(-.-)(-,-) จำอ้อยได้ไหมจ่ะ ภาค2 (-.-)(-,-)

[Kaimook]

		อ้างถึง			ข้อความของ patooman24 เมื่อ 23 พฤศจิกายน 2552, 22:01:07
	อ้างถึง ข้อความของ ตี้ถาปัด2 เมื่อ 23 พฤศจิกายน 2552, 21:51:28 อ้างถึง ข้อความของ Kaimook เมื่อ 23 พฤศจิกายน 2552, 21:48:42 อ้างถึง ข้อความของ patooman24 เมื่อ 23 พฤศจิกายน 2552, 21:40:38 อ้างถึง ข้อความของ Kaimook เมื่อ 23 พฤศจิกายน 2552, 21:36:51 อ้างถึง ข้อความของ churaipatara เมื่อ 23 พฤศจิกายน 2552, 10:13:09 สวัสดีค่ะอ้อย  ดีใจที่ได้เจออ้อยในงานคืนสู่เหย้านะคะ สวัสดีค่ะดร.เอ๋ดีใจเช่นกันค่ะที่ได้พบเอ๋และเพื่อนๆหลายๆคนค่ะมีบางคนที่อ้อยยัง ไม่ได้ทักทายกันเลยค่ะธ.คนี้จะไปเกาะช้างหาต๋อยกันค่ะเอ๋ไปไหมคะ จริงป่าว จะเอาเต็นท์ไปกางให้ สวัสดีค่ะท่านป๋าทู ได้ข่าวว่าเตรียมอาหารเผื่อน้ำอ้อยด้วยใช่ไหมคะเสียดายจังค่ะ ที่ไม่ได้ไปต่อเมืองจันท์เนื่องจากวันนี้คุณพ่อและคุณลูกมีภาระกิจค่ะต้องขอประทานโทษด้วยนะคะ สักวันต้องได้ไปแน่นอนค่ะ แล้วป๋าทูล่ะคะได้ข่าวว่ากลับเมื่อคืนเลยขับรถเก่งจังนะคะคราวหน้า มืดค่ำแวะพักที่บ้านได้นะคะยินดีค่ะ ต้องได้นอนเตียงที่มีลายแกะสลักแน่ๆเลยป๋าทู อิ อิ เรื่องอาหารสั่งไว้เพียบเพราะคิดว่ามา แต่พอพวกหล่อนมาถึงก้อบ่นกระปอดกระแปดว่ายังอิ่มอยู่เลย หลังจากนั้นก็มีเสียงว่า ถ่ายรูปไว้ก่อนซิ หลังจากสิ้นเสียงชัดเตอร์แทบไม่ได้ยินเสียงคุยสักพัก ในที่สุด ก้อได้หนุมเทศบาลมาช่วย น้องสนไง

55555555555 น้องสนจ้าาาาาาาาเข้าใจยังคะพี่ๆไปไหนขาดน้องสนไม่ได้เพราะอะไร5555555555

[churaipatara]

สวัสดีค่ะอ้อย  ดูรูปวันงานคืนสู่เหย้ารึยังคะ

[jum2524]

		อ้างถึง			ข้อความของ CaptSuth เมื่อ 23 พฤศจิกายน 2552, 10:31:19
	อ้างถึง ข้อความของ jum2524 เมื่อ 15 พฤศจิกายน 2552, 15:43:42 อ้างถึง ข้อความของ Kaimook เมื่อ 15 พฤศจิกายน 2552, 08:26:41 รูปนี้ถ่ายที่ร้านขายเฟอร์นิเจอร์ไม้สักทอง มีชื่อของเมืองแพร่ค่ะ ได้เก้าอี้นอนเล่น กับเก้าอี้โยก มา 2 ตัวจ่ะ  พอดีเที่ยวนี้พี่อ้อเอารถปิ๊คอัพขนของป้ากับลุงย้ายบ้านไปอยู่กับพี่สาวพี่อ้อที่แพร่ น้ำอ้อยเลยได้โอกาสขนมาซะเลย อิอิอิ พี่อ้อสั่งชุดรับแขกไม้สักอีกชุดนึงของมาส่งอาทิตย์หน้าจ่ะ มาดามอ้อยน่ารักจัง  ไปเที่ยวแล้วมีรูปมาฝากเช่นเคย   แถม!!..สวมเสื้อสวยเข้าบรรยากาศบ้านเมืองแพร่ดีแท้ๆ  เอ่อ!!..อยากเห็นชุดรับแขกไม้สักที่พี่อ้อสั่งมาจังเลยจ้ะ... มาแล้วครับ เพิ่งมาเมื่อวานนี้เอง ต้องเข้ากรุงแต่เช้าไปรับของเสร็จแล้วก็พาน้องอ้อยไปจอยกับทีมคุณแจง+คุณไมโกะ+คุณจิ้ง ที่ระยอง ที่บ้านคุณซันเต๋อนะครับ

สวัสดีค่ะพี่อ้อและน้ำอ้อยหวานนนน....ขอบคุณนะคะที่ช่วยส่งรูปมาให้ดูตามคำขอ  สวยมากๆค่ะ... 

