เสน่หา.... กาแฟ

[por-sim]

ไม่กินกาแฟ แค่แวะมาดู

[coco_cola]

ไม่กินกาแฟ แค่แวะมาดู

ไม่ดื่มเหมือนกัน แต่อยากทำแต้ม :lol:

[เอ๋อ]

ถึงยัยปาร์...

ที่บอกว่าจะไปสั่ง "คาปูๆ" น่ะ
ชื่อเต็มๆ คือ คาปูชิโน่นะ

เดี๋ยวเผลอสั่งเป็น คาปูลิโก แกจะได้อายแน่ๆ  

[Max]

คิดได้ไงอ่ะ... คาปูลิโกะ

แต่ ออนเดอะร็อค นี่ พี่แกล้งเฉยๆ นะครับ กาแฟ ไม่มีนะครับ

มีแต่เหล้า ที่เค้าดื่มเพียวๆ กับน้ำแข็งนะ  

[ชาร์ป]

เดี๋ยวจะเข้าไปตอบให้นะคะพี่หนิง



มาที่แหล่งผลิตกาแฟอื่นๆ ต่อดีกว่า

2. บราซิล เป็นประเทศที่ผลิตกาแฟได้เป็นอันดับ 1 ของโลก
กาแฟบราซิลขึ้นชื่อในความเข้ม เต็มรส ที่พอเหมาะพอดี
ไม่อ่อนไป หรือเข้มข้นไป

อืม... ให้นึกถึงพ่อหนุ่มบราซิลเลี่ยนเข้าไว้  :oops:  :oops:
ไม่เข้มไป คมไป หรือหล่อไป แต่เปี่ยมเสน่ห์มั่กๆ นี่แหล่ะกาแฟบราซิล

จากประสบการณ์ที่เคยชิม ก็โอเค ชอบนะ
เข้ม เต็มรสจริงๆ คือทุกๆ รสของกาแฟมันเต็มมาก และพอดีๆ กัน
สมแล้วที่ดังสุดๆ


3. เคนย่า เป็นกาแฟที่เราชอบที่สุด  ตามความเห็นส่วนตัวที่ดื่มประจำ
ชอบความเข้มที่สุดๆ ไปเลย เนื้อกาแฟเข้มกว่าบราซิล

ประมาณว่าหนักแน่นเหมือนนักรบชนเผ่ามาไซของเคนย่ายังไงยังงั้น (เว่อร์)
 :oops: ที่ไม่เป็นที่นิยมเท่าบราซิล ก็เพราะงี้แหล่ะ
รสเปรี้ยวและ after taste มากกว่า คงประมาณว่าเข้มไป ไม่กลมกล่อม  :lol:  :lol:

กาแฟ ไทย ๆ นี้ ส฿ บราซิล กับ เคนย่า ไม่ได้รึ  :lol:

หนุ่มไทย หน้าตาออกจะดีกว่าตั้งเยอะ ตั้งแยะ หุ หุ

[ป.ปลา]

แหมๆ กาแฟไทยดีๆ ก็มีนะพี่ชาร์ป

ตามอ่านตอนต่อไปได้เลยค่า อิอิอิ  :lol:  


4. สุมาตรา  และ ชวา (กาแฟเอเชียก็ดังนะคู้ณ) กาแฟจากทั้งสองที่แตกต่างกันเล็กน้อย (สำหรับเรานะ บางคนก็ว่ามันต่างกันมาก)
แต่รวมๆ แล้ว ความโด่ดเด่นและเป็นเอกลักษณ์เฉพาะของกาแฟจากทั้ง 2 ที่ คือ ความอ่อนหวาน
(ไม่ใช่รสหวานนะ)

เพราะรสชาติที่เบากว่าเคนย่า และบราซิล
เปรียบเหมือนสาวเอเชียยังไงยังงั้น ที่อ่อนหวานแต่แฝงด้วยความเข้มแข็ง ที่ไม่แข็งกระด้าง
มันเลยเป็นความกลมกล่อมแบบอ่อนๆ ไง
อืม... นั่นแหล่ะ เหมือนผู้หญิงเอเชียจริงๆ


