..ช่างในบ้าน โดยลุงณะ..

[พัช 24]

คุณนายแจง เดินทางไปเชียงใหม่..ด้วยสวัสดิภาพนะจ๊ะ..

ลุงนะเบลอ--พัดตะหากไปเชียงใหม่

ป้าแจงเราอยู่แถวนี้

ไม่ต้องอายนะ เราไปเชียงใหม่ กลับมาอย่างปลอดภัย สงสัยจะอานิสงส์คำอวยพรของท่านganna  วันหลังเดินทางไปไหนจะแวะมาบอกกล่าวนะเจ้าคะ[/size]  :cool:

[Uncle Na]

ท่านกรรณะ เปิดไม่ออก นานมากๆ

- ตี้...ไม่รู้สิ  ไอ้ที่ชอบดู    ..เห็นข้างๆ กล่อง DVD เขียนว่า ฉ 45+ (เฉพาะวัย 45 Up)  หึ....หึ..

- ดวง ..ขอบคุณที่แก้ขวย ..สวัสดี  อย่างเป็นทางการครั้งแรกนะครับ...คงได้อ่าน และShare เรื่องราวของเพื่อนดวง..มากขึ้นนะครับ..ที่เชียงใหม่ช่วงนี้อะไร น่าสนใจบ้าง   สวนสัตว์กลางคืน ?
หรือหมีแพนด้า .... :)

[พัช 24]

ท่านกรรณะ เปิดไม่ออก นานมากๆ

- ตี้...ไม่รู้สิ  ไอ้ที่ชอบดู    ..เห็นข้างๆ กล่อง DVD เขียนว่า ฉ 45+ (เฉพาะวัย 45 Up)  หึ....หึ..

- ดวง ..ขอบคุณที่แก้ขวย ..สวัสดี  อย่างเป็นทางการครั้งแรกนะครับ...คงได้อ่าน และShare เรื่องราวของเพื่อนดวง..มากขึ้นนะครับ..ที่เชียงใหม่ช่วงนี้อะไร น่าสนใจบ้าง   สวนสัตว์กลางคืน ?
หรือหมีแพนด้า .... :)

พัช จ้า พัช  ถ้าจะเรียกดวง ต้องมาดามดวงจ้ะ  เสียดายว่าเมื่อวานไม่ได้ไปไหนนอกจากฟังสัมมนา  แต่ก็พอทราบมาว่าช่วงนี้เชียงใหม่ซบเซา ขนาดไนท์บาร์ซาร์โล่งเดินสวนกันสบาย ๆ ไม่เบียดเสียด   ส่วนหมีแพนด้าถ้ายังไม่ได้ขึ้นไปเชียงใหม่ก็ผลัดกันดูพวกเรากันเองไปก่อนก็ได้จ้ะ[/size]

[Uncle Na]

ท่านกรรณะ เปิดไม่ออก นานมากๆ

- ตี้...ไม่รู้สิ  ไอ้ที่ชอบดู    ..เห็นข้างๆ กล่อง DVD เขียนว่า ฉ 45+ (เฉพาะวัย 45 Up)  หึ....หึ..

- ดวง ..ขอบคุณที่แก้ขวย ..สวัสดี  อย่างเป็นทางการครั้งแรกนะครับ...คงได้อ่าน และShare เรื่องราวของเพื่อนดวง..มากขึ้นนะครับ..ที่เชียงใหม่ช่วงนี้อะไร น่าสนใจบ้าง   สวนสัตว์กลางคืน ?
หรือหมีแพนด้า .... :)

พัช จ้า พัช  ถ้าจะเรียกดวง ต้องมาดามดวงจ้ะ  เสียดายว่าเมื่อวานไม่ได้ไปไหนนอกจากฟังสัมมนา  แต่ก็พอทราบมาว่าช่วงนี้เชียงใหม่ซบเซา ขนาดไนท์บาร์ซาร์โล่งเดินสวนกันสบาย ๆ ไม่เบียดเสียด   ส่วนหมีแพนด้าถ้ายังไม่ได้ขึ้นไปเชียงใหม่ก็ผลัดกันดูพวกเรากันเองไปก่อนก็ได้จ้ะ[/size]

