสชาติของกาแฟสดๆ แท้ๆ ด้วย

ขอบคุณค่ะพี่ปลา หญิงไปเดินดูมาแล้ว มีแต่ยี่ห้อเนสกาแฟ ที่ท๊อปกันที่โตคิวราคาตั้ง 300 กว่าบาท

ไปเดินดูที่พารากอน เจอลดราคาพอดีเลย ได้ซื้อในราคา 245 บาท ถูกมากๆ

 อ่านกระทู้นี้แล้วใจสั่นเลย กินไม่ได้เลย กาแฟนิ ใจมันสั่นอ่ะ

หุหุ...ที่ออฟฟิศมีกาแฟให้กินฟรีล่ะ...ชงเองกินเองเพราะคนอื่นไม่กินบอกอร่อยเกิน :x

น้องหญิงพี่ก็ลืมบอกไปว่าที่พารากอนก็มี

กาแฟแบบนี้ก็แพงอย่างนี้แหล่ะ
พี่แนะนำให้ลองหาดูในร้านที่เค้าขายขนมที่มาจากหาดใหญ่น่ะ
น่าจะพอมี (ที่ตลาดนัดวันศุกร์น่าจะมีนะ)

พี่เคยเห็นที่ตลาด บองมาเช่
ขายถูกกว่าตามซุปเปอร์ เพราะเป็นของหิ้ว ไม่เสียภาษีน่ะ
แต่ตลาดนี่ก็อยู่ไกล ถ้าว่างๆ ได้ผ่านไปก็แวะไปซื้อก็ได้นะ
นั่ง รถเมล์ ปอ. สาย 67 ที่ฝั่งวัดหัวลำโพง ถึงเลย   :wink:

ที่เจ้เล้ง ดอนเมืองน่าจะมีมะพี่ปลา

ไม่กิน coffee แต่ชอบดู coffee prince ฮิ้ววว

ดูแล้วเหมือนกัน
นางเอกน่าร๊ากกก น่ารัก

แต่เสียดาย เรื่องนี้ไม่ค่อยให้ความรู้เรื่องกาแฟเท่าไหร่อ่ะ

เมื่อคืนตาค้างถึงตีสาม....เพราะกาแฟนี่แหละค่าน้องปลา...ไม่ไช่พระเอกหนุ่มที่ไหน...ต้องถอนดีมั้ยน้อง..with a double big cup!!
p.nn :shock:

ป.ปลา ก็ไม่รู้เหมือนกันค่ะว่าควรถอนดีหรือเปล่า
แต่ป.ปลา นี่ถอนไม่ได้ค่ะ ถอนแล้วจะปวดหัว ยิ่งแย่เข้าไปใหญ่

แต่บางคนว่าถ้าตาค้างเพราะกาแฟ ควรจิบน้ำหวานๆ น่ะค่ะ

ของฉัน ไม่ได้กินกาแฟ
แต่มันค้างเองว่ะ  :x

พี่หนิง จะถอนอะไรหรือ

เอ่อ เห็น น้อง ป.ปลา ตั้งกระทู้นี้ อยากรู้ไหม
ทานกาแฟยังไง อร่อย

นี่เป็นมุข หรือ เอาความรู้จริงๆ คะนี่
ส่วนตัวป.ปลา ไม่รู้หรอกค่ะ

รู้สึกว่าตอนไหนที่เราอยากกินกาแฟ แล้วได้กินตอนนั้นแหล่ะที่รู้สึกว่ากาแฟอร่อยค่ะ

น้อง ปลา ฝาก พี่ป้อมไว้ด้วยนะคะ  สาวน้อยคนสวย รวย เก่ง แห่งเกาะตะลุง อิ อิ

จาก ป้าหมี คน โซะแตล  ระแงง จ้า  :lol:

น้องปลา ถามกลับด้วยความระแวง

แล้ว น้องปลา ทำงานอะไร ยังไม่ได้บอกเลย

พี่หมีคนสะเร็น เหรอคะ สวัสดีพี่จังหวัดค่า

ดีจ๊ะ  แล้วเมื่อไหร่จะไปเยี่ยม พี่พี่ 2532 เหลา  :wink:

เอ๊าเราเลยกลายเป็นคนนอกเลย

พี่ป้อมต้องไปฝึกภาษาเหน่อสุรินทร์มาก่อนค่ะ
ถึงจะพูดกันรู้เรื่องค่ะ  :lol:  :lol:

