หิวซก อดโซ..แวะนี่ sheทำกับข้าวให้ทาน!

[khesorn mueller]

น้องเพลิน...แจมโลด!
ทำอะไรทาน...ให้พวกเราดูด้วยคะ
p.nn
<a href="http://media.imeem.com/m/8T8Ig9EM9X/aus=false/" target="_blank">http://media.imeem.com/m/8T8Ig9EM9X/aus=false/</a>

[jingjok ۩ 2524]

<a href="http://www.ijigg.com/jiggPlayer.swf?songID=V24AABAPAD&amp;Autoplay=0" target="_blank">http://www.ijigg.com/jiggPlayer.swf?songID=V24AABAPAD&amp;Autoplay=0</a>

เห็นทำตกไว้เก็บมาคืน...

[PaY - LiN]

เพิ่งทำเสร็จเมื่อกี้นี้ค่ะ

ครัวไกลบ้านวันนี้ขอเสนอ..ไข่พะโล้
จริง ๆ เมนูนี้ก็ไม่ได้วิเศษวิโสอะไร แต่มันดันอยากกินลิ้นหมู เลยเอามาลองทำดู

สามชั้น 500 กรัม
ลิ้นหมู 2 ลิ้น
ไข่ไก่ต้ม 6 ใบ
ผงโลโบ 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 5-6 กลีบ
เกลือ ซีอิ๊ว ซีอิ๊วดำหวาน พริกไทยเม็ดโขลกไม่ละเอียด น้ำตาลปี๊บ น้ำมันพืช

งานนี้ขาดรากผักชีค่ะ เหอ ๆ

ลิ้นหมูหั่นออกมาได้น่าเกลียดมากค่ะ
คือเรื่องของเรื่อง อยากกินลิ้นหมู เลยไปซื้อมาสนองตัณหาตัวเอง
เอากลับมา อีโต้ที่บ้านดันไม่คม เลยหั่นออกมาได้น่าเกลียดแบบนี้ (หนาเว่อร์ ๆ)  T_T
อ้อ แล้วนี่ก็เป็นครั้งแรกด้วย ที่(อาจหาญ)เอาลิ้นมาทำกับข้าว ทั้งที่ไม่เคยต้มลิ้นเลย

[PaY - LiN]

เอาหม้อตั้งไฟ
ใส่น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
รอน้ำมันร้อน เอากระเทียมลงเจียวพอเหลือง ใส่พริกไทยโขลกลงไปให้หอม
ตามด้วยเนื้อสัตว์กองโต รวน ๆ ไม่ต้องสุกมาก ใส่ผงโลโบ้ลงไป คนให้เข้ากัน

ต่อไป ใส่น้ำสะอาดลงไปให้ท่วม
ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ ซีอิ๊ว ซีอิ๊วดำหวาน เกลือ (แล้วแต่ชอบนะคะ)
เพลินไม่ชอบรสจัดมาก เพราะคงได้กินอีกหลายมื้อ ต้มไปต้มมา เดี๋ยวเข้มข้นเอง

เมื่อเนื้อสัตว์สุกแล้ว ลดไฟลงเหลือไฟปานกลาง ใส่ไข่ต้มลงไปในหม้อ
เคี่ยวไป 1 ชม ปิดเตา ยกลง
เป็นอันเสร็จพิธี อิอิ

[PaY - LiN]

แถ่น แท้นนนนนน...
รสชาติ - อร่อยทุกอย่าง ยกเว้นลิ้น แข็งเกิน (ก็คนมันทำไม่เป็น แต่อยากกินนี่นา)

บทเรียน
- อยู่ดีไม่ว่าดี ทำลิ้นไม่เป็นยัง(เจือก)จะทำ
คราวหน้าจะไม่ใส่ลิ้นแล้ว กลับไปซื้อกินที่เมืองไทยก็ได้(ฟระ)

[khesorn mueller]

น่ากินจังค่ะ!
ทำแล้ว ลิ้นหมู รสชาดเป็นยังงัยบ้างคะ?
เครื่องพะโล้เข้าเนื้อมั้ยน้องเพลิน?
พี่ทำแต่กับขาหมู...มันย่อง...ขอบอก!
แถมพี่ย่นเวลา...ต้มในหม้อสุญญากาศ...
เปื่อยยุ่ย...แต่หอมไปทั่วบ้านเลยคะ
p.nn

ps.ขออีก!

