◄◄◄ << เมียงู >>►►► .. Life is Beautiful ..

[ตี้ถาปัด]

แค่อ่านเมนู ถึงแม้จะไม่รู้ว่ามันเป็นยังไงก็น้ำลายไหลแล้วครับพี่หยี
โดยเฉพาะเมื่อสายตาเลื่อนมาถึงรายการไวน์ เอื๊อกกกกกกกกกกก ดูรูปพี่ปิ๊ด ยิ้มก็รู้ว่าไวน์อร่อยขนาดไหน

แล้วสรุปว่าอาหารอร่อยไหมครับพี่หยี

[เหยง 16]

ตามเข้ามาเยี่ยมห้องนี้ตอนค่ำเลย

[swsm]

		อ้างถึง			ข้อความของ ตี้ถาปัด เมื่อ 18 ธันวาคม 2553, 21:33:33
	แค่อ่านเมนู ถึงแม้จะไม่รู้ว่ามันเป็นยังไงก็น้ำลายไหลแล้วครับพี่หยี โดยเฉพาะเมื่อสายตาเลื่อนมาถึงรายการไวน์ เอื๊อกกกกกกกกกกก ดูรูปพี่ปิ๊ด ยิ้มก็รู้ว่าไวน์อร่อยขนาดไหน แล้วสรุปว่าอาหารอร่อยไหมครับพี่หยี

อาหารอร่อยมากค่ะ  น้าตี้     

ปกติอยู่บ้านจะพยายามเลี่ยงแป้งในมื้อเย็น
ปรากฏว่า เมื่อคืนนี้  ..
ดิฉันทานโรตีทอดไปเต็ม ๆ 3 แผ่น อย่างไม่อายใคร ..

[swsm]

สวัสดีค่ะ  พี่น้อง .. พี่เหยงและพี่ปี๊ดด้วยค่ะ

เล่าเรื่องอาหารต่อเลยนะคะ
แม้จะเป็นอาหารอินเดีย ซึ่งเป็นอาหารทางตะวันออกเหมือนบ้านเรา
แต่เมนูนี้  ก็ดัดแปลงการเสริฟอาหารเหมือนตะวันตกค่ะ
คือมีจานเรียกน้ำย่อย จานหลัก และของหวาน

[swsm]

ไล่ตามเมนูนะคะ ..    


จานแรกเป็นซุปมะเขือเทศ  ซุปใสค่ะ  
มีกลิ่นแเครื่องเทศหอมจาง ๆ .. และมีผักซีโรยหน้ามา 1 ใบ
ความร้อนของซุป  ทำให้เราอุ่นขึ้นมาทันที
ทานแกล้มกับขนมปังขาไก่  


จานที่สองเริ่มเป็นอาหารหลักแล้วค่ะ
ในจานหนึ่งใบ บรรจุอาหารสามอย่างคือ .. ข้าวบัสมาติ ไก่ตุ๋น (เสริฟเฉพาะเนื้อไก่แห้ง ๆ) และกุ้งผัดกะทิ
กุ้งผัดกะทิและเครื่องเทศ คล้าย ๆ แกงกะหรี่ แต่ไม่ใช่ค่ะ
สีส้มจัด .. ดูท่าทางเหมือนจะเผ็ด แต่ไม่เลย  ออกรสหวานนิด ๆ
จานนี้  กุ้งอร่อยที่สุด  ข้าวก็อร่อยมาก  ..
เผลอทานจนข้าวหมดจาน (ได้ไง !!)
จานนี้ บริกรรินไวน์ขาวให้ดื่มไปด้วย ทานไปด้วย คุยไปด้วย
เอ๊ะ .. ไวน์ในแก้วเรา ถูกเติมสองรอบ (ได้ไง !!)