[Kaimook]

สวัสดีค่ะดร.เอ๋ มาดามจุ๋ม และพี่น้องผองเพื่อนทุกท่านค่ะ
ดร.เอ๋คะน้ำอ้อยดูรูปตามกระทู้เพื่อนๆค่ะ ของเราเองไม่ชัดสักภาพค่ะเสียดายจังค่ะ
 

[churaipatara]

		อ้างถึง			ข้อความของ Kaimook เมื่อ 24 พฤศจิกายน 2552, 20:17:49
	สวัสดีค่ะดร.เอ๋ มาดามจุ๋ม และพี่น้องผองเพื่อนทุกท่านค่ะ ดร.เอ๋คะน้ำอ้อยดูรูปตามกระทู้เพื่อนๆค่ะ ของเราเองไม่ชัดสักภาพค่ะเสียดายจังค่ะ

น่าจะมีรูปที่ยังไม่ได้ลงอีกหลายรูปนะอ้อยนะ

[Kaimook]

		อ้างถึง			ข้อความของ churaipatara เมื่อ 25 พฤศจิกายน 2552, 09:55:50
	อ้างถึง ข้อความของ Kaimook เมื่อ 24 พฤศจิกายน 2552, 20:17:49 สวัสดีค่ะดร.เอ๋ มาดามจุ๋ม และพี่น้องผองเพื่อนทุกท่านค่ะ ดร.เอ๋คะน้ำอ้อยดูรูปตามกระทู้เพื่อนๆค่ะ ของเราเองไม่ชัดสักภาพค่ะเสียดายจังค่ะ   น่าจะมีรูปที่ยังไม่ได้ลงอีกหลายรูปนะอ้อยนะ

สวัสดีค่ะดร.เอ๋ ใช่ค่ะคงยังลงไม่หมดน้ำอ้อยยังไม่เห็นที่ถ่ายคู่กับแม่ยอดยาหยีเลยค่ะ

[churaipatara]

		อ้างถึง			ข้อความของ Kaimook เมื่อ 25 พฤศจิกายน 2552, 10:05:33
	อ้างถึง ข้อความของ churaipatara เมื่อ 25 พฤศจิกายน 2552, 09:55:50 อ้างถึง ข้อความของ Kaimook เมื่อ 24 พฤศจิกายน 2552, 20:17:49 สวัสดีค่ะดร.เอ๋ มาดามจุ๋ม และพี่น้องผองเพื่อนทุกท่านค่ะ ดร.เอ๋คะน้ำอ้อยดูรูปตามกระทู้เพื่อนๆค่ะ ของเราเองไม่ชัดสักภาพค่ะเสียดายจังค่ะ   น่าจะมีรูปที่ยังไม่ได้ลงอีกหลายรูปนะอ้อยนะ สวัสดีค่ะดร.เอ๋ ใช่ค่ะคงยังลงไม่หมดน้ำอ้อยยังไม่เห็นที่ถ่ายคู่กับแม่ยอดยาหยีเลยค่ะ

นั่นสิคะ รอชมนะคะ

[khesorn mueller]

พี่อ้อย,
แวะมาสวัสดีค่ะ
หนิงอยากทำปลาร้าทรงเครื่อง
แต่ของไม่ครบ...วันนี้คงอดคะ
แต่พรุ่งนี้ไปว่ายนํ้า จาแวะร้านเวียตนามคะ

nn.

[Kaimook]

		อ้างถึง			ข้อความของ khesorn mueller เมื่อ 25 พฤศจิกายน 2552, 22:16:36
	พี่อ้อย, แวะมาสวัสดีค่ะ หนิงอยากทำปลาร้าทรงเครื่อง แต่ของไม่ครบ...วันนี้คงอดคะ แต่พรุ่งนี้ไปว่ายนํ้า จาแวะร้านเวียตนามคะ nn.