[PaY - LiN]

ลิ้นแข็งเกินค่ะ
เพลินทำไม่เป็น แต่อยากกิน T_T

นอกนั้น อาหย่อย !

[khesorn mueller]

เอ,ถ้าเอาลิ้นมาผัดกระเพรา...จะเป็นไงมั่ง...เคยทำมั้ยคะ?
พี่ยังไม่เคยทำลิ้นทานซักที!ชอบแต่พวกเครื่องใน...
p.nn

[PaY - LiN]

เพลินยังไม่เคยลองอะไรกับ "ลิ้นหมู" เลยค่ะ
นี่ครั้งแรกเลย - -"


เพลินไม่เคยได้ยินนะคะ กะเพราลิ้น - -"
คนทำเป็นก็คงอร่อยมั้งคะ ^^"

[khesorn mueller]

น้องเพลิน,
พี่ทำยำใส้กรอกทานมาสองวันแล้วค่ะ!
เวลาปรุงอาหารไทย...พี่ไม่กล้าถ่ายรูปมาลงล่ะ...อาย!
ก็พี่เล่น adapt/applyซะจำรูปเดิมไม่ได้...
แต่.....อาหย่อยจนแสบพุง!!ก็เผ็ด...ขนาดพริกแค่4เม็ด
พี่ทานพริกเข้าไปด้วย!!
p.nn

[PaY - LiN]

เพลินก็พอกันอ่ะค่ะ
ใส่ส่วนผสม - เครื่องปรุงแบบ "ตามมีตามเกิด"
บางทีนะ แครอทก็หั่นซะชิ้นใหญ่เท่าบ้าน
ก็มันขี้เกียจนี่

 

[khesorn mueller]

เราต้องแลกเปลี่ยนข้อมูลกันนะคะ
คนไกลบ้าน..ปรุงอาหารไทย
ช่างยากเย็น...การปรับและเปลี่ยนดูจะเป็นพรสวรรค์
ที่ช่วยไม่ได้!
p.nn
<a href="http://media.imeem.com/m/juNlIM9L-X/aus=false/" target="_blank">http://media.imeem.com/m/juNlIM9L-X/aus=false/</a>

[khesorn mueller]

เมื่อวานพาเด็กๆเข้าเมือง กว่าจะกลับสายมากแล้ว
sheลืมเอาเนื้อออกจากตู้แช่!!
ต้องทำอะไรเร่งๆรีบๆเพราะหิวซกกันทุกคน!

sheเอาปลาหมึกแช่แข็งโยนลงหม้อต้มละลายเร็วๆ หั่นผักในตู้เท่าที่ควานหาเจอ:Zucchini,tomato,ต้นหอม,ผักชี,พริก3เม็ด,มะนาว,นํ้าปลา...สลัดปลาหมึกฝรั่ง หรือ ยำปลาหมึกไทยประยุกต์ก็เป็นดังนี้แลค่า


แต่ขาๆฝรั่งๆแท้แลครึ่ง จะไม่เล่นด้วยเอา sheจึงล้วงFisch stäbchenออกมาทอด ทานกะสลัดมันฝรั่งของเหลือวันก่อนโน้นนนน...

[พธู ๒๕๒๔]

นน.มันเหมือน ไหม้หน่อยๆ นา

[khesorn mueller]

นํ้ามันทอด Fischstäbchenเหลือ จะทิ้งก็เสียดาย...ตอกไข่ใส่ลงไป แต่ความที่sheไม่อยากทานไข่แดง...จึงแกล้งทิ้งให้เกรียม!!sheอยากกินไข่ขาวกรอบๆต่างหาก!


ปิดท้ายด้วยผลไม้ตามฤดู...องุ่นยักษ์

Guten Appetit
nn.