5. เอธิโอเปีย
ถึงจะเป็นชาติแรกที่ค้นพบกาแฟ แต่ด้วยการผลิตที่ไม่ค่อยพิถีพิถันเท่าเคนย่า
เลยทำกาแฟจากเอธิโอเปียมีคุณภาพไม่สม่ำเสมอกันในแต่ละครั้ง
บางทีก็กลมกล่อม บางทีก็อ่อนไป บางทีก็เปรี้ยว ก็ต้องเลือกญี่ห้อกันดีๆ


6. คอสตาริก้า หนุ่มละตินผู้ทรงเสน่ห์อีกคน
รสชาติกลมกล่อมนุ่มลิ้น อ่อนกว่าบราซิล และเคนย่า
แต่เข้มข้นกว่าสุมาตราและชวา


7. กาแฟไทย  พ่อหนุ่มไทยใจอบอุ่น (อันนี้เอาใจพี่ชาร์ปเลยนะเนี่ย)  

ที่ชอบคือกาแฟจากดอยวาวี ของดอยช้างยังไม่เคยลอง แต่ก็มีคุณภาพไม่ต่างกัน
รสชาติสู้ของต่างชาติได้สบาย กาแฟดอยวาวี เค้าให้ชื่อว่า White Gold เคยไปประกวด
และได้รางวัลที่ 1 ระดับโลกมาแล้ว  ความกลมกล่อม นุ่มลิ้น
(ถูกกับคอของคนไทย) เราจึงชอบมาก (รองลงมาจากเคนย่า)

ส่วนกาแฟดอยตุง (ดังเหมือนกัน) รสชาติจะด้อยกว่ากาแฟของดอยวาวี (จากที่เคยกินมา)
และแน่นอนย่อมด้อยกว่าของดอยช้างด้วย
ด้วยรสเปรี้ยวที่มีมากกว่า รสเนื้อกาแฟที่น้อยกว่า
จึงไม่กลมกล่อมเท่ากับจาก 2 แหล่งข้างต้น

อืม... กาแฟไทย ก็เหมือนหนุ่มไทยน่ะแหล่ะ
ไม่ตื่นเต้นเร้าใจ และหรือเปี่ยมเสน่ห์เหมือนพ่อหนุ่มละติน
แต่ก็คุ้นเคย และอบอุ่น เข้าอกเข้าใจ (บรรยายซะเห็นภาพ


ที่เหลือ เราไม่เคยชิม ไม่มีโอกาส และไม่รู้ว่าเมื่อไหร่จะมี

8. โคลัมเบีย ผลิตกาแฟเป็นอันดับ 2 ของโลก (ตอนที่มีโอกาสไม่ยอมชิม ตอนนี้ไม่มีโอกาสซะแร้ววว)
9. ฮาวาย
10. อินเดีย
11. เวียดนาม ผลิตกาแฟเป็นอันดับ 3 ของโลก

[khesorn mueller]

Nong Plaa,
P.Ning never taste thai coffee....
p.coffeefan

[GaMmY_Rx]

ป.ปลารู้จริงเรื่องกาแฟจริงๆ

พี่ก็เป็นคนนึงที่ช๊อบกาแฟนะ
แต่ไม่ชอบขมเลยกินแต่มอคค่าหรือไม่ก็ลาเต้

เข้าร้านกาแฟแล้วรู้สึกผ่อนคลายดี
ถ้ายิ่งมีเบเกอรี่เนื้อนุ่มๆเป็นกับแกล้มนะ...อุ้ย..นั่งได้เป็นวัน ๆ

[khesorn mueller]

Be careful you'll getting fat!!
p.obesity

[ป.ปลา]

ป.ปลารู้จริงเรื่องกาแฟจริงๆ

พี่ก็เป็นคนนึงที่ช๊อบกาแฟนะ
แต่ไม่ชอบขมเลยกินแต่มอคค่าหรือไม่ก็ลาเต้

เข้าร้านกาแฟแล้วรู้สึกผ่อนคลายดี
ถ้ายิ่งมีเบเกอรี่เนื้อนุ่มๆเป็นกับแกล้มนะ...อุ้ย..นั่งได้เป็นวัน ๆ

ป.ปลา ก็ชอบกินเบเกอรี่อร่อยๆ กับกาแฟ
อู้ยยยย พูดแล้วน้ำลายสอ ...

