วณิพกพเนจร..สู่ทะเลเมดิเตอร์เรเนียน (โปรตุเกส-สเปน) ..ปลายทางฝันของนักเดินทาง

	อ้างถึง	ข้อความของ swsm เมื่อ 04 พฤศจิกายน 2553, 21:15:03
พี่น้องคะ .. ใครมีความรู้เรื่องไวน์ ช่วยแสดงความเห็นหน่อย อาแปะซื้อมาทานที่บ้าน อร่อยมาก .. เป็นไวน์ผสมบรั่นดี แรงทีเดียว .. ตัวอักษรด้านล่างภาพหายไปนิดหน่อย เขียนว่า Established in 1692 เจ้านี่คือ Port Wine ที่พูดถึงกันหรือเปล่าคะ .. ข้าพเจ้าสงสัย ??

ใช่ครับ ยืนยันตามนี้........

ไวน์ คือสุราหมักชนิดหนึ่งที่ใช้องุ่นเป็นวัตถุดิบในการผลิต คำว่า Wine (ไวน์) มีรากฐานมาจากคำว่า Vine (ไวน์)
แปลว่า เถาวัลย์หรือเถาองุ่น โดยทั่วไปแบ่งได้เป็นประเภทใหญ่ๆ ดังนี้
   1. สตีล ไวน์ (Still Wine) หรือไวน์ไม่มีฟอง เป็นไวน์ที่ผลิตจากองุ่น และมีปริมาณแอลกอฮอล์ประมาณ
9-14% ส่วนเทเบิ้ลไวน์ (Table Wine) ก็เป็นสตีลไวน์ชนิดหนึ่ง ซึ่งเป็นไวน์เกรด และคุณภาพต่ำที่สุด
   2. สปาร์คลิ้ง ไวน์ (Sparkling Wine) หรือไวน์มีฟอง เป็นไวน์ที่มีก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ปนอยู่ แชมเปญ (Champagne) ก็เป็นสปาร์คลิ้งไวน์ประเภทหนึ่ง สปาร์คลิ้งไวน์ส่วนใหญ่ใช้ดื่ม ฉลองชัยชนะ, การประสบความสำเร็จหรือการเริ่มสิ่งใหม่
   3. แอปเพอร์ริทีฟ ไวน์ (Aperitif Wine) คือไวน์เจริญอาหาร หรือไวน์ปรุงแต่งกลิ่นรส ไวน์ประเภทนี้
ที่นักดื่มรู้จักดีคือ เวอร์มุท (Vermouth) ซึ่งปรุงแต่งให้มีกลิ่นหอมเครื่องเทศและสมุนไพร ไวน์ประเภทนี้ใช้ดื่มเพื่อเรียกน้ำย่อยก่อนรับประทานอาหาร
   4. ฟอร์ทิฟายด์ ไวน์ (Fortified Wine) เป็นไวน์ปรุงแต่งให้มีดีกรีสูงกว่าไวน์ธรรมดาโดยนำสตีลไวน์ธรรมดาไปเคล้าผสมกับเหล้าบรั่นดีก่อนทำการบรรจุขวด ไวน์ชนิดนี้ที่คนทั่วไปรู้จักกันดีได้แก่
   -เชอร์รี่(Sherry) เช่น Tio Pepe (ทิโอ เปเป้), Harveys Bristol Cream (ฮาเว่ย์ บริสตอท ครีม),Solero (โซเรโร่), Kirsberry (คิสเบอร์รี่) เป็นต้น
   -พอร์ท(Port) เช่น Taylor's Special Ruby (เทย์เล่อส์ สเปเชี่ยล รูบี้), Taylor's Special Tawny (เทย์เล่อส์ สเปเชี่ยล ทวอนี่) เป็นต้น

	ผู้เขียน	หัวข้อ: วณิพกพเนจร..สู่ทะเลเมดิเตอร์เรเนียน (โปรตุเกส-สเปน) ..ปลายทางฝันของนักเดินทาง (อ่าน 179644 ครั้ง)
0 สมาชิก และ 1 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้