สวัสดีค่ะน้องหนิง ปลาร้าทรงเครื่องพูดแล้วน้ำลายสอนะคะ
ทำเสร็จอย่าลืมโพสต์ให้พี่ชมด้วยนะคะ ว่ายน้ำให้สนุกนะคะ

[khesorn mueller]

พี่ตุ๋ยเคยลงสูตรไว้
หนิงหาไม่เจอพี่หอม-กระเทียม-พริก
อะไรอีกพี่?
หนิงจะใช้กุ้งแทนปลาคะ...

[Kaimook]

		อ้างถึง			ข้อความของ khesorn mueller เมื่อ 25 พฤศจิกายน 2552, 22:51:34
	พี่ตุ๋ยเคยลงสูตรไว้ หนิงหาไม่เจอพี่หอม-กระเทียม-พริก อะไรอีกพี่? หนิงจะใช้กุ้งแทนปลาคะ...

นี่จ่ะน้องหนิง อย่าลืมเอามาฝากบ้างนะจ๊ะ

เครื่องปรุงน้ำพริกปลาร้า

ปลาดุกอุย หนัก 200 กรัม 1 ตัว
น้ำปลาร้า 1 ถ้วย
พริกขี้หนูสด 10 เม็ด
หอมแดง 5 หัว
กระเทียม 1 หัว
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
ผักชี 1 ต้น
ผักสด แตงกวา มะเขือ ถั่วผักยาว ยอดกระถิน

วิธีทำน้ำพริกปลาร้า

1. ต้มน้ำปลาร้าให้เดือด
2. ขูดเมือกปลาดุกออก ควักไส้และเหงือกทิ้ง ล้างให้สะอาด ใส่ในหม้อต้มกับน้ำปลาร้า ต้มจนปลาดุกสุก ยกลง
3. เผา หอม กระเทียม พริก แล้วปอกเปลือกหอม กระเทียม โขลกรวมกันกับพริก
4. แกะเนื้อปลาดุกอุยใส่ลงโขลกด้วย เติมน้ำปลาร้า 3 ช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว รับประทานกับผักสด

[Kaimook]

สวัสดียามเช้าๆค่ะพี่น้องผองเพื่อนวันนี้อากาศเย็นๆดีจังค่ะชอบ ชอบ ชอบ เย็นๆพบกันใหม่นะคะเข้ากะก่อนค่ะเอิ๊ก เอิ๊ก เอ๊ก
 

[churaipatara]

สวัสดีค่ะอ้อย  สบายดีนะคะ

[แจง-24]

ครูน้ำอ้อยจ๋า...โปรแกรมเกาะช้างเริ่มเป็นรูปเป็นร่างแล้วนา
คุณนายจะไปแน่หรือเปล่าเจ้าคะ...โทร.หาข้อยด้วย

ส่ง e-mail ไปหาคุณนายแล้วมันเด้งกลับหมดเลยเจ้าค่ะ....

[swsm]

น้ำอ้อยจ๋า .. ภาพที่น้องแจงถ่ายให้คร่ะ  เอามาวางไว้ในห้องนี้ด้วย   

[Kaimook]

		อ้างถึง			ข้อความของ churaipatara เมื่อ 26 พฤศจิกายน 2552, 10:15:20
	สวัสดีค่ะอ้อย  สบายดีนะคะ

สวัสดียามดึกค่ะดร.เอ๋ น้ำอ้อยสบายดีค่ะ

[Kaimook]

		อ้างถึง			ข้อความของ แจง-24 เมื่อ 26 พฤศจิกายน 2552, 20:30:09
	ครูน้ำอ้อยจ๋า...โปรแกรมเกาะช้างเริ่มเป็นรูปเป็นร่างแล้วนา คุณนายจะไปแน่หรือเปล่าเจ้าคะ...โทร.หาข้อยด้วย ส่ง e-mail ไปหาคุณนายแล้วมันเด้งกลับหมดเลยเจ้าค่ะ....

หวัดดีค่ะป้าหนูแจงอยากไป๊อยากไปค่ะแต่ส.19ธ.คพี่อ้อติดงานค่ะ
เอาเป็นว่าถ้าไปได้ก็จะไปด้วยนะคะป้าหนูแจงทำโปรแกรมไปได้เลยค่ะพรุ่งนี้สายๆจะโทรหานะคะป้าหนูแจงว่างไหมคะ

[Kaimook]

		อ้างถึง			ข้อความของ แจง-24 เมื่อ 26 พฤศจิกายน 2552, 20:30:09
	ครูน้ำอ้อยจ๋า...โปรแกรมเกาะช้างเริ่มเป็นรูปเป็นร่างแล้วนา คุณนายจะไปแน่หรือเปล่าเจ้าคะ...โทร.หาข้อยด้วย ส่ง e-mail ไปหาคุณนายแล้วมันเด้งกลับหมดเลยเจ้าค่ะ....