- อ้อ..พัดก็พัด..เดียวจะไปหารูปดู  กรุแตกเท่าไหร่..จะเห็นเพื่อนพัด..  แล้วหมีแพนด้าเนีย....เราดูในกระจก..เห็นทุกวัน...ชินและ... :)

[พัช 24]

ขอเวลาค้นก่อนนะ...ว่าแต่ถึงจะเห็นรูปก็คงจะยิ่งเพิ่มความงง นึกอย่างไรก็นึกไม่ออกแน่เลย[/size]

[jingjok ۩ 2524]

- ดวง ..ขอบคุณที่แก้ขวย ..สวัสดี  อย่างเป็นทางการครั้งแรกนะครับ...คงได้อ่าน และShare เรื่องราวของเพื่อนดวง..มากขึ้นนะครับ..ที่เชียงใหม่ช่วงนี้อะไร น่าสนใจบ้าง   สวนสัตว์กลางคืน ?
หรือหมีแพนด้า .... :)

หุหุ..ลุงกรรณะ เห็น LOGIN ชื่อว่าพัชรี ดวง เลยนึกว่า พัชรีชื่อเล่นดวง

รุ่นเรามี-ยายดวง อยู่นิติ

ดีนะไม่เรียกชมาวดี ว่า"นา" :lol:

[แจง-24]

แล้ววีดีโอที่แจงกะต๋อยควรดูน่ะ มันอะไรหรือ...
ไปหาต้นกระทู้แล้วก็ไม่เจอหงะ !!!
 :?

- จุ๊บแจง  CC หนุงหนิง และคุณนายต๋อย .. อยู่ในหน้า 5 ครับ....

ดูแล้วหละ ตลกร้ายนะจ๊ะ ถ้ามีรถหลังตามคงชนกันวินาศสันตะโร
ผู้ปกครองควรชี้แนะนะเนี่ย
ป้าแจงชอบอารมณ์ขัน ที่อยู่ในกรอบความมัน แบบไม่ทำให้ใครเดือดร้อนน่ะจ้ะ

[Uncle Na]

- ดวง ..ขอบคุณที่แก้ขวย ..สวัสดี  อย่างเป็นทางการครั้งแรกนะครับ...คงได้อ่าน และShare เรื่องราวของเพื่อนดวง..มากขึ้นนะครับ..ที่เชียงใหม่ช่วงนี้อะไร น่าสนใจบ้าง   สวนสัตว์กลางคืน ?
หรือหมีแพนด้า .... :)

หุหุ..ลุงกรรณะ เห็น LOGIN ชื่อว่าพัชรี ดวง เลยนึกว่า พัชรีชื่อเล่นดวง

รุ่นเรามี-ยายดวง อยู่นิติ

ดีนะไม่เรียกชมาวดี ว่า"นา" :lol:

- JJ คิดว่าเป็นดวง นิติ จริงๆนา..แต่ขอดูรูปพัช ก่อน น่าจะนึกได้จากนั้น..

[dtoy]

Welcome home jaa Na.  Did you miss 'kaeng lieng'? Workload or tourload?, you seem to hangover still.  Get a good rest.

Pat's photo to refresh your memory in Kru Taek senior, if i'm not mistaken.

[jingjok ۩ 2524]

ลุงกรรณะไปตามพาทีมาเข้าเวบละยัง

หนุ่มพาทีคนนี้มีทีเด็ด...