จานที่สาม .. ก็น่าจะเป็นจานหลักเหมือนกันนะคะ
หน้าตาการจัดวางอาหารในจาน ก็รวมกันมาสามอย่างเช่นกัน
ประกอบด้วย  ซุปถั่วข้น เนื้อแพะที่หมักและตุ๋นจนเปื่อยและหอมได้ที่  และมะเขือม่วงตุ๋น
จานนี้  เสริฟกับโรตีทอด
ท่านทูตเสนอว่า .. เราควรทานด้วยมือ
ฉีกโรตีให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วหยิบเข้าปากพร้อมกับเนื้อแพะ
งานนี้ .. ฝรั่ง จีน แขก ไทย .. ใช้มือกันถ้วนหน้า
บริกรยืนเฝ้าระวังมิให้โรตีขาดช่วง จานของใครถูกฉีกไปเกินกว่าครึ่งแผ่น
เขาจะรีบนำมาวางให้ใหม่ทันที
ดิฉันหมดไปสามแผ่นอย่างไม่อาย

พอถึงจานที่สาม ซึ่งเป็นเนื้อแพะ .. ไวน์แดงก็ถูกนำมาเสริฟ
OMG .. ไวน์แดงอร่อยมาก
กว่าที่เนื้อแพะจะหมดจาน  ดิฉันเติมไวน์ไปสองรอบเช่นกัน  

มาถึงตรงนี้ .. สีหน้าของทุกคนเริ่มแดงมากขึ้น
เสียงหัวเราะดังขึ้นมาก ..
ฮ่า ฮ่า .. เริ่มสนุกแล้วพี่น้อง


จานสุดท้ายเป็นของหวาน
เป็นข้าวตุ๋นด้วยนม  ผสมอัลมอนด์และลูกเกด .. ตุ๋นจนเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน .. รสชาติออกหวานกำลังดี
ทานกับชีสปั้นเป็นลูกกลม ๆ แล้วทอดจนผิวนอกกรอบ

ขณะที่ทานของหวานนี้ .. เสริฟคู่กับไวน์แดงหวาน ที่ใช้สำหรับทานกับของหวานโดยเฉพาะ
ดิฉันก็เหมาหมดเช่นกัน ทั้งชีส ทั้งข้าวตุ๋น และไวน์

[swsm]

ลืมบอกไปนิดนึงค่ะ .. ตลอดเวลาของการรับประทานอาหารคาว
จะมีโยเกิร์ตสด และสลัดผักวางเป็นจานกลางอยู่ตรงหน้า

ท่านทูตบอกว่า .. หากรู้สึกเผ็ด ให้รีบทานโยเกิร์ตตาม
แล้วความเผ็ดนั้นจะทุเลาลงในทันที

นอกจากนั้น .. โยเกิร์ตยังใช้ผสมกับอาหารทุกอย่างได้อีกด้วย
ไม่มีสูตรตายตัวว่า  จะต้องทานโยเกิร์ตกับนั่น-โน่น-นี่
ใครอยากจะผสมกับอะไร .. ก็นิมนต์ตามสบาย
โยเกิร์ตจึงต้องมีวางไว้ ไม่ให้ขาด

ส่วนสลัดผัก .. ก็เป็นเครื่องเคียง 
ช่วยลดความเลี่ยนของอาหาร และเพิ่มผักในเมนู
เพราะอาหารจะเป็นประเภทเนื้อซะส่วนมาก

[swsm]

อาหารสี่จานบนโต๊ะอาหาร .. เราใช้เวลาประมาณ 2 ชม.
พร้อมบทสนทนาอีกมากมาย
ทั้งที่เป็นเรื่องหนัก เรื่องเบา เรื่องฮา ..

พอวางช้อนของหวานแล้ว .. เราก็ออกมาจากห้องอาหาร  
กลับมานั่งคุยกันที่ห้องรับแขกอีกครั้งหนึ่ง .. ได้รับไฟอุ่นจากเตาผิงอีกรอบ
เริ่มตั้งวงเป็นกลุ่มเล็ก ๆ คุยกัน
บรรดาเมีย ๆ ก็จับกลุ่มคุยกันเอง 4 คน

ในช่วงนี้  .. ชา กาแฟ รวมทั้งวิสกี้และบรั่นดี เริ่มออก
บริการใส่ถาดเดินให้บริการ
ถาดชา กาแฟ ไม่ค่อยเท่าไร .. เพราะมีตัวเลือกแค่สองคือ ชากับกาแฟ
ส่วนถาดที่เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ .. แหะ .. หนักหน่อย
เพราะต้องวางขวดวิสกี้ บรั่นดี หลากหลายยี่ห้อให้เลือกดื่ม

ดิฉันเลือกกาแฟค่ะ .. กาแฟดำ หอม อร่อย ..