แต่ก็ต้องระวังอย่างที่พี่หนิงบอก
เดี๋ยวจะอ้วน กินบ่อยๆ ไม่ได้ แหะๆ

[party]

ถึงยัยปาร์...

ที่บอกว่าจะไปสั่ง "คาปูๆ" น่ะ
ชื่อเต็มๆ คือ คาปูชิโน่นะ

เดี๋ยวเผลอสั่งเป็น คาปูลิโก แกจะได้อายแน่ๆ  

ขอบใจที่เตือนนะแก ใครมันจะเอ๋อขนาดนั้น ต้องมีขอบเขตตกันหน่อย ชั้นกินไปเรีบร้อยแล้ว คราวนี้สั่งถูกด้วยยยย

แต่ร้านมันอาจจะทำไม่อร่อย หรือ เปล่า เราเลยว่ามันขมอยู่ดี

แต่ชอบเวลาที่มันติดคอเวลากลืนเสร็จอะ  :lol:  :lol:

กินโอวัลตินเหมือนเดิมดีก่า    

[Tritti_83]

โถ่....เข้ามาอ่านช้าว่าจะมาตั้งราคาว่าปาร์จะได้กินกาแฟภายในกี่วันซะหน่อย...
ปาร์ลองกินกาแฟของเทสเตอร์ช๊อยส์...ขวดสีเขียวดูสิเราว่าอร่อยมาก(เราติดงอมเลย)จะมีกลิ่นวานิลาผสมอยู่อ่อนๆกินได้ทั้งร้อนและเย็น...ว่าแล้วก็อยากรู้ว่าเพื่อนๆติดใจกาแฟยี่ห้อไหน กลิ่นอะไรกันบ้างอะครับ

[veekung]

เสน่ห์ของกาแฟก็อยู่ที่ความขมนี่แหละปาร์

[khesorn mueller]

Nong Party,
try coffee with 1-2 teaspoons choccolate(Ovaltine)...it taste good!
p.nn

[khesorn mueller]

Nong Plaa,
after reading your coffee text...p.ning get down to the kitchen ,hold out the coffee bean pack and read....oh,weiiii....we have an Arabica ka...do you know what??it cost 18 Euro something for a kilogramme pack compare to other mixing sort ,which cost only 9 Euro something...........
Every sip is...as if I sip my money!!!!but it's true,it taste better,less bitter.
Happy coffee day
p.nn

[party]

Nong Party,
try coffee with 1-2 teaspoons choccolate(Ovaltine)...it taste good!
p.nn

โอเคคะพี่หนิง พรุ่งนี้หนูจะลอง แล้วเดี๋ยวมาบอกข่าวคะ :lol:

[Tritti_83]

มือใหม่หัดกินใส่กาแฟช้อนเดียวก็พอแล้วมั๊งปาร์แล้วก็ใส่โอวัลตินเพิ่มเหมือนที่พี่หนิงบอกน่าจะกินได้ไม่ขมด้วย

[party]

มือใหม่หัดกินใส่กาแฟช้อนเดียวก็พอแล้วมั๊งปาร์แล้วก็ใส่โอวัลตินเพิ่มเหมือนที่พี่หนิงบอกน่าจะกินได้ไม่ขมด้วย

หยามกันนี้หว่า..... :?