ครั้งหนึ่งเคยประกาศออกไมค์ต่อหน้าธารกำนัล

ในหมู่มหาสมาคม

แบบไม่มีในสคริปท์

บอกว่า ทึ่งและชื่นชมนางจิ้งจกในความมั่นอกมั่นใจและเป็นตัวของตัวเอง

ที่ไหนเมื่อไหร่

สงสัยลุงพาทีเองก็ลืมไปหมดแล้ว

แต่อีป้าจิ้งยัง-จำฝังใจ

[Uncle Na]

Welcome home jaa Na.  Did you miss 'kaeng lieng'? Workload or tourload?, you seem to hangover still.  Get a good rest.

Pat's photo to refresh your memory in Kru Taek senior, if i'm not mistaken.

-My cuty Dtoy+ I miss Kaeng Lieng and other thai foods,but I have to do."Do as roman do,when you are in rome" and togther with "Namprig" :)
I didn't take with myselve,but "the must to do thing" for my tour agent!

- Thankss for hinting Pat's.

- After my HK mission,there are many things to be cleared at my office.
and I just back to my house after joining my close Kru Yai's climation at Kabinburi,Prachinburi  my birth town.

- JJ รับคำสั่งที่ให้ตามพาที ...พาทีความจำดีจึงได้เป็นระดับผู้บริหารโตโยต้าไทย  น่าจะจำเรื่องราวดีๆ ที่เคยสัญญากับ JJไว้  ...   แต่ต๊ะไว้ก่อนนะครับ.... 8-)

[jingjok ۩ 2524]

JJ รับคำสั่งที่ให้ตามพาที ...พาทีความจำดีจึงได้เป็นระดับผู้บริหารโตโยต้าไทย น่าจะจำเรื่องราวดีๆ ที่เคยสัญญากับ JJไว้ ... แต่ต๊ะไว้ก่อนนะครับ....

เด๋วก่อน...

เด๋วจะเข้าใจกันผิดไปใหญ่

พาที-ไม่ได้"สัญญากับJJ"

พาทีแค่ชมออกไมค์ เหมือนเวลาเจอหมาเจอแมวหรือเจอเด็กทารก ก็ชมว่าน่ารัก

จะจริงหรือไม่มันอีกเรื่องหนึ่ง คริคริ.....

แต่แกล้งเตือนความจำลุงพาทีไปเล่นๆเท่านั้น...เหอเหอ

เด๋วจะเกิดอาการหลอน--ไม่กล้ามาคุยกับเพื่อน

กร๊ากกกกกกกก

[dtoy]

Na jaa, I never go to HK Disney, but went to Euro Disney in Paris ja.  I visited HK the year the British handed over to China in 1997.

[Uncle Na]

Na jaa, I never go to HK Disney, but went to Euro Disney in Paris ja.  I visited HK the year the British handed over to China in 1997.

- Dtoy your lucky visitting more original disney..I would post HK's to compare some time...I went to HK  twice coz it's my job, fetching some VIP and CU Press' bookshops to HK Book Fair.. Disney place is only by job product.Adding as city tour..BTW for safety pls drive not more than 90 km/an hour Na krub..

- JJ ส่งเทียบเชิญเพื่อนพาทีแล้วนะ  ต้องรอหน่อย เพราะพาทีค่อนข้างยุ่ง ..แต่คงจำเรื่องราวดีๆ ที่เพื่อนจิ้งจกจำได้..และไม่ตื่นหนีจากเวบนี้ไปเสียก่อน

- ตี้ เพิ่มความเร็วเป็น 2 mbps หรือยัง...แต่ไม่ต้องหรอกเพราะของเราก็กระตุก ก็แค่ 128 kbps ก็คงพอๆ กัน..อยากเร็วก็ไปเปิดดูที่ที่ทำงานต่อละกัน..

- หนุ่ม แจง  คุณนายมูลเลอร์  พัด วันนี้มาทำต้มยำกระดูกหมูกินกันดีกว่า...

[Uncle Na]

Welcome home jaa Na.  Did you miss 'kaeng lieng'? Workload or tourload?, you seem to hangover still.  Get a good rest.