[swsm]

เมื่อเริ่มเสริฟชา กาแฟ .. ก็เป็นอันรู้กันว่า นี่คือรายการสุดท้ายแล้วจริง ๆ

เสร็จจากรายการนี้  เราเริ่มมองหน้ากัน
รอให้แขกคนสำคัญลาเจ้าภาพก่อน
และเราก็ทะยอยลาตามกันไป

ออกจากบ้านท่านทูตเวลา 23.30 น.
กลับถึงบ้าน .. หลับ .. สนิท


ตื่นเช้าขึ้นมา .. เครียด .. เพราะมือเย็นที่ผ่านมาทานเกินโควต้าไปเยอะ ..      

[เหยง 16]

สวัสดีตอนเช้า..หะยี

โรตีอินเดีย(ของจริง)เป็นแผ่นหนา ทำด้วยแป้งข้าวฟ่าง ปิ้งไฟให้สุกแทนการทอดน้ำมัน
แต่ที่แขกขายในบ้านเราทำจากแป้งสาลี ไม่ทราบว่าบนโต๊ะเป็นแบบไหน??

มีความแตกต่างระหว่าง"ข้าวบาสมาตี" กับ"ข้าวหอมมะลิไทย"หรือไม่ ??

[swsm]

		อ้างถึง			ข้อความของ เหยง 16 เมื่อ 19 ธันวาคม 2553, 07:42:26
	สวัสดีตอนเช้า..หะยี โรตีอินเดีย(ของจริง)เป็นแผ่นหนา ทำด้วยแป้งข้าวฟ่าง ปิ้งไฟให้สุกแทนการทอดน้ำมัน แต่ที่แขกขายในบ้านเราทำจากแป้งสาลี ไม่ทราบว่าบนโต๊ะเป็นแบบไหน?? มีความแตกต่างระหว่าง"ข้าวบาสมาตี" กับ"ข้าวหอมมะลิไทย"หรือไม่ ??

เนื้อโรตี  เป็นเนื้อที่หยีไม่เคยทานมาก่อนค่ะ
ปกติบ้านเราจะคุ้นกับแป้งแผ่นหนา นุ่ม .. ไม่ว่าจะนำไปทอดหรือไปปิ้ง
ทานแล้วได้เนื้อได้หนังดี

แต่โรตีเมื่อคืนนี้  เนื้อแป้งบางและกรอบมาก
แผ่นแป้งกลม ๆ พองขึ้นฟูและโปร่งมากเลยค่ะ  พี่เหยง

พยายามหาภาพจากในเน็ต .. ได้ภาพนี้ที่ใกล้เคียงที่สุด
แต่ในงาน  จะทำเป็นแผ่นกลมค่ะ

[swsm]

ส่วนข้าวบัสมาติกับข้าวหอมมะลิไทย ..     

เทียบเฉพาะเนื้อข้าวล้วน ๆ นะคะ ..
หยีว่าหอมมะลีไทยอร่อยกว่ามาก เพราะเม็ดข้าวนุ่ม หอม
ส่วนบัสมาติ  .. เนื้อข้าวแข็งกว่า (หรืออาจเป็นเพราะเทคนิคการหุงก็ไม่ทราบ)
และดูเหมือนจะผสมน้ำกะทิเล็กน้อยในขณะหุง
เราจึงได้กลิ่นของส่วนผสมอื่น  ซึ่งมิใช่กลิ่นของข้าวแท้ ๆ เหมือนข้าวหอมมะลิของเรา

หยีไม่ทราบวิธีการปรุงข้าวบัสมาติจริง ๆ ค่ะ
วันหลังต้องหาความรู้เรื่องนี้ด้วยแล้ว
ตอบพี่เหยงจากการสังเกตด้วยตัวเองค่ะ
หากผิดเพี้ยนไป .. ก็ต้องขออภัยด้วย

[jeam]

อ่านแล้วเป็นข้อพิสูจน์ อย่างไม่ต้องสงสัยว่า
น้องหะยี เป็นมือหนึ่งของการเขียน speech  จริงๆ

แค่อ่านยังอร่อยตามเลยครับ

[swsm]

		อ้างถึง			ข้อความของ jeam เมื่อ 19 ธันวาคม 2553, 08:16:19
	อ่านแล้วเป็นข้อพิสูจน์ อย่างไม่ต้องสงสัยว่า น้องหะยี เป็นมือหนึ่งของการเขียน speech  จริงๆ แค่อ่านยังอร่อยตามเลยครับ