อ้อ......ส่งe-mailแล้วมันเด้งกลับหมดส่งสัยมันเหมือนเจ้าของบ้านค่ะคือชอบเด้งดึ๋งๆๆๆๆๆๆ5555555คิคิคิ

[Kaimook]

		อ้างถึง			ข้อความของ swsm เมื่อ 26 พฤศจิกายน 2552, 20:48:09
	น้ำอ้อยจ๋า .. ภาพที่น้องแจงถ่ายให้คร่ะ  เอามาวางไว้ในห้องนี้ด้วย

ว้าววววววววไม่ย้อมไม่ยอมแม่ยอดยาหยีสวยกว่าเฮาได้ไงๆๆๆๆๆๆๆแงแงแงแงแงแง

[Kaimook]

สวัสดียามบ่ายค่ะพี่น้องผองเพื่อน

[swsm]

หวัดดีค่ะ  พี่น้องผองเพื่อน

[Kaimook]

		อ้างถึง			ข้อความของ khesorn mueller เมื่อ 25 พฤศจิกายน 2552, 22:51:34
	พี่ตุ๋ยเคยลงสูตรไว้ หนิงหาไม่เจอพี่หอม-กระเทียม-พริก อะไรอีกพี่? หนิงจะใช้กุ้งแทนปลาคะ...

โทษทีจ่ะน้องหนิงลงผิด อันนี้ถูกแล้วนะจ๊ะ
สูตรปลาร้าทรงเครื่อง
สิ่งที่ต้องเตรียม

◊ ปลาร้าปลาช่อน ใช้ประมาณ ๔๐๐ กรัม
◊ ปลาดุก ใช้ขนาด ๓ ตัวกิโล ซื้อมา ๒ ตัว ราวๆ ๖ ขีดกว่าๆ
◊ หัวกะทิ ๑ ถ้วยตวง
◊ หางกะทิ ๓ ถ้วยตวง
◊ ตะไคร้ ๑๐-๑๒ ต้น
◊ ข่า ๒ แง่ง
◊ กระชาย ๓๐ ราก
◊ หัวหอมแดง ๘-๑๐ หัว
◊ ใบมะกรูด ๖-๗ ใบ
◊ พริกชี้ฟ้าสีแดง ๒ เม็ด
◊ พริกขี้หนูสวน ๒๐ เม็ด
◊ หน่อไม้รวก ๓ หน่อ
◊ ถั่วฝักยาว ๕ เส้น
◊ มะเขือเปราะ ๕-๖ ลูก
อาจจะต้องเติมเกลือป่นหรือน้ำตาลปี๊บ