Pat's photo to refresh your memory in Kru Taek senior, if i'm not mistaken.

- ต๋อย แจง จุ๋ม วันนี้ชวนเพื่อนๆ และน้องๆ ชาวหอ ทำต้มยำกระดูกหมูฉบับบ้านๆ  ทำกินกันตาย..ถ้าเมนูอร่อยๆ  ต้องไปครัวคุณยนายต๋อยที่ออสเตรเลีย และครัวคุณนายหนุงหนิงที่เยอรมัน

เริ่มจาก เครื่องปรุง  

1. น้ำพริกเผาไว้แต่งหน้า และเพิ่มความหอม
2. ข่า ตะใคร้ ทุบและมัดไว้ฟอร์มเดิม.. ใบ มะกรูด  มะเขือเทศ  ผักชีฝรั่งตัดมาจากกระถางหน้าบ้าน..ประหยัดไปได้ 3 บาท



3. หอม กระเทียม รากผักชี โขลกแล้ว พักไว้ รายการนี้เป็นชูรสของอาหารไทย
4. พริกแดง เขียวซอยยาว  หอม กระเทียม คั่วหรือเผา โขลกรอไว้ใส่แต่งหน้าที่หลัง



5. กระดูกหมูเส้น สับหั่นตามชอบ หมักเกลือใส่จานพักไว้ในตู้เย็น (หรือไม่ชอบแต่ทำได้หน้าตาแค่นี้ ก็ดีแล้ว)



6. เห็ดฟาง  และเห็ดอีก 2 อย่าง เช่นเห็ดเข็มทอง เห็ดนางฟ้า  ถ้า 3 อย่าง ตำราว่าช่วยต้านและขับอนุมูลอิสระ  ใส่ในถาดหลุมอันเดิมที่ใส่เตรียมเครื่องแกงเลียง ..คงจำกันได้





7. เกือบลืม น้ำมะขามเปียก 1 ถ้วย  เพื่อความเปรี้ยวที่กลมกล่อม  เตรียมมะนาวไว้ด้วยหากไม่สะใจ

[Uncle Na]

วิธีการ
1. ต้มน้ำประมาณ 1 ลิตร เพื่อความเข้มข้นโยนข่าตะไคร้ลงไป ใส่เกลือประมาณ 1/2 ช้อนโต๊ะ เพราะบางส่วนได้มาจากที่ใช้หมักกระดูกหมู  เดือดแล้วใส่กระดูหมูลงไป
2. ใส่เครื่องปรุง ข้อ 2+3 ที่โขลกไว้
3. เคี่ยวสัก 5 นาที ให้ได้ความหอมหวาน และรสของกระดูกหมูและเนื้อหมูยุ่ยจากกระดูก
4. ตามด้วยเห็ดฟางและอื่นๆ ที่เตรียมไว้  ช่วงนี้ต้องระยะเวลาสั้น



5. จากนั้นก็น้ำมะขามเปียก  โรยหน้าด้วยพริกเผาโขลก ผักชี ผักชีฝรั่ง และพริกหั่นโรยแต่งหน้า





6. รอสัก 2 นาที ตักเสิร์ฟร้อนๆ และใช้ช้อนที่ขอจากแอร์ HK Express ตักเสิร์ฟ เพื่อให้ดูเป็นอินเตอร์

[jingjok ۩ 2524]

ของโปรดเลย-ต้มแซ่บกระดูกหมู
เมื่อวันศุกร์ที่ผ่านมาเพิ่งไปกินร้านเด็ดที่ซอยเสนา
กินไปซี้ดไป--มันเผ็ดสะใจง่ะ...

[khesorn mueller]

นํ้าลายหก...
อ่านไปจินตนาการไป...
น่ากินกะข้าว
nn.27

[dtoy]

Never go overspeed limit which is 60 km/h, or 50 km/h in community area, and 40/km/h around the school  during school drop off/pick up.  Freeway and highway will be 100-110 km/h.