โอ๊ยโย่ .. พี่เจียมมาแต่เช้า
ขอบคุณค่ะ 

[เหยง 16]

ข้าวทั้งสองชนิด ถูกวางไว้เป็นเกรดข้าวราคาแพง ซึ่งแข่งขันกันมาก รวมทั้งข้าวจากญี่ปุ่น Japonica ซึ่งเหนียวนุ่ม แต่เมล็ดสั้น
กระทรวงพาณิชย์พยายามให้สถานฑูตไทยในแต่ละประเทศเสนอขายข้าวหอมมะลิ
แต่ไม่เคยบอกคุณสมบัติที่ได้เปรียบของข้าวไทย VS ข้าวบาสมาตี หรือ ข้าวญี่ปุ่นเลย

[swsm]

คุยเรื่องข้าวให้ชาวไทยได้ยิ้ม ..   

วันหนึ่ง  ลูกสาวกลับจากโรงเรียน
เขาเล่าว่า ครูที่โรงเรียนเมื่อทราบว่าเป็นคนไทย
ครูบอกว่า .. ข้าวไทยอร่อยมาก ..

หยีเน้นถามว่า  ครูหมายถึง Thai food หรือเปล่าลูก
ลูกสาวบอก ไม่ใช่ค่ะ  ครูพูดชัดเลยว่า .. Thai rice ..

[ตี้ถาปัด]

อ่านตามมาเรื่อยๆ เห็นด้วยกับพี่เจียมมากครับว่าพี่หยีเล่าได้ละเอียดเห็นภาพตามเหมือนร่วมอยู่ในงานด้วยเลย
เห็นโรตีจากในรูปแล้วก็ควรอยู่ที่พี่จะเล่นไปตั้งสามแผ่น ถ้าเป็นผมอาจจะถึง 5 แผ่นได้นะครับ

ส่วนของหวานถึงจะไม่เห็นหน้าค่าตา แต่ดูจากส่วนผสมและที่พี่หยีเล่ามาท่าทางจะอร่อยนะครับ
มีอย่างเดียวที่อ่านแล้วยังไงก็ไม่เข้าถึงอรรถรส
เพราะพี่หยีไม่ให้รายละเอียดเลยแต่บอกว่าเล่นไป 2 แก้วทุกรายการอาหาร
และก็ดูเหมือนจะไม่มีโควต้ามาบังคับซะด้วย อิ อิ

[Leam]

สวัสดียามบ่ายครับ.......น้องหยี..พี่ปี๊ด..พี่เหยง..พี่เจียม..น้องตี้ และพี่น้องทุกท่าน

น่าอร่อย.....

ที่ควรระวังคือ.....อาหารอินเดียโดยรวม เป็นอาหารที่มีอัตราแลกเนื้อสูงมาก

ทานเพลินๆน้ำหนักเพิ่มแบบไม่รู้ตัวเลยละครับ.

[Leam]

		อ้างถึง			ข้อความของ swsm เมื่อ 19 ธันวาคม 2553, 08:26:11
	คุยเรื่องข้าวให้ชาวไทยได้ยิ้ม ..    วันหนึ่ง  ลูกสาวกลับจากโรงเรียน เขาเล่าว่า ครูที่โรงเรียนเมื่อทราบว่าเป็นคนไทย ครูบอกว่า .. ข้าวไทยอร่อยมาก .. หยีเน้นถามว่า  ครูหมายถึง Thai food หรือเปล่าลูก ลูกสาวบอก ไม่ใช่ค่ะ  ครูพูดชัดเลยว่า .. Thai rice ..

ยิ้มด้วยคนครับ......

น่าภาคภูมิใจสำหรับข้าวหอมมะลิของไทย

[ตุ๋ย 22]

		อ้างถึง			ข้อความของ jeam เมื่อ 19 ธันวาคม 2553, 08:16:19
	อ่านแล้วเป็นข้อพิสูจน์ อย่างไม่ต้องสงสัยว่า น้องหะยี เป็นมือหนึ่งของการเขียน speech  จริงๆ แค่อ่านยังอร่อยตามเลยครับ

เห็นด้วย

[Pete15]

 สวัสดี พี่ๆ น้อง ทุกท่าน พี่ปิ๊ดไม่ทานเหล้า แต่พออ่านคำบรรยาย อาหารแขก ของระดับนักการทูตจบ ขออนุญาตไปเมา
 เงียบๆ คนเดียว กับแม่โขงที่ฝังดินไว้ 30 ปี ก่อนท่าจะดี.......ไปละ
   
                 

[swsm]

หวัดดีค่ะ  พี่น้อง ..     