เดี๋ยวจะกินทีละ 3 ช้อนเลย ให้ดู  :evil:  :evil:



ป.ล. แล้วจะประชดทำมัยเนี้ยะ เดี๋ยวลองดู  

[Max]

ถ้าทำอย่างนั้น หัวใจจะสั่น

แล้วก็ ทำงานไม่รู้เรื่องอ่ะครับ  

[khesorn mueller]

Your heartbeat like a horse!!!!!
you will want to work,work and work like a buffalo!!!
p.nungning(coffee fan)

[party]

ถ้าทำอย่างนั้น หัวใจจะสั่น

 

แล้วมันจะส่งผลให้เป็นคนโลเลด้วยเป่าคะ เพราะใจมันสั่น

งั้นหนูไม่เอาดีกว่า เพราะหนูเป็นคนมั่นคงอะคะ ฮิ้ววววววว :lol:  :lol:

[Tritti_83]

โถ่....คนเค้าหวังดีทำไมคิดไปแบบนั้นอะ :cry:
ส่วนเรื่องใจโลเลเนี่ยอย่ามาอ้างกาแฟเลยดีกว่า :roll:

[ป.ปลา]

พี่หนิงคะ  อาราบิก้า ดีๆ แพงจริงๆ ค่ะ
(ป.ปลา ยังไม่มีปัญญาซื้อมากินเลย T _ T)

อยากจิบกาแฟกับพี่หนิงจังค่ะ ^ ^  

[Max]

ถ้าทำอย่างนั้น หัวใจจะสั่น

 

แล้วมันจะส่งผลให้เป็นคนโลเลด้วยเป่าคะ เพราะใจมันสั่น

งั้นหนูไม่เอาดีกว่า เพราะหนูเป็นคนมั่นคงอะคะ ฮิ้ววววววว :lol:  :lol:

เอ่อ....คุณน้อง  :wink:

[ป.ปลา]

อ่านเรื่องแหล่งปลูกกาแฟกันแล้ว คราวต่อไปกินกาแฟที่ไหนดูให้ดี
ถ้าเค้าเขียนว่า blue mountain แล้วถ้วยละไม่ถึงร้อย อย่าไปเชื่อเด็ดขาด
ไม่มี๊ ไม่มี กาแฟบลูเมาน์เท่น ราคาแค่นี้ จริงๆ นะ

ตอนนี้ในเมืองไทย ที่น่าเชื่อถือได้ว่าจะมีกาแฟบลูเมาน์เทน ก็มีอยู่ไม่กี่ร้านหรอก
แต่เราไม่เคยลองของร้านอื่นๆ มันแพงนี่หว่า จะกินอีกไปทำม้ายยยยย
สามร้อยครานั้น ก็เกินพอแล้วล่ะเพ่.... T _ T



เอาล่ะ


ตอนนี้มาที่รูปลักษณ์ของกาแฟกันดีกว่า
ว่าทำไมต้องมีชื่อเรียกอย่างนั้นอย่างนี้ ยิ่งงงกันไปใหญ่ว่าไหม


1. Espresso shot "To press of"
หลายคนคิดว่าเอสเปรสโซ่ ช็อต กับ กาแฟดำเหมือนๆ กัน
จริงๆ แล้วไม่เหมือนเลย วิธีชงก็ไม่เหมือนกัน ความเข้มข้นต่างกันแน่นอน
อย่างที่รู้ๆ กัน ถ้วยของเอสเปรสโซ่จะเล็กกว่า

แล้วเวลาดื่ม ส่วนใหญ่จะไม่ใส่นมหรือน้ำตาล ก็กินเพียวๆ อย่างนั้นเลย
คอกาแฟที่อยากลิ้มรสกาแฟจริงๆ เช่น วันนี้อยากชิมกาแฟเคนย่า
หรือสุมาตรา ก็จะดื่มเป็นเอสเปรสโซ่ เพราะจะทำให้ลิ้นได้รสกาแฟมากที่สุด
after taste หรือรสชาติติดปากก็จะมากกว่านานกว่า (ทำให้เปรียบเทียบกันได้)  :wink:

แต่ก็นะ... คนไทย... กินอะไรพี่ไทยใส่นม กับน้ำตาลไว้ก่อนเสมอ

เหอ เหอ... เพื่อนเราที่เป็นคนญี่ปุ่นยังเคยแอบขำคนไทยในสตาร์บัค
ที่สั่งเอสเปรสโซ่แล้วเติมครีม เติมน้ำตาล
เพื่อนเราบอกว่า นั่นไม่เรียกว่าเอสเปรสโซ่แล้ว
(อ๊าว.... ก็คนไทยจะกินอย่างนี้นี่หว่า)