[khesorn mueller]

		อ้างถึง			ข้อความของ Patoo2524 เมื่อ 18 กันยายน 2551, 20:13:56
	นน.มันเหมือน ไหม้หน่อยๆ นา

ก็มันรีบนี่คะพี่ทู...ลืมหรี่ไฟ
nn.27

[khesorn mueller]

ครัวท่าจะเย็น...
เมื่อวานทำ Sauerbratenลืมถ่ายรูป!!
Sauerbratenคือเนื้อวัวดีๆไม่ว่าดี ทะลึ่งเอาไปแช่ในนํ้าส้มสายชู
ที่ทำมาจากแอ๊ปเปิ้ล...แช่ไว้หลายวันกะพริก pepper,Wacholderลูกต้นสนขมๆฝาดๆ
แช่จนสีแดงกลายเป็นสีซีด...ดูเหมือนไม่อร่อย...แต่,ความเปรี้ยวทำให้ Bratenชนิดนี้ แปลก...บางทีsheก็ชอบอะไรที่เปรี้ยวๆหวานๆนิด เหมือนกัน...งวดหน้านะคะ
<a href="http://www.youtube.com/v/-NQQkfsieWc&amp;hl=en&amp;fs=1.swf" target="_blank">http://www.youtube.com/v/-NQQkfsieWc&amp;hl=en&amp;fs=1.swf</a>
nn.

[khesorn mueller]

วันนี้ทำ"Gulasch"เนื้อหมู-เนื้อ ที่หั่นเป็นลูกเต๋าขนาดจตุรัส  1นิ้ว...
วิธีการเหมือนอาหารเยอรมันอื่นๆ เพียงแต่ใช้เครื่องคนอร์สำหรับ
Gulaschโดยเฉพาะ...sheแอบหั่นพริกขี้หนู5เม็ดลงไป แอบใส่มะเขือเทศหั่น...
แล้วต้มเปื่อยในหม้อสูญญากาศ 30นาที ทานกะข้าวสวย
ลืมถ่ายรูป!
เอาเพลงเยอรมันไปแทน
das bin ich...das bin ich...das alleines meine Schuld....
<a href="http://media.imeem.com/m/sI39gx5H-9/aus=false/" target="_blank">http://media.imeem.com/m/sI39gx5H-9/aus=false/</a>
nn.(stolz!)

[Uncle Na]

- NN พี่ถือจานเปล่ามารอกินแล้ว...เสิร์ฟเร็วๆ ..

BTW..จานเปล่าและส้อมพี่นำมาจากโรงอาหารหอ ข้างล่าง ไม่ได้ลงทุน

[khesorn mueller]

พี่ณะ,
รอเดี๋ยว....
อย่าขยับ...
เดี๋ยวได้ทานคะ
nn.27

[khesorn mueller]

ด้วยความที่เพื่อนบ้านมัวให้รอคิว...
sheหิว...รอไม่ไหว....ล่วงหน้าไปก่อนคะ
ครัววันนี้จาทำ waffelnค่ะ

เตรียมอุปกรณ์...3อย่าง....ไม่มากไม่น้อย..
ขาดไปจะทำwaffelnไม่ได้!


เตรียมเครื่อง:100 ก.เนยอ่อน,75ก. นํ้าตาล,ไข่ 3ฟอง,นม4ช้อนโต๊ะ,ลูกเกดด 50ก.,แป้าสาลี 70 ก.,เกลือ..ติ๊ดนึง!


ใส่ไข่ เนย นํ้าตาลลงในภาชนะสูง...

[Khun28]

ขอตามมาทานด้วยคนนะครับ พี่หนิง พี่ณะ

น้องขุน 2528

[khesorn mueller]

ตีค่ะ ตีให้ขึ้น...นานแค่ไหน?สัก4-5เว๊บได้


ขึ้นแล้ว....ใส่เกลือ แป้งสาลีตาม...ทันใด...อย่าช้า


ปั่นตีต่อไปอีก2-3เว๊บ

[khesorn mueller]

น้อง Khun,
จัดที่เลยคะ...ช้อน-จานมีรึยัง?

[Khun28]

		อ้างถึง			ข้อความของ khesorn mueller เมื่อ 09 ตุลาคม 2551, 20:35:29
	น้อง Khun, จัดที่เลยคะ...ช้อน-จานมีรึยัง?

ขอยืม ป้าโชยมาแล้วครับ