ชมกันเกินไปหรือเปล่าค้า .. ก็เล่าไปตามที่เห็นมา
แต่ขอน้อมรับคำชมด้วยความดีใจสุด ๆ ด้วยในเวลาเดียวกัน

[swsm]

		อ้างถึง			ข้อความของ ตี้ถาปัด เมื่อ 19 ธันวาคม 2553, 13:23:28
	อ่านตามมาเรื่อยๆ เห็นด้วยกับพี่เจียมมากครับว่าพี่หยีเล่าได้ละเอียดเห็นภาพตามเหมือนร่วมอยู่ในงานด้วยเลย เห็นโรตีจากในรูปแล้วก็ควรอยู่ที่พี่จะเล่นไปตั้งสามแผ่น ถ้าเป็นผมอาจจะถึง 5 แผ่นได้นะครับ ส่วนของหวานถึงจะไม่เห็นหน้าค่าตา แต่ดูจากส่วนผสมและที่พี่หยีเล่ามาท่าทางจะอร่อยนะครับ มีอย่างเดียวที่อ่านแล้วยังไงก็ไม่เข้าถึงอรรถรส เพราะพี่หยีไม่ให้รายละเอียดเลยแต่บอกว่าเล่นไป 2 แก้วทุกรายการอาหาร และก็ดูเหมือนจะไม่มีโควต้ามาบังคับซะด้วย อิ อิ

ไม่เลยน้าตี้ ..   

บริกรสองคน  ยืนคนละฟากโต๊ะ  ถือไวน์คนละขวด
แก้วใครพร่อง .. เติม .. แก้วใครพร่อง .. เติม
แกทำแค่เนี้ยะ

พอเปลี่ยนอาหาร  ก็เปลี่ยนไวน์ตามอาหาร
กินกันแบบนี้  หากไม่ระวังก็หลุดได้ง่าย ๆ เหมือนกันค่ะ

หลุดหรือรั่วในกลุ่มน้องพี่ซีมะโด่ง ไม่เป็นไร
แต่หากหลุดในวงนี้ .. ตายลูกเดียว

[swsm]

		อ้างถึง			ข้อความของ Pete15 เมื่อ 19 ธันวาคม 2553, 20:14:08
	สวัสดี พี่ๆ น้อง ทุกท่าน พี่ปิ๊ดไม่ทานเหล้า แต่พออ่านคำบรรยาย อาหารแขก ของระดับนักการทูตจบ ขออนุญาตไปเมา  เงียบๆ คนเดียว กับแม่โขงที่ฝังดินไว้ 30 ปี ก่อนท่าจะดี.......ไปละ

พี่ปี๊ดไม่ดื่มเหล้าเหรอคะ ??     

ตายแล้ว .. ตาย ตาย ตาย ..
แล้วที่เห็นในงานเลี้ยงกับพี่น้องซีมะโด่ง 3-4 ครั้งที่ผ่านมา
ไม่ใช่พี่ปี๊ดน่ะสิคะ

ป๊ะเจ้า .. ผีหลอกหรือเปล่าเนี่ย !!

[swsm]

		อ้างถึง			ข้อความของ Leam เมื่อ 19 ธันวาคม 2553, 14:25:57
	สวัสดียามบ่ายครับ.......น้องหยี..พี่ปี๊ด..พี่เหยง..พี่เจียม..น้องตี้ และพี่น้องทุกท่าน น่าอร่อย..... ที่ควรระวังคือ.....อาหารอินเดียโดยรวม เป็นอาหารที่มีอัตราแลกเนื้อสูงมาก ทานเพลินๆน้ำหนักเพิ่มแบบไม่รู้ตัวเลยละครับ.

แม่นแล้วพี่แหลม ..      

[swsm]

Supermarket ชื่อดัง ขนาดใหญ่ กลางเมืองลิสบอน
มีชั้นวางขายอาหารจากประเทศไทย .. ให้พื้นที่มากทีเดียว

และข้าวไทย .. ปรากฎหราให้เห็นอย่างเด่นชัด