เตรียมเครื่องปรุง
◊ ตะไคร้ ๕-๖ ต้น ลอกกาบนอกออก ล้าง ทุบ หั่นเป็นท่อนขนาด ๑ นิ้ว เวลาใช้ตัดจากโคนต้นมาประมาณ ๒ นิ้วนะคะ ที่เหลือปลายๆทิ้งไป
◊ ข่า ๑ แง่งใหญ่ๆล้าง หั่นเป็นท่อนๆแล้วทุบ
◊ กระชาย ๑๕ ราก เวลาซื้อมามันจะมีเหง้าและราก เหง้าคือส่วนตรงกลางมันนะคะ เหง้าเอาไปปลูกได้นะ ก็เลือกเอาใช้เฉพาะราก หักรากออกมา ล้างน้ำเอาดินออก แล้วก็เอามีดขูดๆเปลือกสีน้ำตาลออก แล้วก็ล้างอีกที
◊ ข่า ล้าง หั่นเป็นแว่นบางๆ หรือบางคนจะหั่นสี่เหลี่ยมก็ตามชอบนะคะ ใช้ประมาณ ๑๕-๒๐ แว่น
◊ ตะไคร้ ลอกกาบนอกออก ล้าง หั่นเป็นท่อนขนาด ๑/๒ ซม. หั่นจากโคนต้นมา ๒ นิ้วนะคะ ประมาณ ๖-๗ ต้น
◊ กระชาย ล้าง ขูดเปลือกออก ล้างอีกครั้ง หั่นเป็นท่อนขนาด ๑/๒ เซนติเมตร หรือจะซอยก็ตามสะดวกค่ะ ประมาณ ๑๕ ราก
◊ หัวหอมแดง ปอกเปลือกออก ล้าง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆประมาณ ๘-๑๐ หัว
◊ ใบมะกรูด ล้าง ฉีกเอาเส้นกลางใบออก
◊ ถั่วฝักยาว ล้าง ตัดหัวและท้ายออก หั่นเป็นท่อนขนาด ๒ เซนติเมตร
◊ พริกชี้ฟ้า ล้าง ปลิดขั้วทิ้ง หั่นเป็นท่อนขนาด ๑/๒ นิ้ว พริกขี้หนูสวน ล้าง ปลิดขั้วออก
◊ มะเขือเปราะ ล้าง ผ่า ๔ หรือ ๖ ตามขนาดลูกแล้วแช่น้ำเกลือหรือน้ำผสมน้ำมะนาว หรือน้ำผสมน้ำส้มสายชูเอาไว้ ส่วนมากจะผ่าตอนที่ใกล้จะใส่เตาค่ะ บางทีแช่แล้วก็ยังดำนิดๆ
◊ หน่อไม้ ซื้อหน่อไม้รวกมาจากตลาด มาลอกเปลือกออกแล้วต้ม ๑ ครั้ง แล้วก็เอามาหั่นชิ้นเล็กๆนะคะ ส่วนแก่ๆเฉือนทิ้งไปค่ะ
◊ ปลาร้า เอามาล้างน้ำเอาข้าวคั่วออกให้หมดค่ะ ตัวมันใหญ่หน่อยก็เลยเอามีดสับให้มันเล็กลงหน่อยค่ะ

วิธีการปรุง
◊ เอาปลาร้าที่ล้างเอาข้าวคั่วออกแล้ว ข่าส่วนที่ทุบ ตะไคร้ส่วนที่ทุบ และกระชายที่เป็นรากๆใส่ลงในหม้อ
◊ เทหางกะทิลงไป  ๑ ถ้วย ใส่น้ำไป ๓ ถ้วย
◊ ตั้งไฟกลางๆให้เดือด พอเดือดแล้วก็ลดไฟลงอ่อน เคี่ยวต่อสักพักให้เนื้อปลาร้ามันยุ่ยๆออกมา ให้เนื้อปลาละลายเป็นเนื้อเดียวกับหางกะทิ
◊ แล้วก็ปิดเตา ยกลงมากรองเอาแต่น้ำปลาร้า พวกสมุนไพรกับก้างมันทิ้งไป
◊ ก็เอาไปตั้งไฟให้เดือดต่อ เดือดแล้วใส่กระชาย ตะไคร้ ข่าที่หั่นไว้ลงไป รอให้เครื่องสมุนไพรหอมสักพัก
◊ แล้วก็ใส่ปลาดุกลงไป แล้วห้ามคนโดยเด็ดขาด เปิดไฟแรงๆให้ปลาสุก
◊ แล้วก็ใส่หัวหอมแดง ถั่วฝักยาว มะเขือเปราะ ใส่หัวกะทิลงไป ๑ ถ้วย เปิดไฟแรงๆ
◊ หน่อไม้ตามลงไป
◊ ชิมรสดู มันจะได้ความเค็มจากปลาร้าอยู่แล้ว ถ้าเค็มไม่พอเติมเกลือ ถ้าเค็มไปต้องการตัดรส ใส่น้ำตาลปี๊บเพิ่ม
◊ บางคนอาจจะใส่น้ำมะขามเปียกลงไปด้วย
◊ ตามด้วย พริก และใบมะกรูด ก็เรียบร้อย

[Kaimook]

หลังจากกลับจากบ้านซันเต๋อ เพื่อนๆก็เดินทางไปเมืองจันท์ต่อ น้ำอ้อยก็กลับเมืองชล ขากลับผ่านเขาชีจรรย์ เดี๋ยวนี้มีไร่องุ่นซิลเวอร์เลค สวยงามมากเลยเอารูปมาฝาก ที่นี่มีกิจกรรม นั่งรถไฟฟ้า-รถม้า-รถ ATV-ขี่จักรยานนาวา จ่ะ

[Kaimook]

ก่อนกลับ ได้รูปพระอาทิตย์ตกดิน มาฝากด้วยจ่ะ

[Kaimook]

วันนี้วันหยุด ไปออกกำลังกายกันนะจ๊ะ พร้อมหรือยัง......ลุยยยยยยย