I don't like driving long distance at all..dreadful.

[Uncle Na]

นํ้าลายหก...
อ่านไปจินตนาการไป...
น่ากินกะข้าว
nn.27

- หนุงหนิง เอ้าส่งจานเปล่ามา..ที่บ้านหุงข้าวหอมมะลิ และปนข้าวซ้อมมือ และข้าวแดงหน่อยๆ หน้าตาอาจไม่ขาวบริสุทธิ์ แต่มีประโยชน์และสุดอร่อย..ว่าแต่ว่าช่วงนี้ที่เยอรมัน บ่าย 2 ดมงอีเปล่า..อากาศมันร้อน กินต้มยำเผ็ดๆ อีก เตรียมผ้าเช็ดเหงื่อที่หน้าด้วยครับ....หลานไก่ฟ้า และไก่โต้ง เล่นอยู่ข้างๆ คุณแม่หรือเปล่า ..เธอเห็นถ้วยต้มยำของลุงณะ ..เธอๆ คิดว่าอย่างไร..

[Uncle Na]

ของโปรดเลย-ต้มแซ่บกระดูกหมู
เมื่อวันศุกร์ที่ผ่านมาเพิ่งไปกินร้านเด็ดที่ซอยเสนา
กินไปซี้ดไป--มันเผ็ดสะใจง่ะ...

- จิ้งจก ส่งจานข้าวมา ห้ามกินแต่กับ..เอา...ๆๆๆ มะนาวไปอีกซีก ไปบีบใส่เองจะได้รสชาดที่ตัวเองชอบ..เอื๊อก..อืมม..ซู้ด...เผ็ดอร่อย..   :eek:

[Uncle Na]

ของโปรดเลย-ต้มแซ่บกระดูกหมู
เมื่อวันศุกร์ที่ผ่านมาเพิ่งไปกินร้านเด็ดที่ซอยเสนา
กินไปซี้ดไป--มันเผ็ดสะใจง่ะ...

เอ้า..เพื่อนจิ้งจก..ส่งมาให้อีกเป็นชามต้มยำของเพื่อน JJ โดยเฉพาะ..  วันนี้วันหยุดกินที่นี่ก่อน วันทำงานค่อยไปกินที่เสนา...



- หนุ่ม ลวกเส้นมาม่า สูตรทำกินที่ห้อง 2205 เราไว้แล้ว   เอาน้ำซุปมาใส่ชามลวกมาม่าให้แล้ว
เรียก ตาสมศักดิ์ เพื่อนมุสลิมมาต้ม จายา(บ๊ะหมี่สำหรับมุสลิม)ตราฮาลาลอีกซอง หุงข้าวกินกัน..แต่คนละถ้วยไม่เหมือนกัน แต่กินวงเดียวกัน.. :cool:

[jingjok ۩ 2524]

คนเป็นเบาหวานเขาให้เน้นกับไม่ให้เน้นข้าว

ที่ไปซดมาน้ำตาเล็ดเพราะกินเปล่าๆ

ข้าวตอนนี้กินเดือนละครั้งสองครั้ง-ครั้งละ2-3 คำ
(จากที่เคยกินข้าวมื้อละครึ่งหม้อ...)

[Uncle Na]

Na jaa, I never go to HK Disney, but went to Euro Disney in Paris ja.  I visited HK the year the British handed over to China in 1997.

- My Cuty ..before talk about HK Disney..should we talk to another menu ..My school friend give me some bammboo-shootings and Ya Nang leaf while my visitting my home at Prachinburi ..Could you give me your advice..how to do next..? I would do Kaeng No Mai or Kaeng Prer.. :-?

[khesorn mueller]

กินmüsliแทน...ไม่ขาด carbohydrate!!
แต่จาไม่เข้ากะต้มแซ้บนี่สิ...ปัญหา!!
nn.27