"นอกสายตา" 555


หลานป้อม ไม่ไปทักทายน้องเหมียว หรือ

 สาวน่ารัก น่ารัก ชื่อ บูหมี ขอทำงานรับใช้ประชาชี ก่อนนะคะที่รัก  :lol:  :lol:  :lol:

กลับ ซะเร็น บ่อยไหม เหลา เนียงเอย  :wink:

น้องปลา พาพี่ไปบ้านน้องซิ จะเหน่อให้ดู

ไหม่ค่อยบ่อยหรอกค่ะ
ช่วงนี้ต้องทำ thesis ช่วงสุดท้ายแล้วค่ะ

ยังยัง ต้องมีอีกเล่ม นะคะ  จึงจะสมบูรณ์ และหางานแถวบ้านเราได้ง่าย  เน้อ  :D

ด้วยรักนะคะ สาวน้อยคนเก่ง

ป้าหมี ไปก่อนนะ แล้วจะแว๊ปมาคุยใหม่  :D

ไปเถอะ จะกลับห้องแล้วเหมือนกัน

จะเอารูป การชงกาแฟแบบเวียดนามมาฝาก

พี่อยากซดกาแฟที่ชงแบบรินนํ้าร้อนใส่ถุง...แบบร้านกาแฟน่ะค่ะ
p.nn

อย่าปล่อยให้น้อง ๆ รอนาน นะคะ พี่ป้อม

พี่ป้อมหลง หาทางกลับบ้านไม่ถูกแหล่ว!!
p.nn

รอ ประเด๋ยว ช่วงนี้ Busirious

ถึงขั้นต้องนำส่งหรือยัง??
p.nn

มารอชมการชงกาแฟแบบเวียตนามของพี่ป้อมอยู่ครับ

พี่รอจนเรอแล้วเรออีก...
p.nn

เด๋ยวพรุ่งนี้ ลูกค้าเวียดนามมา เด๋ยวรู้

มัวกินแหนมเนืองจนลืมกาแฟน่ะสิ!
p.nn

 :lol:  :lol:  :lol:

น้องปาร์ ทานเผื่อพี่ด้วยเย็นนี้!
p.nn

ร้านกาแฟร้างซะแล้วเหรอเนี่ยะ

งั้นเราก็บริการตัวเองได้แล้วสิ...ไม่มีใครมาคอยดูแล...เดินรินเองกันอยู่นั่นแล้ว!!
พี่แนะนำมาจาก commonroom ไม่มีทางเงียบเด็ดขาด!
p.nn

 จนป่านนี้ พวกเราก้อยังไม่ได้เห็นการชงกาแฟแบบเวียดนามของพี่ป๋าป้อมเลย สงสัยจะให้รอเก้อเหมือนสายบัว!!! :(  

^_^

ท่าน ชอบ  เป็นแบบนี้แหละ  

ประเภทชอบให้ ความหวัง
อาทิ  บอกว่า จะเล่า ประสบการณ์ โน่นนี่  จะเอเรื่องนั้น นี้  มา POST  รอไปเถอะค่ะ

พี่ก็ ยังไม่ได้เห็นวิธีการชงกาแฟ เหมียน กัลลลลลลลลลลลลลลลลลลลลลลลล :twisted:

น้องหนูชล  ต้องไปทักท้วง ที่ห้อง 32 นะจ๊ะ  อาจจะประสบความสำเร็จ ก็เป็นได้

เค้าเรียกว่า หลอกให้อยากแล้วจากไป หรือ หลอกให้เสียวแล้วเลี้ยวกลับ ครับ  :lol:  :lol:  :lol:  :lol:

ป๋าป้อมเก่งนักล่ะ:
1. หลอกให้อยากแล้วจากไป
2.หลอกให้เสียวแล้วเลี้ยวกลับ
 :lol:  :lol:  :lol:
p.

คิก ๆ ท่าน พี่ ป๋า ป้อม  เธอ รู้ตัว มั่ง อ่ะเปล่า ว่าถูก พาดพิง เนี่ย  :lol:

  นู๋ว่า "ป๋าท่านต้องรู้ตัวแน่ แต่ขอแช่ไว้ก่อน" น่ะค่ะ  :lol:  

ช่าง  แอ่  :lol:

  :shock:  :shock:  :shock: